部队锅!为什么人类就是喜欢贫穷料理?

2019-11-12 08:19:00 2点赞 19收藏 7评论

部队锅!为什么人类就是喜欢贫穷料理?

一到冬天,完全不想再吃什么"Fine dining",只想做些热乎暖身的B级美食!
逛菜市场看到黑虎虾又新鲜又大个,买回家做了三道菜——冬季锅物、下酒烧烤、街头小吃。
算是精致型的贫穷料理吧

Recipe 1.

海鲜部队锅  

· 食材 ·

虾 鱼丸 午餐肉 豆腐

玉米 金针菇 包心菜 蘑菇

辛拉面 大葱 泡菜 韩国辣酱

· 时间 ·

15分钟

· 难度 ·

Recipe 食谱

Step 1

部队锅!为什么人类就是喜欢贫穷料理?

部队锅的汤底就是韩式辣酱 + 泡菜,还有辛拉面的调味包。

至于食材可以自由搭配,鱼丸、午餐肉、豆腐、蘑菇、蔬菜,想吃什么都可以加。

部队锅!为什么人类就是喜欢贫穷料理?

部队锅!为什么人类就是喜欢贫穷料理?

准备一个深口的料理锅,码上所有食材。
我还放了几只大虾,升级一下贫穷料理。

Step 2

部队锅!为什么人类就是喜欢贫穷料理?
部队锅!为什么人类就是喜欢贫穷料理?

倒入开水,没过食材,开始煮火锅。

从西班牙带的法格远红外多功能高颜值料理锅,在家用很方便,自带10个功能菜单,选择「火锅」就行。

Step 3

部队锅!为什么人类就是喜欢贫穷料理?

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料理锅配置 2000W 功率,远红外加热 5 秒速热,很快就开锅。

辛拉面煮好之后,铺上两片芝士,打一个鸡蛋,用余温融化,搅一下就可以开吃啦!

部队锅!为什么人类就是喜欢贫穷料理?

部队锅!为什么人类就是喜欢贫穷料理?

海鲜部队锅 

虽然都是便宜食材,但煮成一锅酸辣香浓的部队锅,真的无法抗拒B级美食的味觉冲击。
天气冷起来,几个朋友围着这台料理锅,开着火锅模式,一边煮一边夹真的过瘾!泡面鱼丸午餐肉,肥牛萝卜烤年糕,还有什么想吃的,都往里加吧。

Recipe 2.

香煎大虾仁  

· 食材 ·

大虾 黄油 盐 胡椒
淡奶油 橄榄油 欧芹

· 时间 ·

15分钟

· 难度 ·

Step 1

部队锅!为什么人类就是喜欢贫穷料理?

部队锅!为什么人类就是喜欢贫穷料理?

第二道菜,做一个拿手的虾虾料理。
大虾掐头去壳去虾线,手剥虾仁肯定还是比冷冻虾仁好吃。

Step 2

部队锅!为什么人类就是喜欢贫穷料理?

部队锅!为什么人类就是喜欢贫穷料理?

虾仁用盐、胡椒、橄榄油腌渍。

虾头不要浪费,煸炒出虾油,添小半碗水,加少许淡奶油或者勾薄芡,大火收汁儿,特别鲜。

Step 3

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部队锅!为什么人类就是喜欢贫穷料理?

部队锅!为什么人类就是喜欢贫穷料理?

法格料理锅换上煎烤盘,调到「扒类」档,化一小块黄油,开始煎虾仁。
不用太久,煎至红色就可以。

Step 4

部队锅!为什么人类就是喜欢贫穷料理?

虾仁装盘,撒上欧芹。
淋上用虾头熬的酱汁。

部队锅!为什么人类就是喜欢贫穷料理?

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部队锅!为什么人类就是喜欢贫穷料理?

香煎大虾仁 

这道菜之前在微博上做过,朋友来家里喝酒,我临时做的快手下酒菜,大获好评。
虾肉快煎,香嫩紧实,虾头熬汁,释出浓鲜,不依赖复杂调味,简单带出鲜虾的美味。

Recipe 3.

?虾球小丸子  

· 食材 ·

虾仁 包心菜 海苔 芝麻

柴鱼花 面粉 鸡蛋 美乃滋

· 时间 ·

20分钟

· 难度 ·

★★

Step 1

部队锅!为什么人类就是喜欢贫穷料理?

部队锅!为什么人类就是喜欢贫穷料理?

手剥虾仁,开背去虾线,切成骰子大小;
加一点盐和胡椒。

Step 2

部队锅!为什么人类就是喜欢贫穷料理?

调制小丸子面糊:

低筋面粉100g、鸡蛋1个、1/4勺泡打粉、200ml水混合均匀。

Step 3

部队锅!为什么人类就是喜欢贫穷料理?

部队锅!为什么人类就是喜欢贫穷料理?

烤盘刷油,面糊倒八分满,加上虾仁和包心菜;

等面糊受热凝固,把每粒半圆立起来,继续加面糊,慢慢团成一颗丸子,再继续烤到表面金黄。

Step 4

部队锅!为什么人类就是喜欢贫穷料理?

小丸子出锅!
刷上烧烤酱,挤上美乃滋;
撒上芝麻、海苔、柴鱼花。

部队锅!为什么人类就是喜欢贫穷料理?

部队锅!为什么人类就是喜欢贫穷料理?

部队锅!为什么人类就是喜欢贫穷料理?

虾球小丸子 

法格红外速热料理锅搭配小丸子烤盘,内置的智能菜单满足我在家当小丸子师傅的乐趣!
大虾仁夹心,口感比章鱼更加甜嫩!
越烤越上手,简直想去路边摆摊!

部队锅!为什么人类就是喜欢贫穷料理?

暖锅 · 海鲜部队锅
下酒 · 香煎大虾仁
小吃 · 虾球小丸子

天冷了就是需要这种"贫穷料理"。
围着一锅,边做边吃,哪一个是你的菜?

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