入伏后，这菜正当季，做成早餐饼，女儿爱吃不挑食，身体棒棒滴！

▎ 小面姨美食日记 ▎

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图文 ∣ 小面姨

愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“茴香鸡蛋饼”的做法。今天一大早起来，外面又淅淅沥沥下起了雨，感觉有一些凉爽。去菜市场走了一圈，感觉卖菜的摊位少了很多，可能因为下雨的原因，很多人不愿意出来摆摊。于是随便转了转，也没发现自己想买的菜，准备回家时，看见有一个农村大婶在卖茴香，看着非常鲜嫩，上前一问价格，感觉也不贵，便买了一斤。拿回家给孩子做了这道茴香鸡蛋饼吃，一道既可以做零食，也可以做早餐饼吃的美食。这饼三个月之前我常做给孩子吃，女儿最爱吃。一晃三个月过去，已经很久没吃过了，今天正好下雨，女儿也在家，就做它吧！

最近是三伏天，前几天烈日炎炎，温度居高不下。这几天连着下雨，倒也感觉不到天气有多热。但是按照以往的饮食经验，入伏之后天气炎热，人体容易产生厌食滞食等不良反应，严重影响身体健康。因此上入伏之后，要多喝汤，多吃素菜，多吃容易消化的食材，要随时随地做好养胃护脾的工作。夏季是一年四季里气温最高的季节，也是瓜果飘香的季节，对于五脏六腑来说，也最值得保养。这道茴香鸡蛋饼是一种理气调胃的最好食材，脾胃虚弱的人常吃，通肠利尿，养胃护脾效果最好。入伏后要多吃这菜，做成早餐饼，香软营养，健脾养胃，孩子好喜欢!这道饼我一年四季都做，每做一次，孩子一连吃掉好几个。

茴香是我们生活里最常见的蔬菜，春季一道，几乎所有的家庭都会用茴香包饺子吃。茴香像韭菜一样，是一种具有天然香味的蔬菜，茴香具有特殊的气味，也是药食两用的蔬菜。具有健胃理气的功效，所以很多人都喜欢用茴香包饺子吃，茴香是一种营养丰富对人体肠胃消化非常有益的食材，常吃可以健脾健胃，茴香做成了早餐饼，饼中清晰可见的茴香，咬一口，软软糯糯的，飘出的淡淡茴香香味，清香醒脑，看着都让你食欲大增。入伏后，这菜正当季，做成早餐饼，女儿爱吃不挑食，身体棒棒滴！现在我把这道“茴香鸡蛋饼”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。

茴香鸡蛋饼

茴香1把 / 面粉适量

鸡蛋2个 / 盐半勺 / 五香粉1勺

1、茴香一把，鸡蛋2个，面粉适量。

2、茴香摘掉黄叶老根，清洗干净，切成细末，尽量切掉细点。

3、切好的茴香末装入大点的碗中，加入半勺盐，一勺五香粉搅拌均匀。

4、加入面粉，面粉不要一次加太多，少量分次加入。

5、搅拌成稠点的面糊，也可以加入适量水，拌成稀的面糊，根据个人口感。

6、平底锅中，放入少量的油，舀一勺面糊，放入锅中摊成圆形，开小火。

7、煎至底部金黄之后翻面煎另一面至金黄，就熟了。

8、出锅装盘，柔软又劲道，咬一口满嘴香，全程只要十几分钟，你也试试。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做茴香鸡蛋饼的全过程，如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导，留下你宝贵的意见；同样的食材，如果你有其它不同的烹饪秘诀，也欢迎留言和大家一起分享，要是你喜欢这道美食菜谱的话，收藏，分享，留言，关注和点赞，我们一起体验美食生活，有你的关注就是对小面姨最大的激励和鞭策，我会做的更好。