农科院做的网红产品，到底好不好吃？

创作立场声明：这次测评，我们只对产品口味进行评价，对背后科技相关问题不发表意见。希望大家不要介意一点批评的声音喔！各位祖国栋梁请继续加油喔！

前段时间，我的微博首页出现了一条转发上千的微博：

身为学渣，看到是科研机构做的麦片，就莫名觉得“啊，肯定好吃”。

馋机一动，我们买了一圈各地的农科院跟高校出品的米面粮油熟食酸奶，惊喜确实不少。

尤其是很多农科院的实验基地出品，本来就有丰富的种植经验跟数据支撑，挑选产地又比普通农民有优势，出品甩普通菜市场好几条街，而且还真的很便宜。

市面少见的黑小麦，有坚果一样的烘烤香气：

十几块一包的黄豆，打出的豆浆细腻无渣，比桃园眷村香甜很多。

一斤不过两三元的小红薯，板栗一样粉糯，一点点纤维都没有。

但有技术有原料，并不是做出好吃的充分必要条件。

没有一个好的产品经理，找不到靠谱的代工厂，缺乏对市场需求的了解，做出来的深加工产品，就是各种

比如都2019年了，你还能买到这种从包装到口感，都充满90年代感的巧克力……

或者是这种倒杯不洒的胶质酸奶……

那先来说说，这次发现了什么好吃的：

超有性价比的几家课代表

盲买不心疼

中国农科院出品世壮燕麦保健品片7.5元/350g

思路比较清奇的一款燕麦片，包装也被不少网友吐槽像是猪饲料……

走的是”减脂保健品“路线，但跟手头其他燕麦对比了一下成分表，就是脂肪含量比普通燕麦片低了不少，只有6.1g/100g。

能不能减血脂另说，口感的确是还不错。燕麦的香气清新干净，也非常好煮，三分钟就能得到一碗稠稠糯糯，咬口又略带弹性的燕麦粥。

价格也友好，我们从2016年买到2019年，一年就涨一块钱，现在一包折下来也才不到八块，几乎是普通进口燕麦片的一半价格了。

新疆农科院 禾力康黑小麦片 28元/200g

听我的，粗粮爱好者一定要试试这包黑小麦！

我知道，这个包装，配上这个长相，看起来是一脸不好吃的健康食物风。

但开袋就爱了！近似于烘焙过的核桃坚果香，很坚挺耐煮，嚼口清爽，不会粘稠，反而是颗粒分明的粉感质地。

而且真的健康到过分了哦，膳食纤维是普通大米的五倍，蛋白质含量是世壮燕麦片的两倍，每100g只含有1g脂肪……

嗯，想减血脂的话，比起楼上世壮，更建议吃这个。

顺便再推荐一下他们的鹰嘴豆粉，之前做新疆种草的时候也试过一些鹰嘴豆粉，没有一包能比得上它，只用水就能化开，非常顺滑、好冲、香气更浓。

山西农科院玉米研究所 乌粒金花青甜玉米 68元/10根

拆开快递箱就有种好吃的预感，隔着两层真空包装都能隐隐闻到玉米清香。

水分非常足，微波炉叮了十分钟，但咬下去时还能感到齿间的小小爆破感，甜度高到几乎以为是水果玉米了，嚼起来居然还是粘糯的，简直是全能……

产地好，来自玉米之乡山西忻州，又有山西农科院玉米研究所加成，还是有机种植，连忻州市的市长都说，这是他吃过的最好吃的玉米……

浙江省农科院 临安天目山心香甘薯 18.8元/5斤

严格来说，这个红薯不算是浙江农科院出品。

淘宝店家介绍，这是农科院的授权品种，同时按照农科院规定，在指定合作的实验基地耕种，可以理解为是农科院合作款。

扒了扒这个红薯的品种，发现它还是浙江省农科院挺重要的一个研发品种，属于早熟迷你薯，还有个娇俏的名字，叫“心香”。

最令人惊喜的是皮太薄了，宣纸一样薄，剥起来无比流畅，可以治愈强迫症的那种流畅，请欣赏。

质地也很不错，粉感很强，没有一丝丝塞牙的纤维，几乎是板栗般的粉糯。

就是甜度差了那么一点点！但只要十八块八就能买五斤，也不要什么自行车了。

黑龙江农科院五常水稻研究所监制 松粳香大米 10.9元/斤

戒碳水的朋友，友情提醒，别看这一Part。

说实话，下单前因为面对一个产品图拍成这样，信誉只有五颗心的一家淘宝店，我内心是忐忑的。

这个背景布多丑就不说了，褶子都不抹抹平嘛？

因为担心是挂羊肉卖狗肉的骗子商家，不得不研究了一下这家松粳科技公司的背景，看完之后恨铁不成钢，十分想主动帮他们设计详情页！

国家技术奖证书多到可以能打扑克牌，科研成果二十多项，在职员工三十人里，博士1人，在读博士3人，硕士研究生15人，还有国家级补贴专家！

再说说大米。不敢说是平生以来吃过最好的米，但可以说今年吃过的最好吃的米了。

稻米的香气抖擞饱满，米粒颗颗莹润油亮，蒸好不粘不散，咬合感极佳，弹性糯度都刚刚好，越嚼越有丝丝甜味飘出来。

路过同事瞅了一眼说，这个米看起来蛮贵的哦。

东北农业大学 豆浆专用豆 15.8元/460g

因为东北农业大学有自己的食品厂，所以淘宝上可以买到的成品其实挺多，试了一圈酸奶、列巴、小肚、红肠，都觉得普普通通，但这款大豆值得单独表扬。

东北大豆本来就厉害，这款还是东北农业大学的博士生导师在东农获奖豆种基础上，又进行了改良的品种（不是转基因！）。

一看包装上说明文字，就觉得……专业。

因为好奇为什么这款黄豆是豆浆专用豆，跑去问了客服，没想到客服就是东农的学生，认真热情地直接去请教了老师。

老师给出的答案是：研究表示蛋白质含量高的大豆，研磨的豆浆会更香醇，豆粒也比普通黄豆要更大，出浆率更高，比起普通大豆来说，豆渣也会更少。

嗯，十五块八买到豆子还学到了知识，值了！

也的确如老师所说，打了一次豆浆，亲测无渣，泡沫像是慕斯般细腻绵密，放几个小时都不会塌，挖着吃简直有种在吃自制分子料理的错觉。

豆浆难得没有豆腥气，甜感也高，是最最香醇朴素的豆浆味，喝了一杯都觉得饱腹感很强，温暖又满足。

台湾屏东科技大学 屏大薄盐酱油 88元/710毫升

在台湾本地，屏大的酱油算是一个小网红，价格不便宜，一度只在医院售卖，不少酱油测评（没错，台湾人真的很认真吃酱油）都有提及。

这瓶酱油称得上是台湾屏大的看家产品，发明人是拿过产学大师奖的谢宝全，最擅长发酵技术，被誉为“屏大酱油之父“。

这瓶酱油是全台第一瓶无添加化学成分的“薄盐酱油”，主打健康路线，跟手边的一瓶头抽对比了一下成分表，的确钠含量更低一些。

用的是日本浓口酱油的酿造方式，黄豆与黑豆发酵，闻起来都是愉悦的甘口酱油香，大胆空口尝了一点点，居然感觉是“诶，好吃的酱油”。明显的豆香鲜甜，甜味先出，咸味才慢慢浮现。

台湾博主都说它适合卤味或烧烤，用它炖了牛腱，果然是十足台味红烧风。

放眼国际外国的大学也没闲着

延世大学研究所出品 延世牧场牛奶 8.8元/223ml

这款是盒马定制款，淘宝也能买到。其实都一样是灭菌乳

大学涉猎奶制品行业的不少见，但延世大学有自己的117家牧场，就比较厉害了……
不光在韩国本地的占有率很高，这几年对中国市场的进攻也很猛：

必须要承认的是，这款包装跟销售策略都略微鸡贼，保质期短还放在冷柜里，很容易被认为是巴氏杀菌奶。
但其实你仔细看商品标注，跟许多UHT常温奶一样，这是在135-140℃加热4-10秒的UHT杀菌奶，而且还是加了维生素D的调制乳。

但还是很想推荐，因为真的好喝呜呜呜呜。

就是想象中牛奶该有的鲜甜，UHT杀菌的好处，就是让蛋白质与脂肪发生变化，口感也浓郁一些。

看蛋白质与脂肪含量，其实并不如明治，但风味优秀的原因，主要是归功于牧场的管理水平。

管理都是延世大学的教授指导，放到国内语境下，就是清北复交的教授（对不起我们哪一个大学都不敢得罪）来组团管理牛奶生产的水平啊……

日本国立音乐大学 Kanro润喉糖 25.8元/包

能跟国立音乐大学开发润喉糖这种高级Marketing，也只有日本能做出来了……

看官网介绍，是Kanro跟国立音乐大学的歌剧老师合作开发的润喉糖项目，拿音乐大学的学生作为样本进行试验调研，历时三年调整配方，日推上不少声优跟歌手都有推荐过：

吃起来么，也是挺有意思的。

这么描述虽然有点黑暗，但想象一下伤筋痛骨药混合着枇杷止咳糖浆的味道，中药气味爱好者应该会很喜欢！

有爽朗的枇杷与干姜味，清凉感觉刚刚好，不会像金嗓子喉宝一样刺激，难得的是吃完之后嘴巴很清爽，完全没有粘腻感。
价格也不贵，一粒粒小包装携带很方便，教师节送礼的贴心选择。

三重大学 纯米大吟酿梅酒浊酒 269元/瓶

这个合作款一看就觉得思路清爽：三重大学的生物资源部，与本地的老牌酒造寒红梅联合酿造。

怎么个思路清爽呢？

这个三重县，一千三百多年前就是日本的产米与酿酒中心，三重大学的实验农场十三年前在此培育的“弓形穗”，是日本*级酒米山田锦的祖先，风味独特，本地不少酒造都在转用这个品种来酿酒，打造地酒风格。

而这个酒造寒红梅，本身也是做梅酒出名的百年酒造，对梅酒的理解与技术都是很靠谱的。

从产品理念到实际酿造，都有三重大学的学生亲身参与，其中一款「红翠」还在全国的梅酒大赏中拿过第二名。

我们买的这款是添加了梅子果肉的浊酒，有点可惜日期不算新鲜，喝起来还是很招人喜欢的。

基酒用的是纯米大吟酿，有些许黄酒陈放后的鲜味，梅子的香气丰富，完熟与青梅的比例是三比七，有精致的果味与酸度的平衡。

米香柔软，果肉又增添了酒体的质感，算蛮出色的梅酒了！

还有这些雷

让我深深怀疑是国家栋梁出品

还是学渣出品

扬州大学酸奶

虽然是自有牧场，虽然是有专利菌株，但扬大的酸奶，真的不好喝。

对不起，请扬大的老师跟学子们继续加油！

酸奶的质地很糟糕，是近乎粉粒状的，也谈不上什么奶香。而发酵乳，就比较可怕了，你看胶质多到颠勺不破……

很明显是牛奶本身的质量不够好，加了乳清蛋白粉跟稀奶油来增加蛋白含量不说，还有三种增稠剂，还有食用香精……

中国热带农业科学院香料饮料研究所兴科旗舰店

有句讲句，这是我们本次种草发现的科研机构里，产品线最丰富、电商模式最成熟的一家了，连客服都有九个！

本身就是热带农科院，还有自己的热带植物园，按理来说，种植资源跟技术都是很强大的。

但我们没想到，买了六百块的产品，（对不起科学家们但）都不太行。

咖啡挂耳包（还是加了奶油跟糖的！）刚撕开包装，焦苦味就让人退避三舍；

可可椰奶是植脂末做的；巧克力90g要价70块，顺滑度跟可可香气都还不如德芙，包装你们自己看吧，我就不吐槽了……

香荚兰（就是香草荚）算是热带农科院最拳头的产品了，我们正好在做香草荚的选题，跟手边的马达加斯加对比了一下，长度跟宽度都算不上优秀，香气上更是天壤地别，兴隆的闻起来是咸鲜大酱味……

硬说优点么就是真的便宜，99块能买9g。

我们还抱着猎奇的心态买了他们的胡椒香水……

挺奇妙的，前调有胡椒、陈皮的短暂辛香，而后是浓烈甜郁的依兰香，后调香草味慢慢浮现，持香时间倒是很久，缺点就是脂粉味有些强了，瓶子设计也有待加强……

中国农业科学院油料作物研究所研制 冷榨亚麻籽油 88元/500ml

虽然知道是个保健风格的冷榨油，但（再一次对不起各位科学研究员们）真的闻起来有点可怕了。
浓浓的沥青皮革味，硬着头皮拿它替代香油做了凉拌菜，一碗菜吃了一口就丢了。

可能真的保健效果不错……阿姨妈妈们愿意的话就上吧，我自觉退散了。

这次种草，发现各地科研机构，有意思的产品真的好多啊。

比如协和医院有平价好用的硅E乳，贵州省人民医院职工食堂有出名的云腿月饼，你们还知道有什么类似的科研机构做的好吃好用，欢迎留言告诉我们！

最后，

淘宝店铺关键词来了！

玉米：小宝妈咪亲子生活馆
红薯：香薯郎旗舰店
五常大米：松粳香大米工厂店
酱油：台北168本铺
Kanro润喉糖：皮皮仔良品小铺
三重大学梅酒：Suntory三得利酒屋
新疆农科院：新疆好营养
燕麦片：北京笃信天成
大豆：黑龙江东小农黑土豆坊
延世牛奶：盒马