夏日桃胶饮品｜冰润 Q 弹，解锁三伏天清爽甜饮

盛夏闷热，总想找一杯温润不腻的解暑甜水，桃胶饮品就是很不错的选择。琥珀质感的桃胶炖煮之后软糯 Q 弹，自带满满胶质，放冰箱冰镇过后，清润回甘，比奶茶更少负担，居家、下午茶、外出都适合饮用。

3 款简单夏日桃胶饮品配方

桃胶椰奶冰饮

食材：炖好的桃胶、椰奶、椰子水、少量西米、冰块，蜂蜜按需添加。

做法：杯中放入足量桃胶与煮好过凉的西米，加满冰块，倒入椰奶混合椰子水，少许蜂蜜调味，搅拌即可。椰香醇厚，桃胶弹牙，一口驱散暑气。

桂花百合桃胶饮

食材：炖熟桃胶、鲜百合、桂花蜜、枸杞少许。

做法：桃胶搭配百合炖煮放凉，加入桂花蜜、枸杞，冷藏 2‑4 小时。花香清雅，口感清甜，不齁甜，适合怕甜的人群。

桃胶牛乳饮

食材：炖好桃胶、纯牛奶，可少量 0 卡糖调味。

做法：桃胶放凉，倒入冷藏牛奶搅匀，不用额外久煮。顺滑柔和，当作下午茶或者早餐甜饮都合适。

自制小技巧

1. 夏季温度高，桃胶不要室温长时间泡发，优先冰箱冷藏泡发，泡好彻底去除杂质，泡发完成尽快烹煮，避免变质发酸。

2. 炖煮完成放至室温再入冰箱冷藏，现做现喝口感最佳。

3. 甜度灵活把控，尽量少放冰糖，用水果、蜂蜜提升风味。

温馨提示：桃胶每日不宜过量食用；孕妇、婴幼儿、哺乳期人群不建议食用；肠胃偏弱、血糖偏高人群少量尝试即可。

QA 问答

问：桃胶饮品可以过夜存放吗？

答：不建议久放，夏日高温，炖煮后的桃胶饮品密封冷藏尽量 24 小时内喝完，出现酸味、黏滑就直接丢弃。

问：可以直接用热桃胶做冰饮吗？

答：不建议，滚烫桃胶直接加冰块容易稀释口感，最好放凉之后再加冰。

问：即食桃胶饮品还要再煮一遍吗？

答：开盖即食款直接冷藏后饮用即可，想要口感更丰富，可以自行加牛奶、水果调配。

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