家庭聚餐硬菜！宁夏滩羊小腿 3 种家常做法，零膻味超下饭​

作为每次家庭聚餐都要 “掌勺” 的人，双 11 囤的芈羊羊宁夏滩羊肉原切羊小腿，直接成了餐桌上的 “爆款硬菜”！之前总怕羊肉膻味重，家里老人小孩不爱吃，直到试了这款滩羊小腿，才发现原来好羊肉真的能做到 “零膻味”，而且 3 种家常做法简单易上手，不管是红烧、清炖还是烤，都能让全家人吃得停不下来。​

最推荐的就是红烧羊小腿！先把羊小腿洗净，冷水下锅加姜片、料酒焯水，撇去浮沫后捞出沥干。锅中放少许油，下葱段、姜片、八角、桂皮炒出香味，放入羊小腿翻炒至表面微黄，加两勺生抽、一勺老抽、一勺冰糖调味，倒入热水没过羊小腿，大火烧开后转小火炖 1.5 小时。最后开大火收汁，撒上葱花就能出锅。炖好的羊小腿肉质软烂，用筷子轻轻一戳就能脱骨，酱汁裹着肉香，完全没有膻味，老人嚼着不费力，孩子一次能吃两大块，连汤汁拌米饭都能多吃一碗。​

想喝暖汤的话，清炖羊小腿绝对是首选！羊小腿焯水后放进砂锅，加足量清水，放入姜片、葱段、几颗红枣和枸杞，大火烧开后转小火慢炖 2 小时。出锅前加少许盐调味，撒上香菜即可。清炖的羊汤奶白浓郁，喝一口满是鲜味，羊小腿肉嫩而不柴，咬一口能尝到羊肉本身的香甜，秋冬喝一碗暖到胃里，还能补气血，家里老人说比喝补品还管用。​

喜欢吃烧烤的话，香烤羊小腿也超简单！羊小腿提前用盐、黑胡椒、孜然粉、生抽、橄榄油腌制 2 小时，放入烤箱上下火 200℃烤 40 分钟，中途翻面刷一次蜂蜜。烤好的羊小腿外皮金黄酥脆，里面的肉鲜嫩多汁，孜然香味扑鼻，吃的时候用手拿着啃，特别过瘾，孩子说比外面烧烤店的还好吃，而且自己烤的更健康，不用担心卫生问题。​

双 11 买的 4 只装才 298 元，平均一只不到 75 元，比菜市场买的普通羊肉还划算，而且每只都是原切，没有边角料，分量超足。家庭聚餐想做硬菜又怕羊肉膻的朋友，一定要试试这款宁夏滩羊小腿，3 种做法都好吃，让你轻松征服全家人的胃！