美食（零食） 篇十八：红薯又有新做法！比烤的好吃10倍！

最近苏苏看到后台有好几个宝宝，在催我更新适合减肥时吃的美食...

实不相瞒，有时候看到留言中“减肥”两个字频率出现多了，我内心还挺方，怕自己哪天发了一道热量稍高的食谱，你们一不小心就把我取关了，呜呜呜。

不过，了解苏苏的老粉都知道，我是非常宠粉滴，你们想学什么我都是有求必应！

我减肥时，吃得最多的就是红薯了，无论是蒸和烤，味道都好吃到上天。但苏苏今天准备来点新花样，教你们做水晶糕~

制作方法就是面团里裹上红薯馅，再放入蒸锅蒸熟。最有特色的部分，就是外层通透的面皮。一般来说，用木薯粉制作就可以了。

但...苏苏家里木薯粉库存不够了，最后用西米磨成粉代替的（我哭了）。

如果有宝宝想跟苏苏一样拍照发朋友圈的，建议多做一个紫薯口味，橙色和紫色搭配在一起，格外抢眼~

没吃过的宝宝，赶紧来看看怎么做的吧！

水晶糕

>>>制 作 时 间<<<

40分钟

>>>烹 饪 器 材<<<

微波炉 蒸锅

>>>烹 饪 食 材<<<

红薯 1个

紫薯 1个 / 西米 200g

蜂蜜 2勺 / 细砂糖 24g /

油 适量 / 温水 适量

>>>制 作 过 程<<<

1、西米用料理机磨成细粉后，倒入碗内

2、加适量温水，混合均匀，揉成面团，备用

3、紫薯、红薯削皮，切块，放进微波炉叮4分钟

4、叮好后，红薯和紫薯放入两个碗内，分别加入12g细砂糖和各1勺蜂蜜，用勺子捣烂成泥，红薯泥、紫薯泥备用

5、第二步的面团用擀面杖擀成长条

6、放上红薯泥、紫薯泥，捏紧边缘的面皮

（如果粘不住，可以在手指上沾点水再捏紧）

7、再切成小段，红薯、紫薯团就做好啦

8、碟子内倒入油，抹开后放入红薯、紫薯团

9、最后再放入蒸锅中蒸15分钟后，关火再焖5分钟

10、水晶糕就做好啦！

做好的水晶糕，胖墩墩一个超可爱，内馅的颜色透过面皮一眼就能看到，特别爽心悦目。

拿在手中软糯不沾手，还有种微弹的感觉，有点好玩儿~

咬到外层的面皮，绵细Q弹有嚼劲。紫薯和红薯馅口感柔软，甜甜的，多吃几个也不腻！

其实呢，红薯和紫薯不光是适合减肥中的小仙女吃，肠胃不好的宝宝也可以拿来当主食。因为薯类属于粗粮食物，含有丰富的膳食纤维可以促进消化。

不仅如此，它们还有抗衰老、预防心血疾病等等功效。

看来呀，除了南瓜，红薯和紫薯也要被苏苏列进我的养生食谱啦~