儿子就馋这素菜，每周吃两次还不够，金黄酥脆营养高，上桌准光盘

金针菇中含有丰富的锌，可以促进孩子的智力发育，达到健脑的功效，另外金针菇中钾的含量较高，可以维护肝脏，经常吃金针菇可以提高自身免疫力。金针菇中含有大量的纤维素，可以促进肠蠕动，经常便秘的老年人可以经常食用金针菇！

金针菇炸着吃，比炒着吃，好吃百倍，酥脆不塞牙，越吃越香，孩子每次都会上瘾，很多人炸的金针菇不够酥脆，是因为方法不对，一定要先把根部炸一会儿，再把整个金针菇都放油锅里炸酥脆，直接都放锅里炸金针菇，根部不容易炸酥，学会这个做法，孩子三天不吃就馋，喜欢的朋友赶快试试吧！

椒盐金针菇

所需食材：金针菇1把、鸡蛋3个、淀粉适量、椒盐适量、盐适量

制作方法：

1、准备食材，金针菇切掉根部，掰成小朵，鸡蛋打入碗中备用

2、鸡蛋中加入盐和椒盐，搅拌均匀

3、再加入淀粉，搅拌成糊状，可以裹满金针菇即可

4、把一朵金针菇裹满面糊

5、锅中油温五成热，用筷子夹好金针菇，根部先放入油锅中炸

6、根部变硬后，可以松开筷子，全部放锅中，炸至全部金黄酥脆即可

今天的分享就到这里，我是橘子家的小厨房，文章为本人原创作品，希望大家能喜欢，如果大家还有什么问题？可以关注小编，给小编留言一起交流美食经验，小编每天都会为大家带来不一样的美食，不一样的做法，希望大家越吃越健康！