夏天的最爱麻辣鲜香的小龙虾
第一步:把虾的头剪掉,把屁股的筋抽掉,盆中放入水,加点食盐和面粉,搅拌一下,用刷子把龙虾的腹部清洗干净,拿篮子装起来,沥干水分。
第二步:准备小龙虾火锅底料,花椒,大蒜和生姜,小米辣,切碎,小葱几根,切段,一根黄瓜,切小长条。
第三步,锅中放油,多一些油,油热后倒入虾子,把瞎子捞出来备用,倒入大蒜和生姜,花椒,麻辣小龙虾调料爆香,倒入虾子,翻炒均匀,加入一瓶啤酒,半碗水,水开后,加入适量的盐,蚝油,生抽,少许白糖提鲜,大火煮开后,再煮三到四分钟后调小火,加入黄瓜,小米辣,加入鸡精,留少许汤汁,加入葱花,起锅装盘,一盘又香又鲜的麻辣小龙虾就做好了,家里的人都喜欢吃,肉质鲜美Q弹,夏天一定要吃的麻辣小龙虾。