生活大翻转，家用蒸烤箱也能撩起我的胃

人是铁，饭是钢，一顿不吃，饿得慌！这来自以前的一句民谣。说到吃，现在可不是仅仅能填饱肚子就行，人们更追求营养丰富、精致美观、样式多样、好吃又不上火，这样的美食只能在大城市的美食街上能让人琉璃忘返、胃口大开。

从懂生活起，就知道生活不易，面对不高待遇的薪资，能偶尔到美食街尝下各个区域的美食其实也成为一种奢望；作为一个宅人，深夜饿了，一桶康师傅外加上两根香肠、一个鸡蛋也能搞定。自己厨艺不行只能用厨电弥补，简单方便，主要制作出自己理想的食物。接下来给大家分享的是“我与我家蒸烤箱的故事”，生活美味也是从这里开始的。

烤薯片

工作月余时间最喜欢躺在沙发上追剧了，可以放松下平常工作紧绷的状态，所以一般没有2-3个小时不轻易下台，但中途没有点东西嚼，估计也是不行的，薯片可以说是一个不错的选择，但去超市买吧！一小包也要十几块钱，最打紧的是还不够打牙祭。现在好了，在家也能做了，有空跑去超市的时间，我也能轻松出一炉香脆可口的烤薯片了。

准备食材：土豆2个、盐孜然粉、辣椒粉 ；

把土豆削皮，放入碗中备份。

清洗干净，用削皮刀削成薄片。

泡水洗净淀粉。

加入适量的盐泡5分钟捞起，沥干，不够干的可以通风口吹干，越干越好。

烤盘垫锡纸，刷一层油，将土豆片均匀摆放在烤盘上。

在表面撒少许的盐、孜然、辣椒粉。根据自己口味下料就好，喜欢辣口味的，可以在撒多点辣椒粉。

调料配合的食材，可以直接放入蒸烤箱，选择纯烤模式，160度10分钟。

烤好后取出，翻面，继续撒少许的盐、孜然、辣椒粉。

继续放入蒸烤箱，选择纯烤模式，160度20分钟。

到点即可出炉，然后取出，用筷子夹到盘子。

烤出来的成品不但金黄焦脆，而且外酥里嫩，保有了本身的水份，可以说口感完爆空气炸锅，和直接油炸无限接近，但是相对油炸，脂肪的摄入量却要少的多，相对来讲更健康。

培根披萨（开胃菜）

很多人都应该做个培根披萨之类的料理，而且网上这类的食谱也特别多，但如果能做到西餐厅那样的效果，估计少之又少。主要失败的原因还是面团的发酵和温度的把控，对于没有两三年烘焙的人，估计只能到店铺尝尝鲜了，但我今天将要打破的这个局势，在家也能轻松享受这道美味，一起来看看吧！

准备材料：（披萨底）高粉、低粉、细砂糖、酵母、黄油、盐、温水；

配料：培根、青椒、黄椒、玉米、洋葱、黑胡椒碎、番茄酱、沙拉酱、马苏里拉；

步骤：

披萨底：用打面机将高粉、低粉、细砂糖、酵母拌匀后，加入水成团后，打至光滑的面团，再加入黄油和盐继续打至面团能撑开半透明易破的薄膜。

将面团取出，团圆，放入蒸烤箱发酵模式，35度30分钟。

将洋葱切成块，青椒、黄椒切块，培根切块。

分剂：8寸150g/个，揉圆，摆放均匀，放入蒸烤箱发酵模式，二醒30度30分钟。

准备好披萨盘，表面刷油，面团发酵好取出用手掌拍扁排气，擀成圆形，放入披萨盘中，用叉子在表面戳洞，继续放入蒸烤箱，35度40分钟。

披萨摆盘：表面刷一层番茄酱，铺上洋葱丝，青椒，黄椒，看个人喜好放入培根片，再撒上黑胡椒碎，最后铺一层马苏里拉（如果喜欢芝士的可以多放点马苏里拉）。

放入蒸烤箱，选择纯烤模式，190度18分钟。

取出的成品，看起来饱和水润，比起西餐厅也也差不了多少吧！光从卖相就能令人充满食欲。

既能烤熟入味，又能保障披萨皮不焦，吃起来松软爽口，棒棒的。

一眼就会的奥尔良烤翅

买烤箱怎么会不烤鸡翅呢？外焦里嫩是烤箱最大的特色，但今天准备换换口味，让女孩子、老人、小孩皆可以食用软嫩多汁的奥尔良烤翅，这也是蒸汽烤箱最大特色，纯烤箱是无法完成的。

食材：鸡翅8个、奥尔良粉、食用油、食用盐；

步骤：

将鸡翅放入碗中，加入适量的奥尔良粉，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制2小时，可以在鸡翅正反面多划两刀，入味。

均匀摆放在垫有锡纸的烤盘上，后面清理蒸烤箱就不需要那么麻烦。

放入蒸烤箱，选择纯烤模式，190度18分钟即可。

刚出炉的鸡翅排序很整齐，连穿着都一样，表皮金黄多汁，可见凯度这个控温和火候，真给力，然后取出撒上芝麻即可食用。

把鸡翅的肉搬开，都熟透了，肉质非常细嫩，这下相信了吧！决对是女士、老人、小孩爱吃的口味。

生活主食——腊肠蒸土豆

零食、点心、烤翅都吃的差不了，那么午餐、晚餐也该准备下了吧！这次我依旧使用它，如果1-2个人的，估计饭菜都可以一起做了，不过今天先做道平常生活的主菜——腊肠蒸土豆。

准备食材：土豆2个、腊肠2根、香油、盐、小红椒、葱；

步骤：

现在去超市9.8毛就能买到这样的质量好的土豆，不过先说下这是打特价时候买的，一般1.98元一斤，首先把土豆削皮，然后从中间切开、再切成1厘米的薄片。

腊肠用温水洗干净，斜刀切片。

用盘子，把切好的土豆块摆成圆形。（如图）

将切好的腊肠放入土豆块中间，撒上少许盐。这里要记住要土豆跟腊肉紧挨着，蒸的时候油脂被土豆吸收，口味更佳。

放入蒸烤箱选择纯蒸模式100度蒸20分钟。

出炉淋入香油、放葱花、小红椒装饰，美味即成。

一口咬下去，土豆疏松润口，带在腊肉清香油脂，里面还很多汁。

用了一段时间的蒸烤箱，感觉确实要比单一的、烤箱要实用，像我这种租房档厨房基本就一个台面加水盆，没有烟机灶具，放个炒锅就放不了饭锅的那种，省了不少事。

我个人觉得蒸烤箱的出现，完全继承蒸箱、烤箱、微波炉几大特点，可蒸可烤，同时可以快速加热、解冻，这也是未来厨电发展一体化的趋势。同时，也是中国人厨房电器选择的另一次革命，在烹饪技巧上得到了提升，让生活饮食方式更便捷、品质更高。