下班做了4道菜,简单却好吃,生活要有仪式感

2020-10-11 21:28:00 0点赞 2收藏 1评论


下班做了4道菜,简单却好吃,生活要有仪式感



前两天,我都在单位加班,现在感觉不加班都不太正常了,只要我在单位加班,我丈夫不吃晚餐了,他说:“一个人很难煮饭,吃点水果就可以了。当作减肥吧!”我挺心疼他的,我习惯了晚餐吃少一些,但必须吃,不吃晚餐会头晕脑胀,没办法干活。今天下午,终于正常时间下班,虽然下雨有点堵车,到家晚上6点还是能做饭。


下班做了4道菜,简单却好吃,生活要有仪式感



这4道家常菜半小时左右就做好了,两个人吃饭分量少一些,品种多一些,这样吃起来不会单调。这4道菜分别是:香煎黄花鱼、酿焖鸡翅、豆瓣酱豆腐和蒜炒油麦菜,有肉有菜花了不足30元,黄花鱼10元1条,4只鸡翅花了10元,油麦菜1.99元,豆腐 2.5元,我跟老公说:“还是在家吃饭实惠,这些菜25元就能搞定。“我老公说:“因为我有个好老婆,精打细算过日子。”这顿晚饭他最喜欢酒酿鸡翅,可能因为做法新颖吧。下面就分享一下这些菜的做法。


下班做了4道菜,简单却好吃,生活要有仪式感



这是酒酿焖鸡翅,老公最喜欢吃道菜。酒酿是自己做的,就因为自己做,我才舍得用一碗酒酿焖鸡翅。把鸡翅洗净,把鸡翅用平底锅中小火香煎,把鸡翅两面煎得金黄,我没有放油煎鸡翅,利用鸡翅本身的油脂,鸡翅在煎的过程中会出点油,这样做好以后鸡翅会清爽不油腻。鸡翅煎好以后,放入少半碗酒酿,用酒酿代替水焖鸡翅。把鸡翅焖入味,撒上葱粒就可以了。


下班做了4道菜,简单却好吃,生活要有仪式感



这是香煎黄花鱼,在我这里的菜市场黄花鱼按条卖得,一条10元,我看了鱼的大小大致相同。把黄花鱼刮干净鱼鳞,在鱼的身上抹上一层盐,沥一下水,再用平底锅把鱼的两面煎熟煎金黄。


下班做了4道菜,简单却好吃,生活要有仪式感



这是豆瓣酱烧豆腐,做法有点类似麻婆豆腐,但是没有麻婆豆腐那么多聊。我做得比较简单,先把豆腐两面煎一下,煎的过程中只翻过一次。豆腐煎好以后,放入豆瓣酱和生抽,用豆瓣酱焖一下豆腐,盖上盖子把豆腐焖熟,撒上葱粒就可以盛碗了。


下班做了4道菜,简单却好吃,生活要有仪式感



这是蒜蓉炒油麦菜,油麦菜很新鲜,我买了将近两件,把油麦菜洗净沥一下水分,炒锅爆香蒜,放入油麦菜爆炒几下,盖上盖子煮3-5分钟,把油麦菜装盘就可以了。

这就是我家的晚餐,只有简简单单的4道家常菜,两口子吃得很开心。

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