表妹来我家吃饭，点名要吃这个菜，邻居：色香味俱全，求试吃

时间过得真快，又是一年毕业季。表妹今年大学毕业，通过实习期后，正式地留在了某企业。表妹说趁着公司给她们放假回学校办手续，打算好好休息几天。顺便来我家蹭个饭，点名要吃我做的黄焖鸡。既然想吃，那就做吧。我把做好的黄焖鸡拍照发到朋友圈，邻居看了说这菜色香味俱全，看着就很有食欲，希望能试吃。

表妹说以后工作忙，不能经常来我家蹭饭。她想跟我学做这道黄焖鸡，让我把做法告诉她，这样她可以在家学着做，不用点外卖，还能节约一些生活成本。俗话说“独乐乐不如众乐乐”，下面就给大家分享这道超下饭的黄焖鸡做法，需要准备的食材有：果园鸡 半只，干香菇 6朵，大青椒 1个，小米椒2个，生姜 一块，大蒜 4瓣，葱花 适量，料酒 2勺，玉米淀粉 2勺，生抽 2勺，食用油 适量，盐 适量，白胡椒粉 半勺，冰糖 适量。

鸡肉清理干净，切成大约3厘米的方块。加料酒和玉米淀粉和少量的油腌制10分钟。腌鸡肉加玉米淀粉和食用油，可以让鸡肉保持鲜嫩，烹饪后口感不容易变干柴。

干香菇泡发清洗干净，切成条状，青椒斜着切成小段。做黄焖鸡除了放青椒和香菇，还可以放洋葱和木耳，喜欢吃什么就放什么。

生姜去皮切片，大蒜去皮切片，小米椒切圆形小段，葱花只要叶子部分切颗粒。

热锅放油，放入少量的碎冰糖，小火加热炒到冰糖融化成焦糖色。

放入腌过的鸡肉翻炒到微微焦黄，一定不要炒糊了。

加入姜片、大蒜和小米椒翻炒一会，加生抽翻炒上色。加一点水焖10-15分钟，具体时间看火力大小灵活调整。

鸡肉焖到能嚼得动，加香菇翻炒均匀，焖2分钟，按照家人的口味加入适量的盐调味。

出锅前加青椒段翻炒断生，撒上葱花，一道好吃又下饭的黄焖鸡就做好了，盛盘端上桌开吃吧。

表妹来我家吃饭，点名要吃这个菜，邻居：色香味俱全，求试吃！今天分享这道黄焖鸡的简单做法，您喜欢吗？如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，盗用必究！

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