下酒又下饭 篇三十四:入秋后,遇到此鱼一买就是10条,肉质鲜嫩刺少肉多,全家人都喜欢

2020-09-21 14:46:15 0点赞 4收藏 0评论

秋天是收获的季节,每到这个时候不仅瓜果多,海产品也非常丰富。俗话说“靠山吃山,靠海吃海”,我这里临近东海,各种海鱼和贝壳每天都有卖。在我们家宁可不吃肉也要吃鱼,鱼要从营养价值上来说,高蛋白低脂肪比猪肉牛肉好很多。

入秋后,遇到此鱼一买就是10条,肉质鲜嫩刺少肉多,全家人都喜欢

秋天吃鱼,我家最爱吃这种鱼,一根刺全身是肉,鲜美细嫩全家都爱。金鲳鱼,肉质细嫩,刺少肉多,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸以及微量元素。尤其是蛋白质含量非常高,每次遇到这鱼,我一买就是10条,做法也多样,清蒸、红烧、煲汤都可以。

金鲳鱼我们这边卖15元一斤,说实话比吃肉划算多了,老公最喜欢用啤酒炖鱼,味道鲜美还不腥。下面我把做法分享给大家!

入秋后,遇到此鱼一买就是10条,肉质鲜嫩刺少肉多,全家人都喜欢

【啤酒烧金鲳鱼】

食材:金鲳鱼2条、辣椒2个、生姜1块、香葱1根、生抽、料酒、蚝油、白糖、盐、啤酒1瓶

做法:

1.辅料很简单就是家里常用的葱、姜、蒜再加个辣椒,

入秋后,遇到此鱼一买就是10条,肉质鲜嫩刺少肉多,全家人都喜欢

2.金鲳鱼去除内脏,清洗干净,划十字刀。金鲳鱼或者银鲳鱼也可以,因为两种鱼除了颜色稍有区别几乎一样。

入秋后,遇到此鱼一买就是10条,肉质鲜嫩刺少肉多,全家人都喜欢

3.锅中倒入适量油烧热,下葱姜末爆香。放入金鲳鱼,小火煎至一面定型。

入秋后,遇到此鱼一买就是10条,肉质鲜嫩刺少肉多,全家人都喜欢

4.调料汁:料酒、生抽、蚝油、白糖,两勺盐搅拌均匀,将调好的料汁淋到鱼身上。

入秋后,遇到此鱼一买就是10条,肉质鲜嫩刺少肉多,全家人都喜欢

5.再倒入一罐啤酒,加一勺盐,盖上锅盖焖15分钟左右。

入秋后,遇到此鱼一买就是10条,肉质鲜嫩刺少肉多,全家人都喜欢

6.打开锅盖,边炖边用勺子把锅里的汤舀到鱼身上,让上面的鱼肉更加入味。

入秋后,遇到此鱼一买就是10条,肉质鲜嫩刺少肉多,全家人都喜欢

7.出锅装盘撒上辣椒葱花即可。金鲳鱼这样做超级下饭又入味。

入秋后,遇到此鱼一买就是10条,肉质鲜嫩刺少肉多,全家人都喜欢

眼下正是开海的季节,海鲜新鲜又味美,遇上了一定要多买几条,错过了可就要等明年了。

我是美食爱好者薇小厨,每天在这里与你分享美食小生活,喜欢营养美味的家常菜,喜欢烘培,记得来找我哦。更多美食菜谱请关注“薇小厨”如果你喜欢我的分享,欢迎点赞、留言、收藏、转发给更多的小伙伴。


展开 收起

HONDO BEEF 恒都牛肉 澳洲牛腱子 1kg

HONDO BEEF 恒都牛肉 澳洲牛腱子 1kg

40.58元起

广州酒家 利口福 荷香糯米鸡 (6个 540g)

广州酒家 利口福 荷香糯米鸡 (6个 540g)

18.13元起

姑苏渔歌 阳澄湖大闸蟹礼券 金典款2688型 公蟹4.0两/只 母蟹3.0两/只 4对8只

姑苏渔歌 阳澄湖大闸蟹礼券 金典款2688型 公蟹4.0两/只 母蟹3.0两/只 4对8只

258元起

东来顺 草原羔羊羊肉片500g

东来顺 草原羔羊羊肉片500g

36.57元起

姑苏渔歌 大闸蟹礼券3988型 公蟹5.0两/只 母蟹3.5两/只 4对8只螃蟹 海鲜水产

姑苏渔歌 大闸蟹礼券3988型 公蟹5.0两/只 母蟹3.5两/只 4对8只螃蟹 海鲜水产

298元起

CP 正大食品 鸡翅中 1kg

CP 正大食品 鸡翅中 1kg

36.57元起

Tender Plus 天谱乐食 M3牛腱子肉 1000g

Tender Plus 天谱乐食 M3牛腱子肉 1000g

75元起

Yolplait 优诺 高品质 全脂牛奶 950ml

Yolplait 优诺 高品质 全脂牛奶 950ml

13.3元起

天谱乐食 西冷厚切牛排 300g

天谱乐食 西冷厚切牛排 300g

39.9元起

姑苏渔歌 大闸蟹礼券3288型 公蟹4.5两/只 母蟹3.5两/只 4对8只螃蟹 海鲜水产

姑苏渔歌 大闸蟹礼券3288型 公蟹4.5两/只 母蟹3.5两/只 4对8只螃蟹 海鲜水产

318元起

Grand Farm 大庄园 新西兰羊肉片 500g

Grand Farm 大庄园 新西兰羊肉片 500g

29.9元起

和润 马苏里拉 拉丝风味 70g*3杯 酸奶酸牛奶 风味发酵乳

和润 马苏里拉 拉丝风味 70g*3杯 酸奶酸牛奶 风味发酵乳

20.8元起

京东跑山猪 黑猪肉里脊肉 400g/袋

京东跑山猪 黑猪肉里脊肉 400g/袋

24.9元起

wecook 味库 冷冻青虾仁 500g

wecook 味库 冷冻青虾仁 500g

26.33元起

卡士 CLASSY.KISS 餐后一小时 低温酸奶 250g*3瓶

卡士 CLASSY.KISS 餐后一小时 低温酸奶 250g*3瓶

22.4元起

今锦上 大闸蟹 2288型 4对8只 公蟹4.5两/只 母蟹3.5两/只

今锦上 大闸蟹 2288型 4对8只 公蟹4.5两/只 母蟹3.5两/只

298元起
0评论

发表评论请 登录
评论举报

请选择举报理由

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
天猫超级红包
距结束::
天猫双11超级红包 每天领3次 金额可叠加
红包按钮
最新文章 热门文章
4
扫一下,分享更方便,购买更轻松