餐桌奇谈 篇三十三：最适合厨房小白“整颗花菜蒸”，不用刀功、不懂火候照样能做美味

跟你们讲哦，花菜呀，真是让人又爱又恨！

外表疙里疙瘩，感觉一辈子都洗不干净。

根茎粗壮有力，你说到底削掉多少才最合适？

更有像小桌儿这样的强迫症，每次掰花菜，都觉得挫败感满分

因为无论如何小心翼翼掰，都会掉一案板粉渣子......

我们这些视粉丝为生命的人，最不喜欢掉粉了啊喂！

但花菜又真是好吃啊，怎么都吃不够，所以，今天小桌儿决定做一道不给他“掉粉”机会的菜——

不切不掰整个花菜囫囵个做！

哪怕你是刀功为零的0经验下厨选手，也完全可以胜任，因为今天这道菜呀，它基本不用刀！

整颗花菜蒸

用料：

花菜 一颗葱姜蒜 适量盐 适量五香粉 适量蚝油 适量剁辣椒 适量（不吃辣的可以换成芝麻酱，或替换成你喜欢的任意酱料）

做法：

准备一盆淡盐水，将菜花头朝下放进盐水中浸泡10分钟左右。

这样藏在菜花缝隙中的菜虫（如果有的话）就自己跑出来了，菜花泡好后用流动的水好好冲洗几遍。

把葱姜蒜洋葱等一切你喜欢的调料切成末（全程唯一用刀的地方）；

混入盐、五香粉、剁辣椒、蚝油等一切你喜欢口味的酱料；

不介意的话还可以假日鸡汁或者鸡精提鲜（科学家早就证实啦，鸡精对人体无害，放心吃吧，别过量就好~）。

对，酱料的搭配就是比较随意，其实有上面的各种就已经够了，但是重口的桌儿后面还加了些黑胡椒酱呢。不爱吃辣的你，可以把剁辣椒换成黄豆酱或者芝麻酱。

现在把所有调料搅拌成糊状；

像给头发DIY焗油一样，均匀的涂抹在菜花上，菜花的根茎和缝隙处也需要带到。

可以用手给他好好按摩下，好让它更易入味。

然后你就连着盘子一起丢到蒸锅里蒸就好了；

水开后15分钟就足够了，喜欢吃硬一点的，可以控制在10分钟左右。

蒸到你看到花菜瘫软冒汗，调料渗了进去，你拿一勺子插一下，一勺下去绵软无力的时候，就好啦！

就真的好啦！

整颗花菜冒出诱人的香气，像是在邀请你来吃。

那咱们就别客气了，用深盆儿蒸的直接上勺子！用盘子蒸的直接上刀叉！

叉一块儿吃！软烂入味！爽辣鲜甜！

刀功不好也能照样端出来一道引人瞩目的美味呀！

什么？你问我好不好吃？

讲良心，只要你不放诡异的调料，并且不排斥吃花菜的话，这道蒸菜，会让花菜的鲜甜和调味料的咸香很好的融合起来，喷香下饭！

甚至，你可以在煮米饭的同事把这道菜就做出来了，要多省事有多省事。

来来你想想一下，当连菜都不切直接下锅蒸，端出来一盆跟冒脑花长的差不多的整颗花菜蒸的时候！你爸妈的白眼可能会翻到你出生前！

可是当你谦卑的请他们尝一下后，你的爸妈！亲生爸妈！会双双起立鼓掌，，亲切的对你说：

”孩子，厨房是你们的，未来也是你们的。”

脑子里演着这样剧本的小桌儿，

抱着锅子，挥着勺子，一勺一勺的吃着花菜球；

一勺一勺。

一勺一勺。

就见底了。

桌儿竟然吃完了整颗花菜球！

半个脑袋大的整颗！

此刻，捧着肚子呆坐在桌子旁的桌儿，深刻地思考起三个问题：

• 我是谁？

• 我在哪儿？

• 我在干什么？

  
  

大家下一篇再见！

多个平台玩下来，觉得张大妈的用户最友善啦！

所以评论、评论、关注都随意，桌儿爱你们。