牛排 篇一：记一次新手第一次煎牛排，工具要啥啥没有

前言

上一年还沉迷小龙虾🦞，今年突然就迷恋上牛排🥩了。起因是一次宿舍去吃自助牛排，虽然牛排薄得跟牛扒一样，但是笔者我还是吃了五块，真香，从此就喜欢上牛排了，后面还专门去吃了几次牛排店，都不太厚，1cm这样吧（穷学生，没钱去恰上百块的牛排，只能吃美团套餐），但是也满足了，香。

购买牛排

寒假回家大妈上看到几次牛排车但是三线小城市地区不支持销售，后来看到一个支持销售的，虽然不算车，咬咬牙还是决定下单了。

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偏远地区的痛，自营的18r一片200g，非自营旗舰店20一片180g，羊毛党血亏，上海发货到珠海顺丰4天才到。

料理

之前看过几篇文章教程，但是脑子会手不会，所以就按照b站视频学了。

视频上说先抹橄榄油，再抹调料，但是家里没有橄榄油只能用花生油代替。调料包他自带有送。



热锅放油，油开放牛排一气呵成，然后每15秒翻一次面。

煎完放置五分钟成品就是这样，感觉煎得有点过熟了，闻上去一股花生油味。

硬核餐具，家里没有切牛排的刀就用这个代替了。

切开就是这样，你看这牛排做地行不行！滤镜效果是这样的，其实看上去像10成熟。

品尝感受



一口下去，先是一股油味，油放太多了。然后吃起来跟嚼皮带一样，吃下去不知道是不是太久没吃猪肉，感觉跟猪肉一个味！强忍着吃完后一直犯恶心🤢，喝了一晚水。

第二天又煎了一次，吸收了经验，还放了大蒜，味道好多了，问着也有内味了。但是还是有嚼劲不嫩