泡菜拉面，炸鸡啤酒！追韩剧流的不只眼泪，还有口水！

韩式美味，泡菜拉面，炸鸡啤酒

现在，你还追韩剧吗？还记得那些年为韩剧流的泪和......口水吗？

泡菜、年糕、拉面、烤肉、石锅拌饭、紫菜包饭......剧中的人在大口地吃，看剧的你在疯狂地想，想吃想吃想吃！

《浪漫满屋》里从没有吃过平民拌饭的大明星男主，趁女主不在家自己偷偷尝试拌饭，结果一个人干掉了一盆！他狼吞虎咽吃得香香，让一堆看剧的朋友馋的要命！

《请回答1988》里几个小伙伴在家中聚会，必吃的就是拉面，好几个人围着一口拉面锅，吸溜吸溜吃得津津有味，看得人是口水直流！

《来自星星的你》告诉我们，在初雪的夜晚和心爱的人一起吃炸鸡、喝啤酒是一件超级幸福的事！

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你曾经被哪个剧中的美食吸引了呢？

今天分享4道韩式美味给你，周末在家，亲手制作美食来回忆一下曾经的追剧“食”光，相信有人又要二刷、三刷、四刷那些难忘的经典了~

炸鸡 + 啤酒

用料

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鸡翅根或者鸡翅中段500g

盐1汤匙 · 糖2茶匙

黑胡椒粉1/2茶匙

料酒1汤匙 · 洋葱1/2个

大蒜2瓣 · 食用油550ml（实耗100ml）

玉米淀粉30g · 面粉150g

牛奶1袋（250ml）

步骤

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1/ 翅根或者翅中划上几刀，用清水反复浸泡洗去血水，洗净沥干。洋葱、大蒜切成末，与盐、糖、黑胡椒粉、料酒，食用油（ 50ml）混合用来腌制鸡肉，用手抓匀后腌制一晚。

2/ 玉米淀粉与面粉混合成炸鸡粉。取出腌制好的鸡肉，把每一块肉都先均匀地蘸上混合炸鸡粉，再浸泡一下牛奶，接着再蘸一层混合炸鸡粉。

3/ 锅内倒入食用油，油要能没过鸡肉，油温6成热时，把鸡肉一块块地放入，小火慢炸10分钟，炸至淡金黄色定型后捞出，开大火等油温热后再复炸一遍至金黄色捞出，用厨房油纸把油吸干后食用。

4/ 韩式炸鸡常配的蘸料有甜辣酱、蛋黄酱，超市里可以买到。

泡菜蛋包饭

用料

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鸡蛋2个 · 水淀粉1汤匙

山蒜1根（可用小香葱替代）

食用油2汤匙 · 韩式白菜泡菜200g

洋葱1/4个 · 米饭1小碗

鱼子酱50g · 蚝油1/2茶匙

盐1/2茶匙 · 糖1/4茶匙

黑胡椒粉1/4茶匙

步骤

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1/ 鸡蛋中加水淀粉搅拌均匀，将山蒜切碎搅拌进蛋液里。

2/ 洋葱、韩国泡菜切碎。取一个平底锅，锅内倒入1汤匙食用油，炒香洋葱碎后倒入米饭、泡菜、鱼子酱翻炒，加蚝油、盐、糖、 黑胡椒调味后盛出。

3/ 锅内再倒1汤匙食用油，油温六成热后倒入鸡蛋液，摊平煎到蛋液开始凝结时，把炒好的米饭铺在蛋饼的1/2处，把没有放米饭那一边的蛋饼合到米饭上做成蛋包饭，用铲子轻按蛋饼的接缝处，等蛋液完全煎熟就可以盛盘了。

韩式泡菜拉面

用料

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拉面1人份 · 干明太鱼1把（约15g）

韩式白菜泡菜3/4杯 · 小香葱1根

盐1/2茶匙 · 酱油1茶匙

糖1/4茶匙 · 姜汁1/2茶匙

黑胡椒粉少许 · 海带1片

步骤

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1/ 用清水把干明太鱼浸泡一下即捞起洗净。泡菜切成1厘米见方的小块，小香葱切碎待用。

2/ 锅内倒入水，加海带，煮沸后捞出海带，只留海带水，加入明太鱼和泡菜块小火煮10分钟，加盐，酱油，糖，姜汁，黑胡椒粉调味。

3/ 另坐一锅水，水沸后下拉面煮熟，捞出，在冷水中冲洗，沥干后放入明太鱼海带汤中，撒上小葱花即可。

干煎酱香黄花鱼

用料

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中等大小黄花鱼2条

盐2茶匙 · 酱油2汤匙

鱼露2茶匙 · 料酒1汤匙

黑胡椒粉1/4茶匙 · 面粉4汤匙

食用油30g

步骤

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1/ 黄花鱼洗净去掉肚肠鱼鳃，鱼身上两面各划两刀方便腌制入味。

2/ 把盐和黑胡椒粉细细地抹在鱼身上，包括腹内，倒入酱油、鱼露、料酒腌制20分钟。

3/ 腌制好的黄花鱼裹上面粉，轻拍一下以便抖落多余的面粉。

4/ 锅内热油，把黄花鱼放进锅里煎，最好用不粘锅，一面煎熟后翻面煎另一面，整个过程只翻一次面，煎熟即可。

你最爱的韩餐是什么？

本文经贝太厨房授权转载，原标题《追韩剧流的不只眼泪，还有口水！| 周末下厨》，作者： 贝小煮，未经允许请勿转载。