耙耙柑、沃柑、爱媛...转眼又到柑橘季!这份中国柑橘地图请收好!

2021-10-13 17:39:19 423点赞 1252收藏 129评论

创作立场声明:本文仅为吃货分享,全文无广,请放心食用~

每个国家都有自己的优势水果,但在中国,说起“势力范围”最大的水果,我觉得柑橘必须有姓名!

脐橙、玫瑰香橙、耙耙柑

蜜桔、红橙、果冻橙

……

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柑橘,以自己的方式

撑起了中国水果的半壁江山!

今天屁屁就来为大家盘点全国各地超好吃的柑橘品种,并附上了柑橘选购窍门,让你轻松吃上甜进心窝的橘子!

一、脐橙

赣南脐橙

说起吃橘子,一定离不开脐橙,尤其是赣南脐橙更是标志性的美味。

赣南脐橙,果大形正,橙红鲜艳,光洁美观,可食率达85%,肉质脆嫩、化渣,风味浓甜芳香,含果汁55%以上。

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与其它橙子相比,赣南脐橙不只是追求单调的甜,而是带着丝丝橙子原本的酸。甜的恰到好处,酸的点到为止,吃起来风味十足,回味无穷

奉节脐橙

“中国最早的脐橙出口基地”奉节,这个地方的脐橙也很有名气!

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作为生长在春天的晚熟水果,奉节脐橙的诞生,离不开天时地利。奉节有着平均400米左右的海拔,这里日照时间长,昼夜温差大,有助于橙子的糖分累积。

奉节脐橙的迷人之处在于,它不是单纯的甜,而是七分甜,三分酸,近乎完美的酸甜比,让人格外留恋,一口气吃两个也不会觉得腻。

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耙耙柑、沃柑、爱媛...转眼又到柑橘季!这份中国柑橘地图请收好! 一般情况下,网上都会比水果店便宜很多,所以每年脐橙出来的时候,屁屁都会买上一大箱~

耙耙柑、沃柑、爱媛...转眼又到柑橘季!这份中国柑橘地图请收好! 打开脐橙后,入眼的是饱满晶莹的果粒带着浓郁的橙香味,轻咬一咬,汁水一下就从薄薄的瓣膜中流出,像是在喝橙汁一样。

水润之外的感觉就是甜,胜似蜜糖的甜润,汁水留在手上都有黏黏的甜蜜感,吃完立马去洗手!

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二、砂糖橘

有没有值友跟我一样,每年冬天家里一定会有的水果就是砂糖橘,小小的,一口一个,又甜又好剥~

砂糖橘又名十月桔,广西的砂糖橘是最出名的, 超甜的口味和细腻无渣的口感,吃过的都会忍不住回购。

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自然成熟的广西砂糖橘连再挑剔的舌头也找不出一丝半点的酸味,真正的甜如白砂糖。耙耙柑、沃柑、爱媛...转眼又到柑橘季!这份中国柑橘地图请收好!

耙耙柑、沃柑、爱媛...转眼又到柑橘季!这份中国柑橘地图请收好!一整颗桔子丢进嘴,嘴巴塞得满满的,就像含了一颗会爆浆的糖果,轻轻一咬,甜润汁水四溅!

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三、沃柑

沃柑可以说是柑橘类水果中声名鹊起的一匹“黑马”,也是很多柑橘爱好者的心头好。它属于晚熟的一种杂交柑桔品种,果实中等大小、呈扁圆形。

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沃柑拥有橘子的外表,橙子的口感。相比橘子,沃柑的口感更爆甜多汁,尝一口,不会有多少酸涩,反而香甜多汁~

耙耙柑、沃柑、爱媛...转眼又到柑橘季!这份中国柑橘地图请收好! 沃柑的手感非常光滑,剥开薄薄的果皮,取出几个橘瓣,嚼一下,香甜的汁水在嘴里炸开,滑过喉咙沁入心底。

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四、耙耙柑

看到这两个字,有的值友可能会比较陌生。其实耙(pá)耙(pá)在四川话里,就是软的意思。因为它的果皮又薄又软,四川人将这种长相可爱、粒大饱满,捏起来软软的柑橘爱称为“耙耙柑”。

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耙耙柑其实有自己的学名,叫“春见”,但我们川渝人还是更习惯叫它的土名。

成熟后的耙耙柑果皮与果肉分离呈中空状态,捏在手里软趴趴的,毫不费力便能完整剥出果肉大快朵颐。甜度跟砂糖橘很相似,但它个头超级大,比起小小的的砂糖桔,吃起来会更加过瘾。

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而且最可贵的是,耙耙柑好吃不上火,柑橘届的良心!

特别提醒:耙耙柑贮存时间长,在采摘下来后一般会有一个褪酸的过程,放一段时间后食用口感更好哦。

耙耙柑、沃柑、爱媛...转眼又到柑橘季!这份中国柑橘地图请收好! 耙耙柑的皮极易剥开,3秒钟剥皮,掰开一瓣,可以看到一颗颗果粒被果汁撑得饱满圆润。放入嘴里一咬,果汁瞬间溢出,这就是鲜活的“果粒橙”。

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五、果冻橙

果冻橙是这几年的网红产品了,好多大平台都在狂推它。试问,但凡朋友圈里有做水果微商的,谁没被果冻橙的小视频刷过屏?

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果冻橙,真名其实叫爱媛38号,是2004年四川从日本爱媛县引进的橙与橘的杂交品种。它的纤维特少,皮只有橙子的1/4,感觉性价比很高哈哈哈~

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个头和橙子一般大,却能像橘子一样剥开吃,里面95%都是果肉,剥皮时99%会戳到果肉,流一手汁水~口感融合橙子的清甜和橘子的甘爽吃着解腻又开胃!

耙耙柑、沃柑、爱媛...转眼又到柑橘季!这份中国柑橘地图请收好! 爱媛的口感是这些橙子里最嫩的,果肉外的膜薄得没丝毫存在感,塞一瓣入嘴里,轻抿几口,就化成一汪清甜的果汁~

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六、蜜桔

蜜桔,听名字是一个走“甜蜜似糖”路子的甜橘子,实际上却是酸甜口。

蜜桔的产区可是在是太多了,秦岭南坡以南、伏牛山南坡诸水系及大别山区南部,向东南至台湾,南至海南岛,西南至西藏东南部海拔较低地区,都有种植蜜桔。

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跟其他橘子不同的是,大部分蜜桔吃的就是那口微酸和爆汁。天气闷的日子,来个蜜桔,清爽又解腻!

耙耙柑、沃柑、爱媛...转眼又到柑橘季!这份中国柑橘地图请收好!剥开一个蜜桔,只听“嘶”的一声,这酸爽Q弹,瓣瓣水嫩,放入口中,一股清爽的酸意很是提神,轻轻一咬,酸酸甜甜的果汁在口中爆浆,我宣布从此对蜜橘“爱得深沉!”

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七、血橙

这是本文里比较特殊的橘子,血橙属于西柚红葡萄柚和橙子嫁接品种,营养价值比一般的橙子要高很多。

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当你切开一个血橙时,你会看到拥有天然红色的果肉,果肉晶莹剔透,粒粒分明,看起来非常诱人,像一颗颗艳丽的红宝石,而这些点状或者放射状的血红色着色,其实是对人体极为有益的花青素。

耙耙柑、沃柑、爱媛...转眼又到柑橘季!这份中国柑橘地图请收好! 一切开,绯红的果粒晶莹剔透,像艳丽的红宝石娇艳欲滴;大口咬下去,肉质脆嫩化渣,9分甜1分酸,酸甜比例完美的汁水顺着喉咙缓缓流入心田,余味香甜悠长。

耙耙柑、沃柑、爱媛...转眼又到柑橘季!这份中国柑橘地图请收好! 屁屁没找到评价比较高的店铺,值友们有推荐嘛?

八、金桔

小时候老人们常说:感冒了嗓子难受,吃点金桔就会好的很快。

但屁屁一直很讨厌吃金桔,家里每次买了都会被我嫌弃,直到我遇到了它——广西脆皮金桔!

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完全没得金桔涩嘴的口感,中间心心是包口那种清甜,不腻不齁,外皮也是不苦不酸不会麻嘴巴,空口吃都很友好。

耙耙柑、沃柑、爱媛...转眼又到柑橘季!这份中国柑橘地图请收好!小心翼翼地咬下一口,咦!怎么这么好吃!想象中的酸和涩嘴并没有出现,取而代之的是心旷神怡的清香和甘甜。一路从皮甜到芯里,果肉甘甜多汁~

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九、冰糖橙

据说冰糖橙是“极品橙子”的实生变异,对此屁屁只想说:变得好!

享有“中国长寿之乡”的湖南怀化麻阳苗族自治县是中国冰糖橙的主要产地,对于喜欢吃橙子,但又怕橙子中那点酸的人们来说,麻阳冰糖橙再完美不过了。

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2005年时,袁隆平院士曾品尝麻阳冰糖橙,因为真的好吃,就亲笔题词:“中国冰糖橙之最--湖南麻阳”!它能出道优势就是“甜!甜!甜!”它的含糖量特高,糖度可高达17.5!

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耙耙柑、沃柑、爱媛...转眼又到柑橘季!这份中国柑橘地图请收好!被削掉表皮的冰糖橙,还未入口汁水已经流到了手上,赶紧吸溜一口果汁,好甜!再咬一口果肉,吃起来甜嫩多汁,细腻爽口,连吃三口完全停不下来。

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十、贡柑

在广东,有这么一款柑橘,它从宋代开始便作为贡品上贡朝廷,数百年后的今天,它更是成功获得“中国柑王”、“中华名果”等诸多头衔,它就是贡柑!

贡柑又叫做皇帝柑,贡柑是广东特有的一种水果,是广东特有的水果,它的甘甜无渣是最吸引众多吃货的地方。

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贡柑的甜不是非常浓烈的齁甜,而是一种入口非常舒服的清甜,这种甜味毫不腻口,而且无比清爽滋润,就像夏日的冰西瓜一般,甜中带爽,毫不拖沓~

值得一提的是,贡柑的甜味之中,会带着一股优雅的“蜜香味”,这可是贡柑最引以为傲的身份特征~

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柑橘选购技巧

1.看橘子的屁股

橘子其实也分公母哦~一般来说,母橘子会比公橘子要甜一点。而公母的区分方式,就是——看屁股。

果脐有一个圆圈的是母桔子;果脐有一个小圆点的则是公桔子

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所以我们挑选橘子时,尽量挑那种圆圈大的,越大越甜。

2.看橘子的顶部

看完橘子屁股,顶部也需要注意。橘子顶部凸出来的,一般皮会比较厚,吃起来也比较酸;凹进去的则会甜一些。

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3.摸橘子的硬度

新鲜且口感甜的橘子,握了之后是富有弹性的,饱满又紧实,这样的橘子不仅甜,还汁水足,吃起来口感好;

而那种特别硬的橘子,是不怎么成熟的,吃起来比较酸。

4.看橘子的表皮

买橘子不能只看颜色,因为很多没成熟的橘子,放久了表皮也会变黄。

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一般来说,表面光滑,并且看上去特别圆润的橘子,都是甜的;而表面很粗糙,明显看到有许多毛孔的橘子,相对较酸。

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以上就是本文的全部内容啦~

你最喜欢吃的柑橘是什么呀?

在哪家店铺买的?

欢迎在评论区跟大家聊聊!

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我是屁屁,一个爱吃、会吃的女生,如果你也是一个热爱美食、热爱生活、充满烟火气息的人,可以点一个关注,我将不定期给你推荐美食哦!❤

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