在家也能做烧烤玩烘焙，厨房全能选手——美的鸿蒙燃卡料理炉

创作立场声明：自用产品，真实使用感受分享！

大家吼，水母又和大家见面了。

前言：

最近女朋友看某书上的各种烘焙教程种草，非要嚷着也要在家搞烘焙。哈哈其实对于烤箱，水母也还是非常种草最近网上非常火的秘制麻辣小烧烤，之前买的电烤炉使用麻烦、烟大而且容易烤糊。和女朋友挑来挑去，选择了某网红博主推荐的美的鸿蒙燃卡料理炉，除了颜值高这个最简单的原因外，还有就是它可不简简单单只是一个烤箱，而是一台多功能蒸烤机器人，有了它相当于有了烤箱、蒸箱、干果机等等一系列非常实用的小家电，想想那些风靡一时的各种网红小家电最后买来都压了箱底，没用几次还非常占地方，现在买一台可以解决不少的需求，减少购买不必要的厨电，还大大的节省了厨房宝贵的空间，水母果断入手了一台。

开箱：

打开包装首先可以看到的说明书、使用指南和菜谱，同时还非常贴心的附赠了两包柠檬酸除垢剂。

厚厚的一本菜谱，看来可以用这个蒸烤箱做的美味还真不少，从甜点面包，到蒸鱼烤肉，简直全能选手。除了纸质菜谱外，在手机APP上还有非常丰富的云食谱，通过手机查看和操作更便捷，能让小白轻松变大厨。

美的鸿蒙燃卡料理炉附带了一个蒸盘和一个烤盘。

外观方面，美的鸿蒙燃卡料理炉的颜值可以说是相当的高，蒂芙尼蓝的配色非常的小清新，厨房的颜值担当。整机的设计也非常的简洁，基本设定操作都是通过旋钮进行，右下角有两枚触摸按键，用于控制炉灯和暂停/取消。

超大的透明玻璃视窗非常方便观察和“欣赏”食材的变化。

握住顶部把手就能打开炉门，炉门的阻尼感很好，甚至还可以半开悬停。

美的鸿蒙燃卡料理炉作为首批支持华为鸿蒙系统的智能家电，使用NFC碰一碰就可以联网，直接跳转手机控制页面，一键设置，蒸烤机器人自动烹饪，比其他智能蒸烤箱操作更便捷和人性化。

虽然还没用上鸿蒙系统的手机，但是已经用上了鸿蒙系统的料理炉，不错。

和普通烤箱的镀锌钢板内胆不同，美的鸿蒙燃卡料理炉内胆是304不锈钢材质，有不粘效果，打理起来很方便，最重要的是还有防锈效果，寿命非常长。炉内还非常贴心的配有一枚白光的炉灯，这个小细节还是非常不错的，即使是在晚上厨房光线没有那么亮的情况下也可以轻松观察烹饪中的食物。

打开炉门可以看到菜单里有32个选项，对应不同的菜谱程序，从蒸到烤，从发酵到烘干，各种功能样样都可以搞定，面包蛋糕、鸡翅牛排，酸奶果干，每样都可以通过序号快速设置。

使用：

有了这款“神器”，比起女朋友的蛋糕烘焙，还是先让我来个秘制小烧烤最实在。其实水母之前也做过烧烤，但是火候总掌握不好，要么外面熟了里面还是生的，要么就是烤的过了，直接烤糊了。美的鸿蒙燃卡料理炉采用了高温直喷大蒸汽和360度立体循环热风组合蒸烤可以充分渗透食材，边蒸边烤，烤出来的肉不仅鲜嫩多汁，还能析出油脂，减少油脂的摄入，更加健康，对于想要保持好身材又管不住嘴的“小仙女”们简直是神器。

做秘制小烧烤非常简单，首先准备你爱吃的烧烤食材，素菜的话金针菇、土豆、莲藕、韭菜、茄子都可以，肉的话鸡翅、肥牛、基围虾，喜欢吃什么买什么就好。

金针菇去根，土豆、莲藕切片。

鸡翅改花刀，加入适量料酒、酱油、蚝油、黑胡椒腌制一会。

准备小米辣和青椒洗净切成圈圈，大蒜去皮打成蒜末。

小烧烤最关键的就是这个烧烤汁了，水母就把调烧烤汁这个独门绝学分享给大家，保证好吃。

碗中加入适量蒜末，小米辣，辣椒面，白芝麻和孜然粉，浇上一大勺热油，然后再加入三勺生抽、一勺老抽、一勺耗油、半勺糖、一勺料酒和少许黑胡椒碎，保证隔壁小孩都馋哭。

烤盘铺上锡纸，将食材均匀的铺在锡纸上。

在使用前首先要给水盒加入常温的纯净水，并对烤箱进行首次使用前的清洁。

选择“脱脂烤 预热”，预热至180度，美的鸿蒙燃卡料理炉支持智能预热，无需掐着表盯着预热时间，只需选择预热温度，自动就可以完成预热工作，并且预热温度更精准。

食材上刷上自制的烧烤汁，放入料理炉，选择“脱脂烤”180度，烤20-25分钟即可。

通过大大的透明玻璃视窗可以观察食材的一点点变化，油脂顺着鸡翅表面的纹路慢慢滑下，虽然隔着玻璃，但是就以及可以闻到烧烤那独有的香气，令人心醉。

随着料理炉结束的提醒铃声，一盘深夜秘制小烧烤就完成了，终于可以实现烧烤自由了。

这诱人的颜色和四溢的香气，别说隔壁小孩了，隔壁的老王都要馋哭了，馋虫迅速被勾了起来。顾不得烫，一咬就是一大口（此处播放中华小当家BGM）。

嫩滑，焦酥，咸鲜，麻辣一瞬间都在口中翻腾起来舞蹈起来，真是幸福感爆棚！冬天真的和烧烤很配哟。

这烤翅，肉质鲜嫩，汁水饱满，非常入味，毫不夸张甚至比很多烧烤店的味道都要好，喜欢麻辣的我觉得真的是太过瘾了，果然一分价钱一分货，想要轻松在家做烧烤，还是得选带有蒸烤功能的料理炉。

就连最容易烤干的基围虾都非常的Q弹饱满，爱了爱了。

干饭人，干饭魂，干饭都是要用盘，和女朋友俩人轻松光盘，生活的小幸福有时就是这么简单。真的是好吃到爆炸，晚上饿了加个餐，自己动手，健康还卫生。

除了做小烧烤，烘焙当然也少不了，现在在家DIY烘焙可谓是相当的火。女朋友准备用美的鸿蒙燃卡料理炉做一个草莓红茶乳酪卷。

食材清单：

（红茶奶酪霜）

淡奶油300g、2个红茶茶包、细砂糖20g、奶油奶酪90g、炼乳20g

（奶茶蛋糕体）

蛋清180g(约6个鸡蛋蛋清)、蛋黄80g(约4个鸡蛋蛋黄)，剩余的蛋液不要浪费，可以摊个蛋饼来吃

细砂糖70g(加入蛋清打发)、奶茶50g(80g纯牛奶+一个红茶包煮开，取50g用)、玉米油45g（千万不要花生油和菜油这种味道很大的食用油，会掩盖蛋糕香味)

低筋面粉80g、柠檬汁少许、草莓一盒（多备点，这个属于食材里面最好吃的，有被偷吃的可能）

提前一个晚上，把淡奶油、红茶包混合放冰箱冷泡一个晚上，充分浸泡出红茶的味道。

开始做蛋糕前，可以把需要用到的食材量提前称重准备好。先把80g纯牛奶加入一个红茶包，煮到微微沸腾离火倒在容器里盖上盖子浸泡15分钟，倒出50g奶茶用来做蛋糕。

蛋黄糊：80g蛋黄+45g玉米油+50g奶茶，搅拌至水油融合。筛入80g低筋面粉，划Z字形来回搅拌至无干粉状态。

蛋白霜打发：蛋清180g，滴少许滴柠檬汁，使用打蛋器低速打发至粗泡，倒入1/3细砂糖，然后中高速打发至泡沫细腻，再倒入1/3细砂糖，中高速打发至有纹路，最后倒入剩余的细砂糖，打发至提起小弯钩即可。

蛋糕糊混合：取1/3蛋白霜到蛋黄糊中， 翻拌均匀，再倒入1/3蛋白霜，继续翻拌均匀，接着倒入剩余的蛋白霜中，用同样的手法翻拌均匀，最后倒入铺好烘焙油纸的烤盘，刮平、震出大气泡。

烤箱选择“热风烤 预热”模式，自动预热至170度。热风烤模式适合烘焙，360度立体循环热风，受热更均匀，制作面包蛋糕时，机器可以实现蒸汽智能补湿，烤出来的面包蛋糕不干。

预热完成后，选择“热风烤”，170度，根据烤盘尺寸容量烤18-20分钟。烤好取出放凉。

是不是有“内味”了，在家烤蛋糕，真的是...太香了！

90g软化的奶油奶酪+20g炼乳搅匀，把冷泡一夜的红茶奶油过筛倒入到炼乳奶酪里，挤压出茶包里的剩余奶油，搅拌均匀。倒入20g细砂糖,打发至八九分发，奶酪霜就做好了。

准备草莓，当然也可以换成其他你爱吃的水果，选几颗长得比较“丑”的草莓切丁当果酱，选几颗长得比较“漂亮”的草莓对切装饰。

蛋糕毛巾面朝下，左右两边斜刀45度切（没有面包刀，切得比较丑），方便卷成卷。涂抹一层奶酪霜，1/3处挤奶酪霜，加入刚才切好的草莓丁，再挤上奶酪霜，提起油纸接口处卷成卷捏紧，就可以拿去冰箱冷藏1个小时定型了。定完型，剩下的奶酪霜挤上装饰就做好了。

女朋友还提起买好了裱花用的工具，其实这个不光可以裱花，之后还可以做曲奇饼干等。

铛铛铛，自制下午茶——草莓红茶乳酪卷就做好了，第一次做有些手忙脚乱，最后还是做出来了，还是蛮不错的，并且口感方面也非常像那么回事，其实如果想要更美观漂亮，草莓个头可以选择那种比较小的。

除了做草莓红茶乳酪卷，还尝试做了曲奇饼干，周六周天不再窝在床上看电视剧了，培养了一个更有趣的爱好也是蛮不错的。

自从入手了美的鸿蒙燃卡料理炉后，这幸福感指数简直是蹭蹭的往上走！

除了“脱脂烤”和“热风烤”，美的鸿蒙燃卡料理炉清蒸也是一把好手，独有的“锁鲜蒸”模式，非常适合蒸鱼蒸肉和红薯还有南瓜、玉米这种比较难熟的食材。美的创新升级蒸立方技术，30秒速出高温直喷大蒸汽，迅速包裹食物，120秒就能升温至100℃，130℃蒸制，食物熟得更快，口感也更鲜嫩。大家平时用蒸锅蒸笼蒸鱼蒸螃蟹，都要先等水开，而且还要盯着时间，稍不留神就蒸过了，影响口感。

同时美的独创的4度微弧穹顶设计，让冷凝水不会滴在食物上，可以保留最佳口感。作为万物都可夹馍的西安人，平时馏馍最头痛的就是水蒸气，每次馏完的馍都软趴趴的非常影响口感，用微波炉加热的话又太干了，自从有了美的鸿蒙燃卡料理炉，馏出来的馍就更刚蒸出来的一样，简直太爱了。

清洁：

相信很多人跟水母一样都是只爱做美食，但懒得收拾最后厨房的“残局”吧！美的鸿蒙燃卡料理炉自带蒸汽杀菌及自清洁系统，蒸汽清洁模式，可去除蒸汽水垢，可去除烹饪后的异味，方便清洁不锈钢内腔的各种油渍；同时定期保养，也可以延长机器使用寿命。

总结：

用了美的鸿蒙燃卡料理炉后，水母深深明白了“一分价钱，一分货”这个道理，比起传统烤箱，它的价格要更贵一些，但是亲身入手体验后，美的鸿蒙燃卡料理炉的智能化和蒸汽热风、高温直喷大蒸汽等多种组合烹饪模式，确实让我们这种厨房小白也能真正体验到下厨房烹饪的那份快乐与成就感；当然最重要的一点就是让女朋友开心满意，光这一点它就值了！不说了，女朋友喊我吃蛋糕了...

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