高能开箱！开吃毛蛋，请不要围观

警告：本文内容可能令部分同学感觉不适，慎入！

何为毛蛋

毛蛋，也叫鸡仔蛋、喜蛋、旺鸡蛋。就是鸡蛋孵化到一半，半鸡半蛋的一种食物。有些毛蛋是因为细菌感染或者其他条件不合适导致孵化不成功的死胎蛋，这种蛋显然不宜食用；另外就是人工控制孵化过程在一定时间中止而产生的活胎蛋，淘宝上售卖的大多是这种。其中孵化13天的活胎蛋又叫做活珠子，小鸡骨骼和肌肉组织刚开始成型，但尚不能分辨身体部位，也没有毛。据称此时的毛蛋味道和营养为最佳。而本文分享的就是活珠子。

不喜欢 vs 热爱

对毛蛋的态度是两极，很多人觉得恶心，喜欢的就喜欢的不得了，一段时间没吃心里会一直念着。我就属于后者，为什么会这样呢？因为我妈是南京人 回想起来，小时候吃的毛蛋各种各样，有的已经是全鸡了，有的基本还是个完整的蛋，这中间的寻找和发现也是一种乐趣啊。现在淘宝卖的都是专业批量生产，时间控制准确，我这次买的活珠子基本上程度都一样。

收货情况

下面正式开晒

收到是这样的，泡沫包装，一个都没破。说明一下，这些毛蛋都是煮熟了的，不然在储存在运输过程中会出现死胎以及天数变化的情况，熟蛋在控制和保质方面便利得多。

真空包装。

开吃

准备加热。冷的也可以吃，但是热的味道更好更鲜。（连着真空包装一起加热比较好，不然中途蛋壳可能会破裂，汤汁就全部损失掉了）

先秀一下最终的结果。可以清晰看到有三层，半鸡的部分、蛋黄的部分和蛋白的部分。

吃法：敲开大头，剥开一个洞，吸里面的汤汁。最鲜美的部分就在这里了

半鸡，吃掉！

接下来是蛋黄

吃掉！

最后是蛋白，比较硬，吃起来像橡胶。有人喜欢这种嚼劲，我一般吃一半丢一半。

营养 & 安全

蛋和鸡的营养都是公认的，而关于半鸡半蛋的毛蛋，一直存在不同的说法。有说味道鲜美营养丰富的，有说聚集毒素千万不能入口的。我的理解，活胎蛋应该不存在所谓毒素，但雌激素、孕激素之类的可能是会有，不要吃太多、太频繁就好；营养方面，不要指望可以当补品，就是一小吃，解解馋而已。