食品生鲜 篇二十一:一起学做菜(简单版):酸菜土豆丝

2022-12-22 12:30:32 2点赞 3收藏 1评论

大家好,这里是寒寒,这里给大家介绍一个白吃不腻,无论什么场合做都不出错的菜:酸菜土豆丝。这道菜做好了,比餐桌上的肉更吸引人,因为它真的很开胃,肉吃到最后就腻的吃不下去了,而这道菜的灵魂就是里面的酸菜。

一起学做菜(简单版):酸菜土豆丝

话不多说上干货。

原料:土豆、

百科家美舒达 滕州小土豆 2.5kg 0 点评67 原创2 好价34去购买查看详情

酸菜、

这个建议可以用自己家的酸菜,泡的酸白菜就可以,因为自己做的干净卫生一点

如果不会 我后面出教程

葱花、

百科tao you tao 桃又淘 山东大葱 2.5kg 0 点评28 原创1 好价1查看详情

蒜蓉

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干辣椒

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辣椒面

、盐、

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味精

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、花椒。

百科川珍 四川红花椒 52g 0 点评104 原创2 好价72去购买查看详情

做法步骤:

第1步、土豆切成细丝,用清浸泡10分钟左右冲洗干净,沥干水分待用。

这些都是准备步骤啦,也可以提前准备好放在冰箱保鲜备用,炒菜的时候拿出来

第2步、葱花、蒜蓉、干辣椒改刀,酸菜洗净,攥干水分,切丝备用。 (白菜酸菜是这样,我家的酸菜就是直接切丝备用)

第3步、炒锅放油烧热,放花椒炸香,放葱花、蒜蓉、干辣椒炒出香味。

先放肉(如果想吃肉的话)炒香,

后放入土豆丝翻炒均匀。

一起学做菜(简单版):酸菜土豆丝

再加入辣椒面(这一步可以省略,如果你做的是清淡口味的话)

第4步、炒出红油,翻炒均匀。再放入酸菜,边炒边放入少许盐和味精,最后装盘即可。

一起学做菜(简单版):酸菜土豆丝

Ps:酸菜的放入步骤总有人会有异议,我试了,先放酸菜再炒土豆和先放土豆再炒酸菜最后都差不多,有的人喜欢先放,有的人喜欢后放,不同的教程前后顺序也不一样,这个根据自己的喜好放,我一般喜欢先放酸菜再放土豆,因为我家的酸菜比较酸一点,炒一下之后再放土豆效果会好一些,如果你的酸菜并不是很酸,可以先放入土豆最后再放酸菜,也是很好吃的哦❤️

我们下期见,笔芯❤️

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