常吃它可以降低胆固醇，肉鲜味美全家都爱吃！做法简单特快手！

今天一早就去超市了，买回2斤花蛤来，本来我再也不打算吃这个东西了，上次在早市买的上当死了，很多死的，而且沙子巨多。今天看到超市卖这个很便宜，而且那卖家说肯定比早市的强，于是动心了买了2斤试试看。因为老头不吃辣的，所以我用豆豉炒的，味道还不错，这次买的确实好，沙子绝对没早市那个多，而且肉也丰满些，上次买的早市那个几乎没肉，瘦瘦的，看来还是要超市买呀，12元炒了一大锅，感觉真值，打算下次还买他家的了。

花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理; 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。蛤肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。

用料：

主料：花蛤1000克

辅料：豆豉20克 葱姜20克 清水适量 彩椒30克 小葱段10克 盐1克

制作过程：

花蛤多洗几次控干水分

2.炒锅烧热加入豆豉煸香

3然后下入葱姜片爆香

4.下入花蛤翻炒

5.加入盐

6.加点清水烧一会儿

7.看到花蛤都张嘴了就加入小葱段和彩椒丝

8.翻炒均匀即可出锅

小贴士：

花蛤很爱熟，看到开嘴了就可以了，炒久了就老了。不开嘴的就要丢弃，里面都是沙子。