北方三口之家的晚餐，奶爸主厨，3荤1素100元搞定，幸福感满满

创作立场声明：北方三口之家的晚餐，奶爸主厨，3荤1素100元搞定，幸福感满满

一直以来非常喜欢这样一句话“任你山珍海味龙肝凤胆，不抵我家的家常便饭！”虽然说现在大家的生活水平都提高了，下馆子再也不是什么奢望，但是对于我来讲，无论饭店的美食多么诱人，始终不如自己在家里做得干净放心！对于上班一族来讲，一日三餐，早餐都是匆匆而过，午餐基本上都是在外边搞定，只有晚餐的时候，一家三口才能坐在一起聊聊家常，所以我们家的三餐之中，尤数晚餐最为丰盛！

在我们家，老婆负责孩子的学习，我则负责一家三口的饮食，虽说传统观念里，男人不应该下厨房，但是在我看来，这样的观念早就该抛弃了，相反的，男人下厨房的家庭，普遍矛盾比较少，幸福指数自然就高了，毕竟烟火之气是家庭必不可少的一个重要环节！刚好家里的孩子过生日，我家晚餐就准备了3荤1素，花费100元左右，晒到朋友圈被大家疯狂点赞，一起来看看吧！

【奥尔良烤翅】

食材：鸡翅8个、奥尔良腌料

做法：1、鸡翅清洗干净，两面都要打上花刀，方便腌制的时候更容易入味儿。

2、加入适量的奥尔良腌料，抓拌均匀之后腌制30分钟。

3、烤鸡翅的时候，建议大家用空气炸锅，特别省事，空气炸锅下边铺上一层油纸，刷上一层植物油，把鸡翅摆放上去，上边再刷一层油，温度200度，时间15分钟就可以了，口感和卖相都相当不错！

鸡翅目前价格还不算贵，22元一斤，买了8个鸡翅，花费在15元左右，空气炸锅做出来的鸡翅不会特别的油腻，所以大家不用担心吃了会长胖。

【清蒸大虾】

食材：鲜活大虾500克、大蒜、生姜、小葱

做法：1、鲜活的大虾放在清水里边，加入食盐浸泡5分钟，然后清洗干净，用牙签在第二和第三个关节处挑出虾线！

2、盘子下边铺上一层姜片，然后把挑好虾线的大虾均匀地铺在盘子里，撒上一些葱段，开水上锅蒸，大火蒸2分钟就可以了！

3、调制一个清蒸大虾的蘸料，小碗里边加入葱末、蒜末，加入适量的海鲜酱油就可以了。

目前正是大虾比较便宜的季节，我们这里的大虾卖35元一斤，个头都特别大，都是鲜活的，这一盘子大虾刚好一斤，孩子直接吃嗨了！相对于水煮大虾，清蒸大虾能够更好的保持大虾的口感，减少营养成分的流失。

【酸菜鱼】

食材：清江鱼1500克、酸菜鱼料包1袋、葱、姜、千张、黄豆芽、香菜

做法：1、水产市场买的清江鱼，老板直接帮忙处理好，鱼片一袋，鱼骨、鱼头一袋，这样回家做的时候就省事多了。鱼片和鱼骨分别用清水冲洗几遍，洗干净血水，这样能够去除一大部分鱼腥味儿。

2、鱼片里边加入少许胡椒粉、料酒、鸡蛋清、玉米淀粉抓拌均匀。鱼骨和鱼头里边加入葱段、姜片、料酒，腌制10分钟。

3、垫底的配菜，我们选用常见的黄豆芽和千张，这两种食材放在开水里煮断生，然后垫在盆底，喜欢吃面的还可以放一块方便面进去。

4、热锅凉油，喜欢金汤的建议加菜籽油，油温5成热下入葱段、姜片、酸菜鱼酱料、酸菜炒香，然后加入鱼头和鱼骨炒香，加入足量的开水煮8分钟！

5、把煮好鱼头和鱼骨倒入盆中，剩余的汤汁大火烧开，依次下去鱼片煮1分钟，连同汤汁一起倒入盆中，撒上香菜即可。

酸菜鱼是我们家经常吃的一道美味，营养价值丰富，孩子也特别爱吃，做酸菜鱼我们一般都用清江鱼，肉质紧实，鱼刺也特别少。酸菜鱼的汤汁泡方便面特别好吃，大家一定要尝尝看！这条鱼花费了36元！

【麻酱面筋】

食材：面筋300克、黄瓜丝、香菜、大蒜、小葱、小米辣

做法：1、面筋切成大小适中的四方块，放在开水里边，加1勺食盐煮1分钟，然后投凉沥干水分。

2、两大勺芝麻酱里边加入一勺开水，把芝麻酱稀释一下，然后加入小米辣、蒜末、小葱、生抽、陈醋、蚝油、白糖、芝麻搅拌均匀，万能麻酱汁就做好了。

3、黄瓜丝、香菜和面筋放在一起，倒入麻酱汁，搅拌均匀，麻酱面筋就做好了。

麻酱面筋是我们家孩子特别爱吃的一道凉拌菜，做法简单，成本也非常低，一盘成本才5元钱。麻酱面筋是晚餐上唯一一道凉拌菜，但是却是最受欢迎的，上桌5分钟就被一扫而光，大家可以自己在家试试看！

——老刘侃侃——

最幸福是时光莫过于和家人一起品味美食，唠唠家常，这桌3荤1素总体算下来100元搞定，可以说还是相当丰盛的！我家晚餐3荤1素，晒到朋友圈被疯狂点赞，网友：这样吃不发胖吗！对于这个问题大家可以完全放心，这四道美食都是非常低脂的，一点也不用担心！朋友们，看看咱们北方奶爸的厨艺，还说得过去吧？如果您也是一位奶爸，不妨晒一晒您的日常美食哦！

关于家庭美食就分享到这里了，我是小刘，一位上得厅堂下得厨房的90后吃货，如果您对家庭美食感兴趣，欢迎留言、转发、分享、关注哦！如果有什么想吃的家庭美食，也欢迎留言，我将尽可能给大家分享！