这草在路边到处可见,去除鱼腥的神草,村里的吃法真独特

2020-10-11 17:01:57 0点赞 1收藏 0评论

鲫鱼是饮食中常见的佳肴,有很高的营养价值,因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸,常吃鲫鱼不仅能健身,还能减少肥胖,有助于降血压和降血脂,使人延年益寿。中医认为鲫鱼能补虚、温中下气、利水消肿,清烧能治胃肠道出血和呕吐反胃。外用还有解毒消炎的作用。

鲫鱼刺多肉少,煎炒都不太适合,


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当感到有压力、身心疲惫时,冲泡一杯紫苏茶,它特殊的香味能让人轻松、镇静。这种特殊的香味其实来源于紫苏醛

至于配菜,紫苏很适合搭配海鲜,去腥解毒,紫苏有着特殊的香味,让人欲罢不能。

食材

主料 鲫鱼两条 紫苏两颗

辅料 油适量 盐适量 青椒一个 红椒一个 姜丝适量 生抽两勺

过程:


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食材准备好,鲫鱼宰杀处理干净


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紫苏杆放在碟子里


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鲫鱼双面都打上花刀,放在紫苏上


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红薯放在砂锅里,倒上大半锅水


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将鱼放在蒸笼里,蒸笼装在砂锅上


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大火开锅后蒸15分钟即可


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蒸好后,碟子里会有很多汤汁,将汤汁倒掉,鱼身下的紫苏杆去掉


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青红椒、生姜、紫苏都切丝


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油锅烧热,炒香青红椒丝和紫苏后加入两勺生抽,适量盐,烧开


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淋在鱼身上即可


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撒上些许紫苏丝


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趁热吃哦。


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配上煮好的红薯,一道非常营养的减肥餐哦。


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小贴士

紫苏配河鲜,能去除腥味,让河鲜味道更好。

鲫鱼的存储:

用浸湿的纸贴在鱼的眼睛上,因为鱼视神经后有条死亡腺,离水后就会断掉,用此法,死亡腺就可以保持一段时间,从而延长鱼的寿命。

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