鸡爪新做法,香辣入味软糯Q弹,百吃不厌,一口气能吃光盘

2020-10-20 21:41:01 2点赞 7收藏 0评论

鸡爪新做法,香辣入味软糯Q弹,百吃不厌,一口气能吃光盘

鸡爪新做法,香辣入味软糯Q弹,百吃不厌,一口气能吃光盘。说起鸡爪,是我从小吃到大,百吃不厌的一道美食,小时候都是妈妈给我做鸡爪,虽然老妈的厨艺也不错,但是做法比较单一,基本都是红烧鸡爪。今天就分享一道鸡爪的新颖做法,韩式辣鸡爪。

鸡爪新做法,香辣入味软糯Q弹,百吃不厌,一口气能吃光盘

搜集了一些资料,韩国人基本不怎么吃鸡爪,可能偶尔也有人吃,但是比较少,我记得以前看过一部韩剧,主角家是做卤猪蹄的,所以韩国人肯定吃猪蹄。美食在于不断创新,不知道是哪位美食家,把鸡爪与韩国风味联系在一起,做了韩式辣鸡爪,说实话,这个做法还非常好吃的,微辣微甜,软糯Q弹,吃不腻的感觉,如果煲剧的时候,来上这一盘,我相信自己,一会儿就能吃光盘。

鸡爪新做法,香辣入味软糯Q弹,百吃不厌,一口气能吃光盘

韩式辣鸡爪

所需食材:鸡爪14个、姜3片、酒!>1勺,【酱汁】韩式辣酱2勺、番茄酱1勺、老抽半勺、生抽1勺、白糖半勺、辣椒面半勺、白芝麻1勺、盐少许、清水半碗。

制作方法:

1、鸡爪洗净后,把指甲剪掉,然后每个鸡爪一切两半,听起来有点残忍哈!没办法,爱吃呀!

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2、锅中加入适量清水,加入鸡爪,加入姜片,再加入料酒,大火煮沸腾,把鸡爪捞出来,用流动的水把表面的浮沫洗净。

鸡爪新做法,香辣入味软糯Q弹,百吃不厌,一口气能吃光盘

3、调制一碗酱汁:韩式辣酱2勺、番茄酱1勺、老抽半勺、生抽1勺、白糖半勺、辣椒面半勺、白芝麻1勺、盐少许、清水半碗,这里的用量可以根据自己口感来适量调整。

鸡爪新做法,香辣入味软糯Q弹,百吃不厌,一口气能吃光盘

4、锅中加入食用油,油热后加入鸡爪翻炒均匀。

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5、加入调制好的酱汁,翻炒均匀,再加入适量开水,水量没过鸡爪就行。

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6、大火煮沸腾后,转小火煮20分钟,大火收汁即可,最后可以在表面再撒上一些白芝麻。

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今天的分享就到这里,我是橘子香味,美食领域原创作者,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以持续关注,给我留言一起交流美食经验,此文为本人原创作品,任何不良自媒体不得搬运和盗图,盗用必究。

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