盘点台湾省值得一试的8种美食，让我们一起去尝尝吧

台湾省是一个美食之都，汇聚了多元的风味和口味，拥有许多令人垂涎的美食。

这里给大家介绍一下是台湾值得一尝的8种经典美食，看看哪些是你想吃的。​

1. 大肠包小肠

特点：

包裹创意：大肠包小肠是一道台湾创意小吃，将烤香肠包在薄薄的薯饼中，再淋上特制的酱料和花生粉。

这种食物融合了咸味、甜味和脆脆的口感。

台湾街头：大肠包小肠是常见于台湾街头小吃摊的美食，常常能在夜市和街头巷尾找到。

创意多样：不同的餐馆和小摊有不同的创意，有些还会加入香菜、蒜泥或泡菜，以增加层次感。

味道：

大肠包小肠的味道独特，有着香脆的薯饼、烤香肠的咸香、特制酱料的甜辣，以及花生粉的浓郁芳香。这种食物的美味让人难以忘怀。

老字号推荐：

阿宗面线（Ah Zhong Mian Xian）：位于台北西门町，是台湾著名的面线老字号，虽然以面线起家，但也以大肠包小肠闻名。

2. 鼎边锉

特点：

浓郁的汤底：鼎边锉是一道以鲜虾、虾壳、猪骨和各种香料熬制而成的浓汤锉刀面。汤底香浓，有着独特的虾味。

薄如纸：锉刀面是一种极薄的面片，类似于羹汤中的面条，因此非常容易入口。

配料丰富：通常搭配海鲜、蛋、蔬菜和香菇，增加了风味的层次感。

味道：

鼎边锉的味道是浓郁而复杂的，虾汤底的鲜香与锉刀面的薄嫩相得益彰。这是一道滋味独特的台湾小吃，让人回味无穷。

老字号推荐：

瑞珍鼎边锉（Rui Zhen Ding Bian Cu）：位于台北市的老字号，以其美味的鼎边锉而闻名。

3. 蚵仔煎

特点：

蚵仔为主：蚵仔煎是一道以新鲜蚵仔为主料的台湾小吃。蚵仔通常会与蛋浆混合，然后煎至金黄酥脆。

香葱和蒜蓉：通常会撒上香葱和蒜蓉，为味道增添一层清新的风味。

多种口味：蚵仔煎有多种变化，您可以选择不同的口味，如辣味、酱油味或甜辣味。

味道：

蚵仔煎的味道鲜美，蚵仔的鲜味与蛋浆的浓郁相得益彰。香葱和蒜蓉的加入使其更加美味。这是一道充满台湾风味的小吃。

老字号推荐：

妈祖蚵仔煎（Ma Zu Oyster Omelet）：位于台北士林夜市，是享誉台湾的蚵仔煎摊点之一。

4. 阿宗面线

特点：

胶状面线：阿宗面线是一道以胶状的面线和浓郁的鱼汤为特色的台湾小吃。面线煮得很糯，有一种独特的口感。

鱼骨汤底：汤底以鱼骨熬制，有着浓郁的鱼味，通常会加入香菜、辣椒和蒜蓉调味。

受欢迎的街头小吃：阿宗面线是台湾街头小吃之一，常常在夜市和街边摊点中找到。

味道：

阿宗面线的味道浓郁，面线的糯滑和汤底的鲜美相得益彰。加入的香菜和辣椒提供了清新和辛辣的风味。这是一道让人垂涎三尺的台湾经典。

老字号推荐：

阿宗面线（Ah Zong Mian Xian）：位于台北西门町，是享有盛誉的面线老字号。

5. 甜不辣

特点：

炸糕丸子：甜不辣是一道由各种蔬菜、肉类和糕丸子组成的炸串，通常会沾上特制的酱料，如花生酱或甜辣酱。

台湾夜市美食：这道小吃常常在台湾夜市上找到，是夜宵的热门选择。

多样口味：甜不辣有多种口味和组合，您可以根据个人口味选择不同的配料和酱料。

味道：

甜不辣有着多层次的味道，蔬菜的清爽、肉类的咸香以及糕丸子的口感构成了美味的组合。不同的酱料可以根据口味加入，使其更加美味。

老字号推荐：

阿宗甜不辣（Ah Zong Tien Bu La）：位于台北的老字号，以其美味的甜不辣而著名。

6. 棺材板

特点：

剁碎肉：棺材板是一道以剁碎的肉类（通常是猪肉或鸡肉）、香菇、竹笋和米饭为主料的台湾小吃。食材混合在一起，然后包裹在薄薄的薯饼中。

特制酱汁：通常会淋上特制的酱汁，使其更加美味。有的地方还会加入花生粉或辣椒粉，根据个人口味调味。

独特造型：棺材板的名字来源于其形状，外面的薯饼包裹着内里的食材，看起来像小棺材一样。

味道：

棺材板有着浓郁的香菇和肉类味道，薯饼的酥脆口感与内馅的香嫩肉质相得益彰。

特制酱汁为其增色不少，是一道充满风味的台湾美食。

老字号推荐：

阿蔡棺材板（Ah Tsai Guan Cai Ban）：位于台南，以其美味的棺材板而闻名。

7. 彰化肉圆

特点：

Q弹的外皮：彰化肉圆是一道由糯米粉制成的外皮，通常包裹着香肠、鲜虾、猪肉和各种香料。

沾酱美味：通常会沾上美味的酱汁，如特制的甜辣酱、花生酱或醋汁，为其增色不少。

台湾传统美食：彰化肉圆是台湾传统小吃之一，常常能在夜市和街头摊点找到。

味道：

彰化肉圆的味道是独特而美味的。外皮Q弹，内馅丰富，加上美味的酱汁，使其成为一道令人垂涎的台湾美食。

老字号推荐：

张记肉圆（Zhang Ji Rou Yuan）：位于台中，是彰化肉圆的知名老字号。

8. 姜母鸭

特点：

香气浓郁：姜母鸭是一道以鸭肉为主料的台湾传统炖菜。菜肴中加入了大量的生姜和香料，使其香气浓郁。

滋补食材：姜母鸭被认为具有滋补的功效，常常在寒冷季节食用以保暖身体。

搭配米饭：通常会搭配白米饭一起享用，将浓郁的汤汁浇在米饭上，美味无比。

味道：

姜母鸭的味道独特而美味，鸭肉鲜嫩，生姜和香料的香气令人陶醉。这是一道富有台湾特色的滋补食品。

老字号推荐：

老东北姜母鸭（Lao Dong Bei Jiang Mu Ya）：位于台北，是台湾著名的姜母鸭老字号。

台湾的美食文化丰富多彩，上述七种经典美食只是其中之一部分。每道美食都有其独特的特点和口味，让人流连忘返。

在台湾旅行时，不妨尝试一下这些美食，品味台湾的风味与魅力。

无论您喜欢辛辣、清淡、甜食还是咸食，台湾都能满足您的味蕾，让您留下美好的回忆。

怎么样，台湾省的这些美食，什么时候一起去尝一尝呀~

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