从不吃辣到无辣不欢之超辣天宁辣椒酱

作为一个土生土长的江浙人士，辣椒在我原本的生活中基本不存在，家中老妈做饭基本以清淡为主，香菇青菜，水焯河虾，清蒸螃蟹，大有“水煮一切”的意思 ，家里的辣椒酱吃得极少，一小瓶能吃小半年，干辣椒之类则基本不碰

直至到陕西念书的那几年，周围都是无辣不欢的北方朋友，从此打开了吃辣的新世界大门 ，对辣度的追求也越来越高，口味也从“老板，不要辣子，不要香菜，不要蒜苗”到——“老板，多点香菜蒜苗，多辣子”再到——“老板，桌上的辣子没了！”

在一个地方生活，就要接受一个地方的饮食风味与菜色，这是认真生活的方式之一。当我休假回家的时候，却俨然发现自己和家人“水煮一切”的饮食口味格格不入，总觉得清汤寡水间少了些什么 。于是，lz开始自制油辣子，一边开始囤积各种各样的辣椒酱，经过几年的历练，“老干妈”和“海天”之类的辣酱已经无法满足lz的舌头了。

自制辣子

有天晚上，老妈在追跑男，看到陈赫被一款辣椒酱辣得泪牛满面，遂喊来lz一道观摩，“你不是很能吃辣么？看这瓶能不能辣昏你！”

面对母亲大人的说辞，我一边说“一定是演的，演技不错嘛。”一边上某宝翻看有没有销售，bingo，入手一瓶~毕竟没吃过买一瓶尝尝比较保险，万一不好吃不被跑男坑咯 ，另外就是这辣酱比普通的还小贵些。我买的是爆辣口味（就是辣么自信 ），有微辣可选~

打开快递盒子，没什么特别的地方，瓶子瘦长瘦长的，等老妈做好午饭尝尝。

购买的时候，店家千叮咛万嘱咐，收到后一定要先少量试吃，不要被辣哭，lz自认为是吃辣小能手 ，夹了小块鸡肉点蘸试吃~

下一秒画风突变“~~~~~~~~~~~~~~~~啊啊啊啊啊啊啊啊啊6%#@+*k%…￥fg%太特么辣了，热情的沙漠摸摸摸摸摸~”

传说中的全世界第二辣！之前的陕西辣子都是浮云，浮云好嘛

可是，辣完之后，又觉得整个人都萌萌哒

天宁辣椒酱的辣度在lz吃过的辣酱中绝对是靠前的，这种辣又不是绝对的刺痛辣，还是以香辣为主，不像街头巷尾的“超级无敌宇宙变态辣”那样简单粗暴，虽然被辣得冒汗但还是想吃。而且，这款辣椒酱有一定的回味~

这就叫“辣中下怀”吧。

平时我吃这款辣椒酱还是以点蘸或拌菜为主，有了它，老妈做的清汤面、白切鸡、水焯青菜都变得好好味。当然，家人还是不吃啦，这种好味道也只有我一人独享。

只要一点点，一点点就够哈。

有时候自己下厨，会用这款辣酱入菜，比如炒芦笋，芦笋焯水，炒制时加小半勺辣酱和蒜蓉，再加点干辣椒点缀即可。

还有煎鸡胸，用小勺天宁辣酱、生抽、蒜蓉、黑胡椒粉腌制半小时，拍生粉小火煎熟，绝对香辣够味。

南方下了一半个多月的雨，天天湿度98%，吃点辣椒能祛湿。这样一瓶辣酱lz一个人吃，大概吃了一个半月左右，还是很耐吃的。后来又回购了一堆。

如果和lz一样对辣度追求较高，又喜欢香辣的口味，这款确实是不错的选择。我过去常在外头吃饭，无奈肠胃一般，好处就是肚子就像晴雨表，哪家做得不干净、哪家用的辣子不好，肚子一回家就有反应。现在好多饮食店在辣椒的使用上偷工减料，一些火锅店、烤肉店用“辣椒精”造成“变态辣”的口味。毫无疑问，“辣”本身是一种刺激，而不是单纯的味道。但辣椒精制造出来的辣度很单薄，只有刺痛感，“爽而无味”，并且对健康有害，吃多了容易烧肠胃。

但天宁辣椒酱吃了之后肠胃没有任何不适，配方纯度比较高，没有过多的添加剂，还是比较放心的。

看了下成分表

辣椒的主要成分：超辣4oz: 辣椒/盐； 普辣8oz: 辣椒/盐/蒜/糖

据说这款辣酱的辣椒产自塞班天宁岛，只有枸杞一般的大小，纯手工制作，比普通辣椒要辣十倍- -全世界第二辣的称呼不是白叫的哈。

还有沙滩照= =

辣椒虽好，可不要过度贪吃哦。像我吃多了就容易上火 ，所以我吃完辣后当天会补充些复合维生素 ，特别是B族。当然，辣椒还可能让有些同学的痔疮加重，那就只能请马应龙先生出山啦

各位吃好