学着卤一下鸭翅试试看。

之前发文说过，家里很多人都爱吃鸭货，趁着双11屯了一些鸭翅中什么的，价格不贵，不到6块钱一斤，趁着周末来尝试卤一下。

先解决调料的问题，常规的生抽老抽这些调料是有的，但是卤料要的东西有点多，只能从京东专门买个卤料包来了。

好了，先把鸭翅化冻，提前拿出来，放外面一会。

然后直接加上水，葱姜先煮几分钟，水开以后差不多就可以关火了。

煮好以后，把血沫弄出来，然后洗净鸭翅备用。

另外那边就是炒糖色了，可以根据口味不同，适当多放或者少放一点糖，注意不能炒过了，不然会发苦，然后就可以开始卤了。

把洗净的鸭翅放到锅里，加上盐，葱姜蒜，料酒，生抽老抽，加入炒好的糖色，可以加一点啤酒。最重要的，别忘记放入卤料包，然后开火煮，火开了就转成小火，大概30分钟，就可以了。

这次鸭翅一共做了2斤 30个翅中，感觉还可以，下次可以多放点糖。

最后算算成本，鸭翅中12 卤料2毛 啤酒1元，其他调料没法统计，还是自己做更省钱啊。