《舌尖》导演推荐这家米粉，不吹不黑，两天不吃心就瘙痒

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有人说，北京无美食，北京是“美食之荒漠”。

那漂在帝都这么多异乡人就会被饿死吗？说来夸张了些，这片土地上的美食其实需要用心才能发现。

个人认为，duck不必和众多“北京老字号”硬拗，雷区实在多，也难怪被吐槽。

不少地方美食就在北京大放光彩，四川、湖南、广东、东三省……

截图来自于陈晓卿文章《两家湖南米粉小店的北京故事》

▲去年夏天，还在高烧中的我突然看到陈晓卿这篇文章，走出医院当即决定嗦粉。

陈晓卿很有趣，关于帝都的湖南米粉，他写了如此的三行诗：

“

美好的米粉像少女的胸

然而在北京

你只能吃到硅胶

”

新出现的米粉店打破他以往的看法，嗦一口立马美上云端。

▲忘了说——陈晓卿，《舌尖上的中国》、《风味人间》执导者。

关于美食，我个人认为他相当有发言权，不同于那些个自称“美食大V”的胡吹海吹。

不了解这位美食·真大拿的人，可以问问度娘……

▲这是我的朋友圈不完全截图，到底我有多爱这家fu兰米粉店？出差完了下飞机就要吃，疫情期间接触封锁冲出小区第一顿就要吃，清淡健身餐吃多了嘴巴痒痒了也要吃。

没错，说的就是：湘人龙记老长沙米粉

▲没记错的话，北京现在有3、5家分店，第一次吃龙记我去的双井店。

小小店铺、稍显油腻的桌面、随意摆放的简易餐桌，有老长沙米粉那味儿了。

最吸引人的当属——每日空运来的湖南米粉~

▲华贸中心斜对门也有，大望路商圈附近的社畜们有口福了。

▲先说小料，湖南米粉有趣的灵魂就体现于此。嗦粉，嗦粉，米粉连同所有小料一起，那种快感嗦了才知晓。

当初朋友圈下也有留言：“你这不是地道的湖南米粉，没有萝卜干……”

装什么*？这年头怎么到处都是装*犯，线上线下。

说回来，龙记每天都会提供现炒的猪油渣，美食需要升华，就靠它，请相信我！

▲原汤肉丸粉、原汤肉丝粉、原汤香菇粉，原汤外婆菜肉沫粉，如果口味偏好清单，果断选龙记的原汤系列。

现熬汤头怎一个鲜字了得，连汤带粉，大口嗦，这才是对美食的敬意。

鸡杂粉

小炒黄牛肉粉

酸辣粉

▲作为四川人，爱上湖南口味那是分分钟的事，爽辣口味的米粉才是我之最爱。

湖南米粉的浇头大致分为煨码和炒码，龙记追求食材的鲜，所以浇头以炒码为主。

现炒的黄牛肉、酸菜水发笋，我才要疯狂打call，配上鲜润的米粉，原来食物之鲜美可以这样让人叹服。

▲这是家良心米粉，汤、粉不够？没在怕的，免费续到你饱。

▲我之蜜糖，你之砒霜。这么形容臭豆腐可以吗？

龙记的地道长沙臭豆腐，完全保留了那股市井风味，劲辣爽快。

就冲着这份小吃，我一直粉它！

▲各类老长沙小吃也是“精彩纷呈”，每次来味蕾都有惊喜。

▲要命，米粉店居然开卖湖南特色菜，卖个关子，下篇再接着聊……

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【实用信息】：

湘人龙记老长沙米粉：建国路88号D座（地铁大望路C出口）

人均价格：30~40元

营业时间：早十晚九

必点食物：原汤系列米粉、泡椒鸡杂粉、小炒黄牛肉粉、糖油粑粑、老长沙臭豆腐、热卤捆鸡