开学后孩子营养要跟上,这道菜低脂肪高蛋白,两块钱就能吃一顿!

2019-10-13 22:33:20 4点赞 35收藏 0评论


开学后孩子营养要跟上,这道菜低脂肪高蛋白,两块钱就能吃一顿!


这才开学两天我就开始怀念孩子以前上幼儿园时的日子了,只要按月缴费,到时间了一接一送,真是省心又省力呀!现在的我每天早晚都要正儿八经的做饭,虽然不情愿,但也不能委屈了孩子。都说小学一年级是很重要的阶段,因为换了新环境,学习方式也和以前不一样,所以孩子都会不适应,这时候我们当父母的除了耐心的开导外,还要在日常起居上给予无微不至的关怀。


开学后孩子营养要跟上,这道菜低脂肪高蛋白,两块钱就能吃一顿!


自从女儿上了小学我基本都在前一天就要想好第二天吃什么,还会提前把准备工作做好,而且必须做到荤素搭配才行。豆腐是一种营养比较丰富的食材,主要原材料是大豆,所以它具有低脂肪高蛋白的特点。我们这里的豆腐是按块卖,小一点的两块钱,稍微大些的两块五,三口之家买个小块的就够吃一顿了,所以豆腐也是非常经济实惠的。因为涉及到孩子食用,所以我今天特意做了个红烧豆腐,没有放豆瓣酱,也没放辣椒,只用了生抽和老抽等调味料烧制,成品色泽诱人、口感鲜嫩,拌米饭吃特别美味哟!


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红烧豆腐

所需食材:豆腐450克 葱1根 姜1片 大蒜2瓣 食用油适量 生抽1汤匙 老抽1汤匙 蚝油1汤匙 花椒面适量 盐少许 鸡精少许 清水半碗 水淀粉适量

烹饪步骤:

1.将豆腐切成适量大小的方块状,我用的是老豆腐,比较结实不容易碎掉。


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2.小葱洗净后切葱花,姜和蒜切碎备用。


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3.取两个小碗,其中一个调适量的水淀粉,另外一个调入生抽、老抽、蚝油、花椒面、少许盐、鸡精和半碗清水,搅拌均匀成调味汁儿,


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4.锅中烧开水加一茶匙盐,再放入豆腐焯烫1分钟左右捞出沥水。


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5.另起锅倒入食用油烧至五成热,将葱姜蒜用小火炒出香味。


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6.然后放入豆腐,不要翻炒,只需晃动锅子即可,这样可以保持豆腐的完整度。


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7.然后倒入调好的调味汁继续晃动锅子,让豆腐都能均匀上色,改小火烧制2-3分钟。


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8.最后淋入水淀粉勾薄芡,撒入葱花关火即可。


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9.一道色香味俱全的红烧豆腐就做好了,拌米饭香喷喷的哟!


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小贴士:

豆腐焯烫后可以去除豆腥味儿,而且在后面的烹饪中不容易碎掉。调味汁中的生抽、老抽、蚝油都有咸度,所以盐的分量要少放或者不放,当然这个也是要根据每个人的口味来调配的,不是绝对的。

您平时喜欢豆腐的哪种做法呢?如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发,有什么问题和建议可以在文章下面给我留言,大家互相交流学习!关注辛墨墨的小食光,我会每天在这里分享各种优质美食,欢迎来访!


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