大学小食堂的记忆口味

大学小食堂的记忆口味😍

脆爽黄瓜撞上灵魂紫苏，香气直冲天灵盖！简单到没朋友，5分钟端上桌，专治各种没食欲！

✨ 食材极简，味道不简单：

主角：黄瓜🥒（1-2根）、紫苏叶🌿（一大把！灵魂所在！）

佐料：大蒜🧄（多多益善！）、食用油、盐、生抽、蚝油

👩‍🍳 做法：

1. 黄瓜处理：黄瓜洗净切块！🥒

2. 灵魂备料：大蒜切末！紫苏叶洗净稍微切一切（别太碎）。

3. 爆香！锅里油热🔥，下蒜末爆香！（滋啦~香味出来了！）

4. 下黄瓜！倒入拍好的黄瓜，大火🔥快速翻炒！炒到边缘有点透明感。

5. 调味：加适量盐、1勺生抽、半勺蚝油，快速翻炒均匀。

6. 最后！关火前！撒入紫苏叶！🌿 利用余温快速翻炒几下！紫苏香味瞬间爆发！（这一步是精华！千万别炒老！）

7. 出锅！开炫！绿油油、香喷喷！

💡 点睛之笔：

蒜是精髓！ 多放点蒜末，香味翻倍！

爱吃辣的可以放点小米辣！！！

大火快炒！保持黄瓜的脆爽口感！

🌟 口感体验：黄瓜脆嫩多汁，裹满了蒜香和紫苏的特殊香气！一口下去，清爽解腻又上头！真的巨巨巨下饭！🍚空口吃也超棒！

口味党可以加剁椒/小米辣，香到邻居敲门问配方

✨ 冰箱冷藏腌制的黄瓜直接吃就是低配版凉拌菜，夏日减脂绝绝子

真的被这道菜的朴实惊艳到！没有复杂的调味，但咬下去“咔嚓”一声的脆嫩感，配粥配米饭都超治愈～