营养美味的萝卜丝饼

萝卜素有“小人参”的美称，冬季是萝卜最水灵的时候，又脆又甜。俗话说的好，萝卜进了城，大夫关了门；冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，其实萝卜也是一味药材，有消食，润肺，解毒生津，利尿止泻等多种功效。今天就来做一道萝卜丝饼,做起来很简单，十分钟就能完成，原材料如下

青头萝卜 一个

鸡蛋 一枚

虾皮 适量

佐料 蒜沫 葱花 盐

首先萝卜洗净切丝，切细一些更好吃

倒入盆中，加入少许盐腌一下

上下的揉一揉，不到一分钟就出水了

挤干水份

加入少量食用油拌匀，这样能锁住萝卜的水份，使它不容易再出水了

拌过油的萝卜丝加入虾皮，葱花，蒜沫，打入一枚鸡蛋

用筷子搅拌均匀

用筛子筛入面粉，直接倒容易有面疙瘩

一边筛一边拌，萝卜丝基本被面粘住就可以了

不要筛太多的面，以萝卜丝为主，不粘锅烧热，放少许油，中小火，用筷子夹几堆进去，一般一筷子就能做一个

用木铲子按扁

保持中小火，盖上盖子，这样更容易熟，而且不会糊，过一会儿揭开锅盖，翻面

煎到两面金黄就可以出锅了，怕油的可以用吸油纸吸一下油

一个萝卜做了6个

来尝一尝看，出乎意料的好吃，竟然有在饭店吃的海鲜饼的味道，吃到嘴里有的虾的鲜味，有萝卜的脆甜，还有鸡蛋的嫩滑，味道非常好

作为晚餐，我一个人就吃掉了五个还意犹未尽，如果当做早餐，省时省力又好吃，也特别适合不喜欢吃萝卜的小朋友们吃，喜欢的可以试一试。