旅行其实很简单 篇五十七：没有美运卡照样提前预定，2018秋季中国餐厅周预定指南

昨天的这篇餐厅周的文有些爆。

然后大家的问题也不少，所以嬉游君今天补一篇文，详细的介绍一下中国餐厅周的预定攻略。

为了大家能预定到心仪的餐厅，嬉游宝宝也够劳心的。

1）时间

正式开吃的时间是8月30日——9月9日，但是你得提前预定。

有美国运通卡的用户，8月15日早上10点就可以优先预定了。

新申请美国运通卡的用户，8月17日早上10点可以开始预定。

携程的用户，8月19日早上10点开始预定。

上面的这些都没有的，8月24日10点开始预定。

其实吧，上面这些都是废话。

我给你一个美运的卡号吧，3771 878843 xxxxx（x就是随便填），直接输入进去就可以预定了。

最终的餐厅付款是不会要你使用美运卡结账的，放心，我都吃了那么多年了。

如果真的等到8月24日再去预定，早就凉凉了，就算能约到的那些餐厅，也基本都是被挑剩下的。

2）预约

重要的事情说三遍先。

预约无需提前付费，预约可以随时取消！

预约无需提前付费，预约可以随时取消！

预约无需提前付费，预约可以随时取消！

但是呢，如果你确定不去，一定要及时取消而不要选择放鸽子，不然餐厅都准备好餐了你不去挺浪费的，而且放鸽子的次数多了下次的餐厅周就不让你预定了。

真预约不上的，可以留意一下当天的捡漏，因为在活动开始后，肯定会有取消的，当天捡漏成功的概率很大。

真的定不上的，也没关系。因为在餐厅周结束的一周后，会有一个赢家版。所谓赢家版，可以理解成好餐厅返场。

一些非常的非常火爆，好评如潮的餐厅，会重新开放一周的预约。

知道返场的人很少，订起来不难。当然，缺点是餐厅的选择会没有餐厅周那么多，菜品和价格倒是完全一样的。

3）餐厅选择

中国餐厅周的活动力度很大，性价比很高，但是你说里面有没有鱼龙混杂的餐厅呢？也绝对是有的。

嬉游君在这里教大家几招挑选餐厅的秘诀。

看菜单

我举一个案例，杭州的真炙炉匠料理，菜单如下：

要注意看的，我用字体加粗标示出来

前菜

旬菜前菜

（萤光鱿鱼，香炸小河虾，海盐毛豆）

或

刺身三点

主菜

特选炭烤牛仔骨

或

黑松露酱配法国鹅肝

或

黄油培根扇贝

或

时蔬天妇罗

和

秘制火焰鸡肉

和

松茸干贝汤

主食

日式芝麻温泉蛋饭

甜品

真炙手作甜品

菜单价格已包含服务费／不另收服务费

或&和，这两个字要注意。或就是N选一，和就是都有；

然后是否包含服务费，也需要注意。

绝大部分餐厅午餐很便宜，晚餐会贵一些，菜单是完全不一样的，一定要好好的仔仔细细的看清楚，再预定。

真炙炉匠料理去年我有去吃过，晚餐278的晚餐套餐吃到我扶墙而出，还是挺给力的。

看点评

嬉游君是这样的，如果有团购的餐厅，我基本都是放弃的，好餐厅真的不应该去参加团购，太Low了。

另外，绝大部分情况下，一家餐厅在大众点评上的评分，也是相对比较靠谱的，可以让你参考。

看酒店选餐厅

绝大部分情况下，凯悦、香格里拉、罗莱夏朵的餐厅，都很靠谱，极少有例外。

而大部分SPG、万豪旗下的餐厅，可以犹豫一下。

至于希尔顿、IHG旗下的餐厅，放弃吧，就是一个大写的不靠谱。

而社会餐饮，值得仔仔细细的挑选，不靠谱的有，能挑出金子的也不少，例如这次杭州的青岚，约爆了好吗。

相对推荐A类、E类的餐厅，B、C类我一直选择不多。

另外，上海、北京的餐厅比杭州、苏州、广州、深圳、成都的要靠谱不少，性价比也高。

看火爆程度

开始预订的时候被瞬间秒抢完的，靠谱程度绝对高。

例如在昨天的文章中，我就放话说到，湖月·割烹料理的湖滨店，绝对被秒抢。

今天上午10点之后，我有留意杭州的餐厅预约情况，这家的双休日是被抢的最快的，特别是晚上。

哪怕这家要498一位。

英雄所见略同，大家心里都有一杆秤。

这菜品，对了起498的价格，而且湖月餐厅的景观实在是太好了，如果晚上去吃可以看到夕阳西下，以及西湖全景，毕竟人家的位置是在友好饭店的顶楼。

看和平常的差价

例如上海静安瑞吉的“宴庭”餐厅，嬉游君上次去吃的时候2个人吃了2000+，但是这次餐厅周他们的午市套餐才138。（可每位另加50元点一份中式茶），却完整地包含了1道冷菜、1道汤、3道主菜和2道甜点，餐前还有开胃饮料和小菜，而且每一道菜都不敷衍。

很良心了。

瑞吉的Level了解一下。

嬉游君好友董小姐有去瑞吉试吃套餐，顺便拍了些照片。

第一道是宴庭开胃四冷碟。分别是酒糟大虾、素烧鹅、广式烧腊和红枣卷，这样的安排既有了广东的顺德口味，又有当地的本帮口味，荤素搭配得当。

她最喜爱的是这道红枣卷，对口味偏甜的江浙一带人来说，在正式用餐之前，先“尝点甜头”真是极让人满足的。

别看这样小小一个红枣卷，其实极费手工，需要用5-6个大枣，选取果肉最饱满的部分盘起来，样子也好看地像一朵绽放的玫瑰。

第二道是金汤手拆桂鱼羹，这是顺德“一鱼八味”的头菜，餐厅周期间供应的拆鱼羹特别使用南瓜加入汤底，所以会颜色更黄一些。

这道菜手拆的桂鱼肉是主料，配料是8种时蔬（竹笙、马蹄、萝卜丝、胜瓜丝、木耳丝、榄仁、葱花、香菜末）。一碗下肚，其实已经半饱了。

第三道是双味玉环瑶柱瓜甫，上菜同时会给到刀叉。

顿时生出一种正在用西餐的感觉来（顺德菜的创新洒脱就在于此，传统的中餐你能想象有一道菜需要刀叉吗？）

这又是一道极其费手工的菜，最外圈是取金沙瓜最中间的一环，刘师傅说只有品相好的金沙瓜才能做到，一只瓜只能取两环。中间一圈是淡色的节瓜囊，最内的一环是干贝。滋味鲜美异常。

第四道，黑蒜浇汁牛肋肉。用的是澳洲A5级的小牛肉，入口即化的感觉，搭配软糯甜腻的黑蒜，鲜脆的芦笋，一本满足。

其实吃到这儿我已经基本饱了，但是最后的餐后甜点——山药天鹅酥和胖大海炖雪梨的组合，又让我食指大动了起来。

天鹅酥是“宴庭”的招牌甜点，几乎每桌必点的一道菜，胜在颜值高。另一道胖大海炖雪梨特别适合夏天，尝完美食，最后用一碗清凉的雪梨羹收尾。

恩，138一位。

绝大部分靠谱的值得去一吃的餐厅，参加餐厅周的活动其实是贴钱的。毕竟曝光量真的足够的大。

静安瑞吉宴庭餐厅，据说也已被秒抢一空了。

注意好以上的这些，你踩坑的概率一般不会大。

最后，这次餐厅周董小姐有去上海试菜，除了静安瑞吉外，还有体验静安香格里拉的夏宫，以及外滩的悦榕庄。

带了点Report，给到大家。

我就直接贴董小姐自己的口吻了。

静安香格里拉夏宫殿

夏宫是菜菜总极力推荐的一家，想来香格里拉的中餐厅必然不会差。

去了之后才发现，原来还真的是“宫”啊！先不说餐厅富丽堂皇的装饰，就说需要乘着自动扶梯抵达的这种操作，确实让人有种“进宫”的感觉。

因为体验的是晚市套餐，所以还顺便欣赏了下窗外的夜景。灯火霓虹的魔都夜晚，给人一种觥筹交错的恍惚感。如果你去的也是晚市，记得一定要挑窗边的座位喔。

看了下晚市菜单，一道前菜、一道汤、三道主菜，配餐后甜点和水果拼盘。价格同样是278元（不含酒水的，酒水要另点）。

第一道上来的是凉菜拼盘，分别是五香酱牛肉、珍菌拌木耳、水晶香肴肉、珍味萝卜脆。算是夏宫当家的凉菜组合，像肴肉、酱牛肉这些都是餐厅自制的，口味算是独家。

第二道老火私房靓汤，也就是当天餐厅供应的例汤，这算是一个彩蛋，因为你只有到了餐厅，才知道今天供应的是什么汤。像我去的那天，供应的是木瓜雪儿煲猪展，算是适合女生，美容养颜的一道汤喔。

以下靓汤餐厅周期间随机掉落喔：

薏米冬瓜煲老鸭

胡萝卜玉米煲猪展

南北杏腐竹煲猪肚

粉葛赤小豆煲生鱼

乌鸡海底椰银杏煲猪展

老黄瓜花生煲老鸭

第三道蜜椒牛肉粒，肉食爱好者的福音，这个牛肉真的是好吃到哭，只是这么小一盘真的不过瘾啊！

不过马上第四道就上了，成功转移了我的注意力。这一道是鸡枞菌扒时蔬，肥美的大块鸡枞菌，鲜味全部都被烹调出来了，菌汁浇在时蔬上，吃完我舌头都鲜麻了。

第五道，是本次晚餐的重头戏！风范汁波士顿龙虾配捞伊面。这一道上来之后，我感觉之前的菜都成了陪衬。原来它，才是今晚的主角啊。

据餐厅经理介绍，去年的餐厅周，这一道原本是的担担面，这次换成了龙虾面，算是一次升级。

一碗面配上整整半只波士顿龙虾，汤汁浓稠到让人忍不住吮指。吃完我想说，再来一份可以吗！

餐后甜点是二选一，杨枝甘露or杏仁茶，一道冷点，一道热饮，大夏天的，果断选了杨枝甘露。添加的西柚果肉，酸酸甜甜的还爆汁，给满分好评！

最后用一份夏日水果结束了这一餐。总体感觉还是非常满足的，甄选的几道菜也都是夏宫的拿手菜，是很家常的中餐的味道，特别是主食龙虾面用料十足，单是为了它，我也愿意来夏宫走一遭。

外滩悦榕庄，海怡西餐厅

位于北外滩的悦榕庄，坐拥一线黄埔江景和绝佳的城市景观线，和这里大热的江景房相比，位于酒店一楼的西餐厅就显得比较低调了。

所以更让人忍不住想要一探究竟。

西餐厅位于大堂右侧，黑白灰的主色调，气质感觉很高冷。餐厅的装饰画用的是一些北外滩的老照片。过去和现在就这样在这里神奇地交织了。吃着外来的西餐，看着百年前的外滩，是不是感觉很奇妙呢。

窗外虽然没有江景，但是人造的流动水面我非常喜欢，虽然只有浅浅的一层，但在阳光下有波光粼粼的效果，感觉像是大洋表面一般。怪不得餐厅取名叫“Ocean”。

这次海怡西餐厅餐厅周的午市套餐，分前菜、主食、甜点三道，每一道都是二选一的组合，所以如果是2人前往的话，强烈建议分开选，这样一共可以吃到六道不同的菜品。大家一起share嘛~

餐前包是香烤的核桃面包

前菜的选择一是酸橙青柠腌制三文鱼（我是一个从来都拒绝三文鱼的人，因为不是很喜欢它肥腻的口感。但是这一次，我居然吃完了，连我自己都惊呆了）。这道三文鱼的鱼肉是腌制过的，和刺身不一样，咀嚼起来有生脆的口感，还加上了酸橙和姜醋，完全的夏日小清新。

前菜的选择二是传统番茄浓汤。乍一看你以为是很普通的西式番茄汤，其实内含惊喜喔，里面有一只乳酪芝士饺子，咬开后是满口的芝士，两个人share的话很可能会抢起来~

可选的两道主菜，每一道我都吹爆！主菜一：卡真煎红鱼柳，配料是藏红花薏仁，茴香薄片和烤小番茄。首先从视觉上就很满足，薏米仁因为是用藏红花汁煮的，所以颜色是鹅黄色的。鱼柳也煎得恰到好处。

主菜二：12小时低温慢煮牛小排，配料是香料玉米饼，宝塔花菜，小胡萝卜和赤霞珠酱。我一个不太爱吃牛排的人，这一道连汁都舔完了。这个牛小排虽然是全熟的，但是又嫩得像半熟的一样，吃起来居然还有奶香味。

因为两道主菜都配有主食（薏米仁和玉米饼），所以像女生的话，完全是可以吃饱的（男生估计还要加餐）。餐后的甜点一是巧克力塔，配香橙咖喱和香草冰淇淋。造型很美，但一定别光顾着拍照，赶紧把冰淇淋一口吃掉。

甜点二是覆盆子意式奶冻，配饼干碎、覆盆子酱和柠檬雪芭。

以上的午市套餐价格是138/位，两个人六道菜的话也就276元的总消费，这个地段和这个品级，也是性价比超级高了。

如果你在餐厅周期间，正好要去上海玩，不妨可以打卡这家外滩悦榕庄，顺便来这家“Ocean”拔个草。

杭州的推荐，鉴于嬉游君每年自己都会去吃餐厅周。

我十分推荐贝尼尼、湖月、真炙炉匠，上半年这3家很靠谱。

另外，柏悦中午138的价格，差价也挺大的，是午餐+自助甜品+自助水果，性价比应该不低，48楼的环境更是加分项。

然后银泰喜来登的餐厅，我平常经常去吃，口味挺适合我的。

青岚、玖五京菜则是这次杭州餐厅周餐厅中，值得推荐的社会餐饮。

苏州则是可以考虑中茵皇冠假日的艇吧，以及苏州尼盛万丽的逸庭 。

其它城市，我真的不算太熟悉，就不乱推荐了。

好了，祝大家订餐愉快。

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