如此高大上的日料在家也能轻松做出来，再也不用出门去花冤枉钱了

曾经我把寿司和紫菜包饭傻傻分不清楚，其实寿司是日本料理，紫菜包饭是韩式料理。单从外形上看它们两个还蛮像的，但是里面的内容就不同了，紫菜包饭的米饭中要加入盐、芝麻和香油，而寿司中加入了寿司醋，在日本寿司醋基本都是自己调配，当然超市也有售卖的。寿司在种类和用料上也要比紫菜包饭讲究许多，食材比较多样化，基本以海鲜为主，紫菜卷只是其中的一种，吃的时候寿司会搭配专用的寿司酱油和芥末作为蘸料，使口感更加丰富有层次。

以前工作的单位附近有一家日料店，每次路过那家店的时候都会看见门口有一排柜子，里面摆放着各式各样的寿司。终于有一天按捺不住去买了几个，一结账，好家伙！要我五十大洋，可是已经打包好了，又不能说不要，只得忍痛付了款。从那以后我知道了原来寿司和紫菜包饭是有区别的，不光味道不一样，价钱也要相差十倍。其实只要食材齐全，自己在家也可以做出美味的寿司来，那今天就把做法分享给大家，喜欢的朋友动手做起来吧！

金枪鱼寿司

所需食材：熟米饭2碗 胡萝卜60克 黄瓜4小条 盐渍萝卜(又叫大根)4小条 鸡蛋1个 金枪鱼罐头100克 熟白芝麻1勺 千岛酱适量 寿司醋25克 大片紫菜4张

制作步骤：

1.在熟米饭中加入芝麻和寿司醋拌匀,金枪鱼罐头用勺子捣碎,黄瓜和盐渍萝卜切成小条备用

2.平底锅中刷薄油烧热，将鸡蛋打散倒入锅中用小火摊成鸡蛋皮，取出晾凉后卷起来切条状。胡萝卜去皮切丝，就着摊鸡蛋的底油将胡萝卜炒软盛出

3.在竹帘上铺一张紫菜，取适量米饭均匀的铺到紫菜上，最上边留一条不放米饭，在米饭上面挤适量的千岛酱

4.依次放上黄瓜、胡萝卜、鸡蛋皮、盐渍萝卜和金枪鱼罐头。将竹帘慢慢卷起来，把所有食材包裹进去，在收口处的紫菜上刷一层清水，这样粘的比较牢固

5.全部卷完后用手上下攥一攥，不要用力过度，放开竹帘寿司就做好了，用刀切块食用即可

6.蘸上寿司酱油和芥末食用，哇~口感超级棒！

做寿司看着挺简单的，其实也有一些注意事项和小技巧。卷寿司时每卷一下稍微用力压一下，这样就可以卷紧一些，做好的寿司不发散 。切寿司要用比较锋利的刀，每切一块用水将刀冲洗干净再切下一刀，切出来的寿司整齐漂亮。做寿司的紫菜选择品质好些的，摸起来比较有韧性的，寿司醋、紫菜和金枪鱼罐头这些食材在超市一般都能买到。食材分量能做四根寿司，可以把拌好寿司醋的米饭分成均匀的四份，这样在制作过程中就不会因为米饭分布不均导致寿司大小不一了。

您喜欢这个寿司吗？如果喜欢请给我点个赞！您知道寿司中还可以加入什么食材吗？欢迎在文章下面给我留言，大家一起交流学习哈！