豆浆配上它自然香甜，早餐必备

在我家，我丈夫爱喝牛奶，我自己喝豆浆，或许您会觉得奇怪，怎么早餐一人一种饮品呢？虽然这有麻烦一点，但更符合各人口味，也能体现男女身体素质不同。我曾经看过一篇文章写中年女性多喝豆浆有好处，因为豆浆含有植物雌性激素、异黄酮和卵磷脂等物质，可以调节女性的内分泌系统，多喝豆浆可以延缓衰老和养颜美容。

如果每次喝豆浆只用黄豆做的豆浆，那么早餐会很单调的。我会用黄豆做豆浆的基础上，搭配一些食材，不仅使得豆浆多样化，还能使得豆浆更加营养。这次用紫薯和黄豆做豆浆，豆浆不仅有自然香甜的味道，好喝更好看。

紫薯是很常见的食材，紫薯跟番薯类一样，有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，可以预防便秘，还能排出体内毒素，把体内的废物排出体外，可以保持皮肤有弹性。紫薯跟番薯类相比，多了花青素，花青素可以抗氧化和防老化。紫薯还能增进细胞活力，脸色红润气色好。用紫薯和黄豆搭配做豆浆，更适合女性喝。

【材料】黄豆50克，紫薯1个，水1000毫升。

【做法】

1 用来做紫薯豆浆的1个紫薯和干黄豆。

2 黄豆提前浸泡4-6个小时，浸泡过的黄豆做出来的豆浆更细腻顺滑。

3 紫薯削皮切小块。

4 紫薯、黄豆和水放进煮锅里，用大火烧开后转中火煮15分钟。

5 把紫薯和黄豆煮熟，如果喜欢吃得甜的，可以加一些砂糖增加甜味，我觉得紫薯本身的甜度可以了。

6 把煮熟的所有食材倒入破壁机里，用破壁机搅拌。

7 搅拌好的紫薯豆浆很细腻很好喝。

我用的这台破壁机，没有加热功能的，如果用加热破壁机或者豆浆机，可以把准备好的紫薯、黄豆和水放进能加热的破壁机或者豆浆机，不用像我那样要煮熟再搅拌成豆浆。如果没有豆浆机或者破壁机，可以按照这里写的步骤，用料理机搅拌成紫薯豆浆。

这个紫薯豆浆很好喝的，您可以试试，如果喜欢的话，留言告诉我喔，感谢您的支持！