喝完这杯还有三杯"熬夜必备神器！提神醒脑只需一杯？

我是一个怪人，我喝咖啡喝美式不加糖的，作为一个喜欢喝甜品的人，唯一的爱好喝苦咖啡，为什么不喝黑咖啡呢，有点接受不了咖啡伴侣吧，也就是添加剂让咖啡喝的丝滑。

咖啡的产地遍布全球多个国家和地区

亚洲

- 印度尼西亚：印度尼西亚的咖啡产量在全球排名第四，其中85%的产能是罗布斯塔，剩下15%左右才是阿拉比卡。

- 越南：越南是全球第二大咖啡生产国，主要以罗布斯塔品种为主。

- 中国：中国的咖啡豆总产量在全球排名第13位，占比1.2%。

拉丁美洲

- 巴西：巴西是全球最大的咖啡生产国，占全球总产量的30%。

- 哥伦比亚：哥伦比亚是全球第二大咖啡生产国，以其优质的阿拉比卡咖啡而闻名于世。

- 危地马拉：危地马拉的咖啡以其独特的风味和香气而受到赞誉。

非洲

- 埃塞俄比亚：埃塞俄比亚是阿拉比卡咖啡豆的诞生地，其咖啡以其独特的风味和香气而受到赞誉。

- 肯尼亚：肯尼亚的咖啡以其独特的风味和香气而受到赞誉。

咖啡口味：热门的也就是意式咖啡和美式咖啡

浓缩咖啡Espresso：是一种高浓度的咖啡，原为意大利语，意为浓缩，强调了这款咖啡的强烈口感和纯度。

拿铁Latte：Espresso三分之一，热牛奶三分之二，两者完美结合就是奶香浓郁的拿铁了。

卡布奇诺Cappuccino：卡布奇诺的做法是：三分之一浓咖啡，三分之一热牛奶，再加三分之一奶泡。

摩卡咖啡Mocca：摩卡咖啡是一种口感丰富、甜蜜的咖啡。

美式咖啡Americano：美式咖啡是将一个浓度较高、体积较小的浓缩型espresso加入大量热水后制成。由于添加了更多水分，在口感上相对柔和些，并且适合与其他配料混合使用（例如牛奶）。

单品原产地豆：单品原产地豆指仅采用同一个国家或地区生长出来的精选优质豆子制作而成。每个国家及地区所栽培出来的豆子都有着自己特殊之处，在磨碎并冲泡后会散发出不同风格与特点。

低因次数（Decaf）：Decaf Coffee是去除了其中99%以上caffeine的Coffee bean所制作而成；即使没有Caffein, Decaf Coffee在香气及口感方面依旧保持得非常好。

咖啡豆的特点

埃塞俄比亚-耶加雪菲咖啡豆以其清新优雅的花果香和明亮的柑橘酸质而闻名。

哥伦比亚-花月夜咖啡豆的特点是柔和的果酸，风味平衡，厌氧处理增添了特殊的草莓酱风味和发酵香气。

肯尼亚咖啡以其多层次感的口味和果汁的酸度，完美的柚子和葡萄酒的风味，醇度适中而受到许多咖啡业内人士的喜爱。

坦桑尼亚PEABERRY咖啡以其独特的口感和风味而受到赞誉。

哥伦比亚咖啡豆的香气浓郁而厚实，带有明朗的优质酸性，高均衡度，有时具有坚果味，回味无穷。

危地马拉咖啡豆以其丰富的口感和独特的风味而受到赞誉。

但以上咖啡豆都不是我要推荐的重点，我要推荐的是我们的国货云南咖啡豆，更适合中国宝宝的体质，当然咖啡豆也更新鲜，品质也是高质量。

云南的海拔高度大约在800-1200米左右，充足的日照、充沛的降雨，肥沃的土壤以及较大的昼夜温差，为云南咖啡豆的生长提供了得天独厚的条件。

云南拥有多种不同品种的咖啡豆，如普洱咖啡豆、彝良咖啡豆、滇红咖啡豆等，它们各自都有独特的风味和产地特征。由于云南咖啡豆的种植地处高海拔地区，这个地区特有的气候和土壤条件产生了最好的咖啡豆，从而使得这些咖啡豆在新鲜程度方面具有极高的优势。种植地远离城市，生长于有机环境下，因此也被称为“天然生态”。

磨咖啡豆的诀窍

咖啡豆的研磨道具是磨子。磨子从家庭用的手动式到业务用大的电动式种类多不胜枚举。家用磨子也可当装饰品，而人数多要一次研磨的话，还是电动式来得便利。

以磨子的构造来分类有使用纵横沟刃边切咖啡豆边研磨的磨子与以臼齿将咖啡磨溃打碎而研磨的磨子。各有所长，而业务用的情况是趋于大量生产的电动式为主流。

然而研磨咖啡豆最应注意的是以下二点：

①摩擦热抑制到最小的限度。（因发热会使芳香成份飞散）

②粒的大小均一与否。（颗粒不齐，冲泡出的浓度会不均匀）

以此作考量，徜若是家庭用的磨子，手动式的话要轻轻地旋转，注意尽可能使其不产生摩擦热。所以使用电动式磨子较为适当。

磨子的使用方法

要冲泡前再磨豆

家庭用磨子有手动式与电动式二种类。人数少的话用手动式，而量多的话用电动式较为便利。

配合抽泡器具而决定研磨方法（颗粒的大小）

手动式磨子要注意不要仅其产生摩擦热。而且要注意是否掺杂其他东西。

研磨后的咖啡豆颗粒大上整齐与否，要检查一下。（颗粒不齐的情况有可能磨子的机能有总是，或咖啡烘焙不匀称等原因）

咖啡的研磨

在中东地区，人们还是用捣碎的方法来把豆子敲成大小不一的颗粒，但在大多数的人已逐渐使用磨豆机的时候，贝拉一沙瓦林亲自做了个实验，是捣碎的好喝还是研磨较佳，同为求公信，并同时请了美食监赏家品尝这两种咖啡，最后大家都认为捣碎了的咖啡粉比研磨的咖啡更为令人着迷。

要磨出让人满意的咖啡粉，真的很简单，只要多尝试几次，找出自己最喜欢的风味，其实没有一定的标准。但大致上来说，磨的太细的咖啡粉(powerdered)香气很容易跑掉，比较适合现磨现喝。

往上一级的咖啡细粉(veryfine)是使用电动咖啡壶时用的，这是因为细的咖啡粉冲出来的咖啡比较多，通用公司行号，或餐厅的附餐饮料多用这一种。

接下来是细粒(fine)，它的大小约像砂糖般的粗细，滴水式的煮法就很适合用这一类的粗细。

中等(medium)，颗粒咖啡粉在冲泡时的份量不多，得多放些咖啡粒才行，也因此煮出来的咖啡较为香浓，有些咖啡壶也要用中等的咖啡粉，因为太细的粉末会掉进筛盘里，但是壶里的水需要10分钟以上才能煮好一壶咖啡且份量不多，可说是最不经济的颗粒。

磨豆的机器有很多种，其中最普遍的是家庭用的电动磨豆机，可磨出各种不同粗细大小的颗粒，体积小又轻便，价格也不很贵，是家庭或人少时很好的选择。

手动式磨豆机就是那种摆在咖啡店，看起来古古的，很诗情画意的那一种，就算不拿来磨豆当做摆饰用也很漂亮，只是这一款磨豆机所磨出来的颗粒比较大，还有速度也比较慢。

一般而言，好的研磨方法应包含以下4个甚本原则：

1、应选择适合冲煮方法的研磨度；

2、研磨时所产生的温度要低；

3、研磨后的粉粒要均匀；

4、冲煮之前才研磨。

将研磨后的咖啡粉放入咖啡机的冲泡篮或手动冲泡设备的滤纸上，然后按照推荐的比例倒入热水。

对于咖啡机，你可以根据机器的指示进行操作。对于手动冲泡设备，你可能需要自己控制水流的速度和水温。等待咖啡提取完成，这可能需要几分钟的时间。

在此期间，你可以享受咖啡的香气。

怎么冲泡咖啡这块我也一知半解的工具也不全就不讲了。

讲讲怎么品鉴咖啡吧。

先嗅闻干香，再尝风味，接着感知回味，然后认识酸度，最后感知醇厚。

咖啡中的酸度不是越多越好，而是需要平衡。有些咖啡中的酸度高，但仍然是甜中带酸的，这种咖啡会得到高分。

咖啡的品质取决于咖啡豆的质量，包括产地、品种、生长环境等因素。

咖啡的品尝需要经常练习，才能提高自己的品鉴能力。

咖啡的品尝过程需要注意细节，如温度、冲泡方法，其实挺麻烦的，自己喝着舒服就好。

目前我是弃坑了，喝起了速溶，就是为了速度喝咖啡。