双11京东网购牛排测评

2020-11-27 18:11:38 73点赞 612收藏 64评论

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近段时间在京东网购了一批牛排,价格不错,大概20能买上一块200G的牛排。作为一个吃货,动手党,就有了如下的测评了。

双11京东网购牛排测评

设为头图

双11京东网购牛排测评

一、产品及清单

1.农夫好牛 澳洲黑安格斯西冷牛排 200g

入手价格109.4,6片,单价18.23/200G

2. 春禾秋牧 澳洲M3上脑原切牛排200g

正单4.2折,折合来入手价16.86/200G

3. 农夫好牛 澳洲黑安格斯厚切西冷牛排 300g

正单4.2折,折扣来入手价32.91/300G

4. 农夫好牛 澳洲M7+和牛眼肉牛排200g

正单4.2折,折扣来入手价62.88/200G

5. 卓宸 澳洲COLES谷饲原切上脑牛排 220g/袋

正单4.2折,折扣来入手价16.86/220G(含里料)

6.天牧牛方 澳洲原切眼肉牛排1kg(5片)

当时出现价格bug,(2件)入手价格89,均价8.9/块200G

二、测评感受

双11京东网购牛排测评

天牧牛方 澳洲原切眼肉牛排1KG

1.第一款:天牧牛方 澳洲原切眼肉牛排1kg(5片)

成品图成品图

切开图切开图

天牧牛方谷饲肉眼牛排:

烹饪技巧:海盐腌制20分钟

牛排厚度:1.5cm

工具:电磁炉,热油,1600W正反面各90S

成熟度:6-7分

综合评分:火候容易掌握,适合新手烹调,口感4星,性价比5星(满星为5星)

点评:肉眼不愧为牛排部位中的最佳部位,整块肉无筋,有少量油脂。撒上海盐腌制20分钟,热油下锅,加入原粒蒜头一起煎,正面90S,反面90S,出锅后静止10分钟,6-7分熟。咀嚼起来非常嫩,带肉汁,没有任何的筋,吃下去口感不错。作为bug价格来说8.9单片,真是超值,神价格

推荐入手价格:100RMB/5片/1KG

春禾秋牧 澳洲M3上脑原切牛排200g 春禾秋牧 澳洲M3上脑原切牛排200g

2.第二款:春禾秋牧 澳洲M3上脑原切牛排200g

成品图成品图

切开图切开图

烹饪技巧:配的佐料腌制20分钟

牛排厚度:1.5cm

工具:电磁炉,热油,1600W正反面各120S

成熟度:8-9分

综合评分:火候容易掌握,适合新手烹调,口感3星,性价比4星(满星为5星)

点评:上脑是牛排中较次的部位,带筋不好咀嚼,比较瘦没油脂可言。煎这款牛排时,缺乏经验,没控制好熟度。用配的佐料(黑胡椒碎、类似辣椒的粉末)腌制20分钟,热油下锅,加入原粒蒜头一起煎,正反面120S,出锅后静止10分钟,大概8-9分熟。口感有点老了,咀嚼的时有筋,出现嚼不动,硬扯,有点难咽下去。价格摆在这,单片16.8的价格还算凑合,毕竟是原切牛排。

推荐入手价格:15-20RMB/片/200G

澳洲黑安格斯厚切西冷牛排 300g澳洲黑安格斯厚切西冷牛排 300g

3.第三款:农夫好牛 澳洲黑安格斯厚切西冷牛排 300g

烹饪技巧:黑椒腌制20分钟

牛排厚度:2.2cm

工具:电磁炉,热油,1600W正反面各120S,烤箱150度,30分钟

成熟度:全熟

综合评分:火候较难掌握,建议有经验人士制作,口感3星,性价比4.5星(满星为5星)

腌制图腌制图

切开图切开图

点评:西冷在牛排部位中排行第二好的部位,牛排边上有一层较厚的油边,油边和牛肉间夹着软筋,整体比较瘦,微量油脂(几户无视)。牛排按家人要求做全熟,老父老母说牛肉一定要吃全熟的,不吃带血的!!!黑椒碎粒腌制20分钟,先用电磁炉煎锅,正反面120S,烤箱150度,烤20分钟。这制作方法保证全熟,口感有点老,万幸是边上的软筋不怎么影响口感,咀嚼起来有点柴,肉汁不明显,口感像牛肉干。这款牛排较厚,不好把握很容易外焦里生,建议有经验人士制作。

推荐入手价格:40RMB以内/片/300G

农夫好牛 澳洲M7+和牛眼肉牛排200g农夫好牛 澳洲M7+和牛眼肉牛排200g

4.第四款:农夫好牛 澳洲M7+和牛眼肉牛排200g

烹饪技巧:黑椒腌制20分钟

牛排厚度:1.2cm

工具:电磁炉,热油,1600W正反面各120S

成熟度:全熟

综合评分:火候容易掌握,适合新手,品质好,随意制作,口感5星,性价比4.5星(满星为5星)

烹饪图烹饪图

切开图切开图

点评:上面说过肉眼是牛排最佳的部位,整块吃起来没有任何筋,油脂较多。这款牛排跟300G西冷牛排一起煎,按家人要求,不熟不吃,一定要全熟!!!黑椒碎粒腌制20分钟,牛排较薄,面积大,大概1.2cm左右,正反面120S已经全熟。不知道是牛排品质原因,还是肉眼的原因,全熟吃起来嫩,不会老,肉与肉之间夹着油脂,细嚼带有奶香味,作为M7来说,基本上达标。适合追求品质的小伙伴,哪怕是新手也能在异性面前大显身手。70软妹子币的高品牛排绝对比外面普通牛排香。

推荐入手价格:75RMB以内/片/200G

农夫好牛 澳洲黑安格斯西冷牛排 200g农夫好牛 澳洲黑安格斯西冷牛排 200g

5.第五款:农夫好牛 澳洲黑安格斯西冷牛排 200g

烹饪技巧:海盐20分钟

牛排厚度:1.5cm

工具:电磁炉,热油,1600W正反面各100S

成熟度:6-7分熟

综合评分:火候容易掌握,适合新手,品质好,随意制作,口感4.5星,性价比5星(满星为5星)

成品图成品图

切开图切开图

点评:澳洲黑安格斯西冷牛排 200g相比同款300G油脂要多一些,熟度更好掌控,西冷特色,肥油边,外侧一条软筋。做法:海盐腌制20分钟,热油下锅,加入原粒蒜头一起煎,正反面100S,出锅静止10分钟,大概6-7分熟。口感非常好的一款牛排,细嚼牛肉味夹带肉汁香,谷饲品质真的很正。品质完爆同款300G,制作更简单!很值得推荐的一款牛排,适合有点点要求的小伙伴!

推荐入手价格:30RMB以内/片/200G

三、总结

细心看我介绍的小伙伴,可能会留意到我晒出6款牛排清单,却写了5款。一下子囤了十来块牛排,自己都不清楚(卓宸 澳洲COLES谷饲原切上脑牛排 220g/袋)是狗东漏送给我,还是自己吃掉忘记了,在大合照的时候已经不见了,没什么印象,说明不咋滴。双11京东网购牛排测评

部位推荐:肉眼>西冷>上脑

高阶品质推荐:农夫好牛 澳洲M7+和牛眼肉牛排200g

性价比之较高:农夫好牛 澳洲黑安格斯西冷牛排 200g/天牧牛方 澳洲原切眼肉牛排1kg(5片)

个人排名:

1.农夫好牛 澳洲M7+和牛眼肉牛排200g

2.农夫好牛 澳洲黑安格斯西冷牛排 200g

3.天牧牛方 澳洲原切眼肉牛排1kg(5片)

4.农夫好牛 澳洲黑安格斯厚切西冷牛排 300g

5.春禾秋牧 澳洲M3上脑原切牛排200g

文笔不咋滴,有错别字和句子不通顺请见谅!

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农夫好牛 澳洲黑安格斯厚切西冷牛排 300g

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