不能错过这个肉，搭配了青蒜炒，保证多吃一碗大米饭

我爱吃腊肉，但是又不爱吃带烟熏味道的腊肉，所以每年都会自己做点没烟熏味的腊肉吃，不知道大家都用腊肉炒啥菜吃，我家的最爱就是搭配青蒜一起炒了，劲道的香香的腊肉配着蒜味十足的青蒜苗子，每次炒它我两都能多吃一碗饭，这对减肥可是不利呀！

最近感冒咳嗽不敢吃辣的，不然再放些辣酱煸炒一下，那就更好吃了，超级喜欢腊肉的口感，越嚼越香越嚼越想再吃下一片，有同感的亲吗？欢迎留言探讨哈！您都怎么吃腊肉也可以教教我，欢迎留言分享您的做菜经验哈！

这次用的腊肉是我自己腌制的，晒的不够很久，着急吃啦哈哈！下一拨还在晾晒中，下拨多晒晒，这样炒好的腊肉会更透明更好看也更有嚼头些。其实咱平时多吃点青蒜对健康也有好处的，青蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。

所需食材：腊肉100克 青蒜400克 姜5克 生抽15克

制作过程：

1准备好食材：腊肉100克 青蒜400克 姜5克 生抽15克

2腊肉放蒸锅里蒸半小时。

3青蒜摘好洗净控干水分。

4用菜刀把所有的青蒜都拍扁。（这样处理过的青蒜烹饪时特别容易入味更好吃。）

5青蒜切段，蒸熟的腊肉切片，姜切丝。

6炒锅烧热加入玉米油，油热后下姜丝爆锅。

7下入腊肉片翻炒。

8看到腊肉煸出油了就下入青蒜段翻炒。

9加入生抽翻炒。

10翻炒几下就可以出锅啦！

小贴士：腊肉一定要煸出油再放青蒜，青蒜不用久炒，口感才好吃。