当前位置:
文章详情

买虾不瞎买 6款经典生鲜虾推荐

2018-06-25 15:00:04 274点赞 1754收藏 54评论

这几年生鲜电商与国内物流的发展,让很多内陆的人也能吃得到不错的海鲜。因此,买得到已经不是难题,买得好才是关键。同一种食材,不同品牌,不同的储存与配送方式,最后对食材品质的影响都会有巨大差异。 具体到虾(含螯龙虾),常见的网购生线虾就有阿根廷红虾、厄瓜多尔白虾、泰国白虾、黑虎虾、加拿大北极甜虾、波士顿龙虾等等,下面就推荐几款个人觉得还不错,且适合网购的虾

【本榜单来自值友:识食务者】

-1-

北极甜虾无黑头款

禧美 熟冻加拿大北极甜虾 无黑头 500g/袋 50-60只49.9元京东去购买

北极虾是个人觉得非常适合网购的一款虾,因为它的口感跟国内市场能买到的虾都不一样,所以不管是国内沿海还是内陆,都很难找到一款能替代的活虾,因此也就无所谓一定要买活的了。

买虾不瞎买 6款经典生鲜虾推荐

北极虾是日料刺身会用到的虾,它的口感特点是肉质紧致,甜度高,非常鲜美,与芥末味道搭配简直绝配。

买虾不瞎买 6款经典生鲜虾推荐

一般北极虾都是熟冻的,因此可以解冻后直接吃。如果你介意卫生问题,可以热煮沸后过水3秒钟后捞起,切记不可久煮,不然鲜味会大打折扣,而且肉质也会变差。

买虾不瞎买 6款经典生鲜虾推荐

北极虾虽好,但有个问题就是容易有黑头,这个是自然原因导致的,但毕竟影响出品和美观,因此我常买的是这款无黑头款。虽说是无黑头,但多少还是有几只的,但好在这款虾比较新鲜,横向比较几个品牌,这个的新鲜程度高,也没太大腥味,所以作为入门款,这款是很不错的,常年还有活动。

买虾不瞎买 6款经典生鲜虾推荐

-2-

北极虾头籽款

抢100元券海买加拿大北极虾(头籽虾)300g(90-120只/kg) 进口海鲜29.9元天猫超市去购买

北极虾如果有籽,一般会在两个部位,一种是头部,一种是腹部。为什么会在两个地方有籽呢?因为首先,所有的虾,性腺都在头部,因此性成熟的虾头部会开始有籽,而随着虾子的成熟,到准备排籽的时候,籽就会到腹部去了。

买虾不瞎买 6款经典生鲜虾推荐

而从口感来说,头籽要比腹籽好吃很多。头籽的口感类似大闸蟹的成熟蟹黄,香度高,有嚼劲。腹籽味道寡淡,且由于已经接近排籽,所以虾也会偏瘦,肉少,因此整体质量并不高。因此,如果想买带籽的北极虾,尽量选头籽虾。

买虾不瞎买 6款经典生鲜虾推荐

天猫超市的这款北极虾,买过几次,非常不错,头籽率大概60%左右,但缺陷是黑头虾也不少。不过如果打折的话,还是非常值得入手的。

买虾不瞎买 6款经典生鲜虾推荐

-3-

阿根廷红虾

抢100元券阿根廷红虾(L1)2kg 海鲜 水产进口 烧烤食材 冻虾139元天猫超市去购买

买虾不瞎买 6款经典生鲜虾推荐

这款虾也是常年能看到的网红虾,但是褒贬不一。

先说缺点:腥、肉质松散。而优点呢?也是有的,虾偏大,便宜,超大的虾一斤也就20-30之间,单纯看size这个价格横向没对手。

买虾不瞎买 6款经典生鲜虾推荐

买虾不瞎买 6款经典生鲜虾推荐

那么腥跟肉质松散,对于海鲜来说是致命缺点啊,怎么办?

还是可以处理的。首先,清蒸白灼就直接不用考虑了,这款虾完全不合适。这款虾根据我多年尝试,最适合的烹饪方式就是烤,各种烤。你可以盐烧,也可以开背后加蒜蓉烤。

买虾不瞎买 6款经典生鲜虾推荐

为什么烤会比较合适呢?因为这款虾含水量本身就偏低,肉质松散,因此烤制过程肉质会进一步收缩,让肉质相对紧致一些,同时通过烧烤各种调味料,可以稍微去掉腥味。

如果你对腥味完全不能忍受,那么你可以烤制之前,把虾头拧掉,所有生殖腺和排泄腺都处理干净,虾线也去除,并进行些许腌制后再烤制。(具体烤制可以参考以前写过的文章。

-4-

黑虎虾

青岛大虾海捕虾大对虾斑节虾8只海鲜水产鲜活大号虎虾速冻冷冻238元天猫精选去购买

黑虎虾,算是虾里面的大个头的了,且腥味低(新鲜速冻为前提),肉质紧致细腻,因此在大虾烹饪上可以说是首选。

因此,黑虎虾如果要买,就应该买稍微大点的,如果买中号或小号,其实有别的虾可以替代。

买虾不瞎买 6款经典生鲜虾推荐

当然,越大的虾均价越贵,这是肯定的,像我之前买的8只/1kg款,大概一斤需要130。不过真心是大,跟小臂长度差不多了。

买虾不瞎买 6款经典生鲜虾推荐

做法上,因为虎虾肉质清甜无腥味,所以蒜蓉开边清蒸比较合适,只需要剪开虾背,去除虾线,然后将热过油的蒜蓉挤入,上火蒸7-8分钟即可。如果你喜欢西式的做法,也可以煎之后乳化黄油淋上。

买虾不瞎买 6款经典生鲜虾推荐

-5-

泰国白虾

海外直采 活冻泰国白虾/女王虾(特大号)850g 17-26只/盒 原装进口129.9元京东去购买

这是在大虾里我购买频率最高的一款。

首先在大小上,这款白虾与中等虎虾的size差不多,跟红虾L1的还略大一点。

买虾不瞎买 6款经典生鲜虾推荐

买虾不瞎买 6款经典生鲜虾推荐

但相比黑虎虾,它价格要便宜得多。而相比红虾,它又没有那么腥。因此在中等的虾选择上,这款虾无疑是性价比非常高的一款。

关键是京东配送每次都可以没化冻送到手,且是京东直采的,所以新鲜程度很高,因此它成为我多款料理中的选择。

买虾不瞎买 6款经典生鲜虾推荐

由于大小适中,所以可以拿来做天妇罗虾

也可以用来做油爆虾

或者直接跟红虾一样,拿来烤也是可以的。

-6-

波士顿龙虾

【活鲜】Gfresh 加拿大龙虾 1-1.1kg 1只 海鲜水产389元京东去购买

买虾不瞎买 6款经典生鲜虾推荐

如果说网购生鲜虾,波士顿龙虾是必须要说的一款。

波士顿龙虾名为龙虾,其实并不算龙虾,它在生物分类上属于海螯虾科螯龙虾属,与小龙虾是近亲,但与龙虾关系比较远。所以其实波士顿龙虾看起来会有点像小龙虾的放大版。但这其实影响不大,大部分人心中,它就是龙虾。而且烹饪上也完全可以参考龙虾的标准来做。

波士顿龙虾有两只巨大的钳,这部分是个人觉得肉质最优的地方,紧致又鲜甜,甚至比虾身的肉还要好吃。

买虾不瞎买 6款经典生鲜虾推荐

而其次,波龙的脑袋也很大,虾脑也可以拿来烹饪。

买虾不瞎买 6款经典生鲜虾推荐

具体的做法上,如果保留原味,可以考虑蒜蓉蒸。如果喜欢西式,可以芝士焗。如果你都喜欢,可以选择一虾三吃。具体做法还是参考以前写的海鲜篇

买虾不瞎买 6款经典生鲜虾推荐

买虾不瞎买 6款经典生鲜虾推荐

买虾不瞎买 6款经典生鲜虾推荐

在购买上,有一点要注意,就是要买鲜活发货,死虾包赔的,死虾就完全不必要买了,肉质大打折扣,失去了吃龙虾的意义。

展开 收起

禧美 熟冻加拿大北极甜虾 无黑头 500g/袋 50-60只

禧美 熟冻加拿大北极甜虾 无黑头 500g/袋 50-60只

暂无报价 去购买

抢100元券海买加拿大北极虾(头籽虾)300g(90-120只/kg) 进口海鲜

抢100元券海买加拿大北极虾(头籽虾)300g(90-120只/kg) 进口海鲜

暂无报价 去购买

抢100元券阿根廷红虾(L1)2kg 海鲜 水产进口 烧烤食材 冻虾

抢100元券阿根廷红虾(L1)2kg 海鲜 水产进口 烧烤食材 冻虾

暂无报价 去购买

青岛大虾海捕虾大对虾斑节虾8只海鲜水产鲜活大号虎虾速冻冷冻

青岛大虾海捕虾大对虾斑节虾8只海鲜水产鲜活大号虎虾速冻冷冻

暂无报价 去购买

海外直采 活冻泰国白虾/女王虾(特大号)850g 17-26只/盒 原装进口

海外直采 活冻泰国白虾/女王虾(特大号)850g 17-26只/盒 原装进口

暂无报价 去购买

【活鲜】Gfresh 加拿大龙虾 1-1.1kg 1只 海鲜水产

【活鲜】Gfresh 加拿大龙虾 1-1.1kg 1只 海鲜水产

暂无报价 去购买

特仑苏 纯牛奶

特仑苏 纯牛奶

35.06元起

MENGNIU 蒙牛 3.2g蛋白质 纯牛奶

MENGNIU 蒙牛 3.2g蛋白质 纯牛奶

19.9元起

MOUTAI 茅台 飞天茅台 53%vol 酱香型白酒

MOUTAI 茅台 飞天茅台 53%vol 酱香型白酒

358元起

Coca-Cola 可口可乐 汽水

Coca-Cola 可口可乐 汽水

4.75元起

JUST YOGHURT 纯甄 风味酸牛奶 经典原味

JUST YOGHURT 纯甄 风味酸牛奶 经典原味

19.9元起

汾酒 黄盖玻汾 53%vol 清香型白酒

汾酒 黄盖玻汾 53%vol 清香型白酒

68元起

WULIANGYE 五粮液 普五 第八代 52%vol 浓香型白酒

WULIANGYE 五粮液 普五 第八代 52%vol 浓香型白酒

110元起

SATINE 金典 3.6g乳蛋白 纯牛奶

SATINE 金典 3.6g乳蛋白 纯牛奶

22.9元起

乐事薯片经典小罐装40g办公室休闲追剧小零食

乐事薯片经典小罐装40g办公室休闲追剧小零食

19.3元起

俏侬葡式牛油蛋挞皮带锡底蛋挞液家庭烘焙蛋挞半成品原料组合套装

俏侬葡式牛油蛋挞皮带锡底蛋挞液家庭烘焙蛋挞半成品原料组合套装

13.9元起

百富 Balvenie 故事系列之再创经典单一麦芽威士忌 43% 700ml

百富 Balvenie 故事系列之再创经典单一麦芽威士忌 43% 700ml

暂无报价

艺佰岁苏文峰新秋茶铁观音茶叶浓香型特级散装500g安溪原产乌龙茶自己喝

艺佰岁苏文峰新秋茶铁观音茶叶浓香型特级散装500g安溪原产乌龙茶自己喝

75元起

果萌芽京地达 水果小黄瓜 保鲜箱严选4.5斤+ 山东产地直发 清脆爽口

果萌芽京地达 水果小黄瓜 保鲜箱严选4.5斤+ 山东产地直发 清脆爽口

29.9元起

武冠鹌鹑蛋五香盐焗去壳卤味熟食即食小零食泡面搭档休闲食品

武冠鹌鹑蛋五香盐焗去壳卤味熟食即食小零食泡面搭档休闲食品

11.9元起

安溪铁观音乌龙茶西坪产区清香型特级56g轻火罐装自饮办公室口粮茶

安溪铁观音乌龙茶西坪产区清香型特级56g轻火罐装自饮办公室口粮茶

56.55元起

美登高爆芝脆巧克力雪糕冰淇淋生巧冰激淋脆皮魔巧

美登高爆芝脆巧克力雪糕冰淇淋生巧冰激淋脆皮魔巧

59元起
54评论

  • 精彩
  • 最新
  • 太棒了,今晚刚好要做之前618买的老虎虾,那就试试开背蒜蓉蒸吧!跟食务君学了好多菜了,像蚝油生菜,蒸鱼啊,蒜蓉粉丝蒸扇贝啊,烤各种鸡啊,煎牛排啊,烧三文鱼头啊,各种快手早餐啊,孜然羊排啊等等,太多了!可以说是我的烹饪启蒙老师之一了!
    另外,跟各位喜欢烹饪的朋友分享一下另外几位我喜欢的大厨,一位是知乎的“灰子”,擅长川菜;还有一位是最近超火的“美食作家王刚”,也是擅长川菜;最后就是Gordon Ramsay了,不用说,这位擅长西餐,不过他的炒菜也很多,有兴趣的朋友可以去了解一下。

    校验提示文案

    提交
    灰子是个靠谱的好老师,教程非常详细!

    校验提示文案

    提交
    收起所有回复
  • 穷人只吃过厄瓜多尔白虾

    校验提示文案

    提交
  • 买过一次北极甜虾,我妈红烧了,结果很惨烈。我被骂得更惨烈,说乱买东西不如去菜场买。

    校验提示文案

    提交
    每次都被借家人侮辱,每次都义无反顾的买。

    校验提示文案

    提交
    收起所有回复
  • 京东的黑虎虾850g和1.8kg的都不错,比较大,400g规格不推荐,虾太小,白灼还可以。泰国黑虎虾腥味明显比马来西亚的和越南的低,推荐购买。

    校验提示文案

    提交
    我做了虾干 味道不错 家人喜欢吃

    校验提示文案

    提交
    收起所有回复
  • 南美白对虾经济之选

    校验提示文案

    提交
  • 以前觉得红虾人家美味,后来吃太多了觉得好腥。吃来吃去现在锁定三款:新鲜斑节虾、冷冻黑虎虾、泰国熟冻拉直凡纳虾。

    校验提示文案

    提交
  • 狗东黑虎虾千万别买拓食的,一生黑

    校验提示文案

    提交
    其实我买过,,味道品质,还行,不过既然大家都这样说,我也不买这牌子了 [献黄瓜]

    校验提示文案

    提交
    可以买京东海外直采的那一款1.8kg大约三十多只,很大很新鲜,比拓食强太多

    校验提示文案

    提交
    还有5条回复
    收起所有回复
  • 在我眼里好吃的虾的做法只有一种,水煮…… [不说话] [不说话]

    校验提示文案

    提交
  • 波士顿龙虾不算龙虾?难道澳洲龙虾才是? [抽烟]

    校验提示文案

    提交
  • 都不如菜市场新鲜河虾好吃,再便宜也不值

    校验提示文案

    提交
  • 厄瓜多尔白虾如何?

    校验提示文案

    提交
    这就是市面上最普通的虾,只要新鲜就可以

    校验提示文案

    提交
    收起所有回复
  • 其实北极甜虾的含盐量也不少,只是被甜味掩盖了而已,所有的甜味东东大概都如此。

    校验提示文案

    提交
  • 厄瓜多尔白虾没有吗

    校验提示文案

    提交
  • 介意卫生问题的,热水煮沸后过水3秒钟后捞起也没用吧

    校验提示文案

    提交
  • 我也不知道我为什么要去点开这篇文章,明明知道京东天猫生鲜都不配送福州。。。。看到一个个不支持购买,也是醉了

    校验提示文案

    提交
    我看链接里的阿根廷红虾可以送福州的,我也福州

    校验提示文案

    提交
    收起所有回复
  • 阿根廷红虾,买过猫超的几次都不错,可是狗东买过一次就不敢了,虾肉烂兮兮的!波龙的虾脑啊,蒸了鸡蛋好腥,都倒了!黑虎虾都买的虾仁,不错的。以后试试推荐的女王虾。

    校验提示文案

    提交
  • 喜美的买过一次以后不买了,冷链温度控制的不好虾的底部一面整块的冰。方便购买的话宜家的虾还是不错的。

    校验提示文案

    提交
  • 谢谢推荐的

    校验提示文案

    提交
  • 中粮买的阿根廷红虾,肉多量足,但要慎重,味太重,整个冷冻室都变味了,至今心里还有阴影。

    校验提示文案

    提交
    确实如此,洗的时候,那是整个厨房都是腥臭味了

    校验提示文案

    提交
    我还把烤虾烤盘放入洗碗机了,后来又专门清理了一次洗碗机水槽 [喜极而泣]

    校验提示文案

    提交
    收起所有回复
  • 阿根廷红虾再好也不买,牙碜

    校验提示文案

    提交
    虾线的关系,买过两个头上有很多膏,非常香,后来再买就没了,可能是不同季节捕捞的关系

    校验提示文案

    提交
    收起所有回复
提示信息

取消
确认
评论举报

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
1.7K
扫一下,分享更方便,购买更轻松