夏天就爱这样的快手面，喷香美味十分钟搞定，远离油烟

今年仿佛格外的热，刚刚进入6月份，却已经持续高温很多天了。天气热自然影响食欲，吃什么都觉得没胃口，这时候一碗爽口的鸡丝凉面才是最受欢迎的。

我家里人都喜欢吃面，尤其是老公，每天吃也不觉得腻，果然不愧是北方人的面食胃呀。一年四季我家几乎每天都会做一次面，冬天热腾腾的汤面，春秋天开胃醇香的打卤面，以及四季皆宜的焖面等，都是常做的。

到了夏天，做的最多的必然是这一碗鸡丝凉面。做法简单快手，只要提前处理好鸡丝，然后煮面和调制料汁同时进行，十分钟的时间就能做好一家三口的凉面。香辣爽口喷香美味，上桌也大受欢迎。

一碗好吃的鸡丝凉面，是炎热夏季里不可缺少的一道美食。劲道弹牙的面条，爽口美味的鸡丝，以及鲜味十足的黄瓜丝，再加上自己调制的咸鲜可口的料汁，一口下去，感觉酷暑都远离了。喜欢辣的可以再放点辣椒油，真是人家美味呀。

【鸡丝凉面】

材料：鸡熊肉200克，面条200克，黄瓜1根，蒜2个，干辣椒粉适量，轻盐酱油20毫升，油适量。

做法：

1、食材。除了面条之外的食材，面条可以用鲜切面。

2、黄瓜切成细丝，最好不要用擦丝器，不然汁水流失，鲜味会打折。

3、鸡胸肉冷水入锅，水开后煮15分钟，过凉水或者晾凉后撕成细丝。

4、大蒜切成蒜蓉，和干辣椒粉放入碗里，淋上一勺热油，刺啦一声，香味就散发出来了。

5、再放上一大勺轻盐酱油，拌匀后就是料汁了。

6、锅里加水烧开，放入面条煮熟。

7、煮好的面条过一下冰水，沥干水分放入碗里，把黄瓜丝和鸡丝一起放进去，再倒入调好的料汁。

8、拌匀后就可以开动了，超级美味。

1、面条用冰水过一下，口感清爽又弹牙。

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