部队锅！为什么人类就是喜欢贫穷料理？

一到冬天，完全不想再吃什么"Fine dining"，只想做些热乎暖身的B级美食！
逛菜市场看到黑虎虾又新鲜又大个，买回家做了三道菜——冬季锅物、下酒烧烤、街头小吃。
算是精致型的贫穷料理吧

Recipe 1.

海鲜部队锅  

· 食材 ·

虾 鱼丸 午餐肉 豆腐

玉米 金针菇 包心菜 蘑菇

辛拉面 大葱 泡菜 韩国辣酱

· 时间 ·

15分钟

· 难度 ·

★

Recipe 食谱

Step 1

部队锅的汤底就是韩式辣酱 + 泡菜，还有辛拉面的调味包。

至于食材可以自由搭配，鱼丸、午餐肉、豆腐、蘑菇、蔬菜，想吃什么都可以加。

准备一个深口的料理锅，码上所有食材。
我还放了几只大虾，升级一下贫穷料理。

Step 2

倒入开水，没过食材，开始煮火锅。

从西班牙带的法格远红外多功能高颜值料理锅，在家用很方便，自带10个功能菜单，选择「火锅」就行。

Step 3

料理锅配置 2000W 功率，远红外加热 5 秒速热，很快就开锅。

辛拉面煮好之后，铺上两片芝士，打一个鸡蛋，用余温融化，搅一下就可以开吃啦！

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海鲜部队锅 

虽然都是便宜食材，但煮成一锅酸辣香浓的部队锅，真的无法抗拒B级美食的味觉冲击。
天气冷起来，几个朋友围着这台料理锅，开着火锅模式，一边煮一边夹真的过瘾！泡面鱼丸午餐肉，肥牛萝卜烤年糕，还有什么想吃的，都往里加吧。

Recipe 2.

香煎大虾仁  

· 食材 ·

大虾 黄油 盐 胡椒
淡奶油 橄榄油 欧芹

· 时间 ·

15分钟

· 难度 ·

★

Step 1

第二道菜，做一个拿手的虾虾料理。
大虾掐头去壳去虾线，手剥虾仁肯定还是比冷冻虾仁好吃。

Step 2

虾仁用盐、胡椒、橄榄油腌渍。

虾头不要浪费，煸炒出虾油，添小半碗水，加少许淡奶油或者勾薄芡，大火收汁儿，特别鲜。

Step 3

法格料理锅换上煎烤盘，调到「扒类」档，化一小块黄油，开始煎虾仁。
不用太久，煎至红色就可以。

Step 4

虾仁装盘，撒上欧芹。
淋上用虾头熬的酱汁。

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香煎大虾仁 

这道菜之前在微博上做过，朋友来家里喝酒，我临时做的快手下酒菜，大获好评。
虾肉快煎，香嫩紧实，虾头熬汁，释出浓鲜，不依赖复杂调味，简单带出鲜虾的美味。

Recipe 3.

?虾球小丸子  

· 食材 ·

虾仁 包心菜 海苔 芝麻

柴鱼花 面粉 鸡蛋 美乃滋

· 时间 ·

20分钟

· 难度 ·

★★

Step 1

手剥虾仁，开背去虾线，切成骰子大小；
加一点盐和胡椒。

Step 2

调制小丸子面糊：

低筋面粉100g、鸡蛋1个、1/4勺泡打粉、200ml水混合均匀。

Step 3

烤盘刷油，面糊倒八分满，加上虾仁和包心菜；

等面糊受热凝固，把每粒半圆立起来，继续加面糊，慢慢团成一颗丸子，再继续烤到表面金黄。

Step 4

小丸子出锅！
刷上烧烤酱，挤上美乃滋；
撒上芝麻、海苔、柴鱼花。

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虾球小丸子 

法格红外速热料理锅搭配小丸子烤盘，内置的智能菜单满足我在家当小丸子师傅的乐趣！
大虾仁夹心，口感比章鱼更加甜嫩！
越烤越上手，简直想去路边摆摊！

暖锅 · 海鲜部队锅
下酒 · 香煎大虾仁
小吃 · 虾球小丸子

天冷了就是需要这种"贫穷料理"。
围着一锅，边做边吃，哪一个是你的菜？