【爱吃鱼测评】宝宝辅食角度揭秘挪威三文鱼：全世界最好？国内却最难买？

前言

上一篇介绍挪威北极鳕鱼的文章大家都还比较感兴趣，乘胜追击再来一篇挪威的三文鱼。

为什么是三文鱼呢？因为三文鱼兼具高omega-3和低汞，且价格亲民的三大优势，在所有的海鲜中综合实力排名第一。张大妈上面关于三文鱼的文章也非常非常的多，但是从辅食添加的角度来写的，几乎没有。

从成人的角度，我们大部分的排序应该是美味-价格-营养--便捷-健康，别否认，你看看你手边的薯条跟辣条，都是从这些角度做出来的。但是从一个宝宝辅食的角度来讲，我觉得排序应该是健康-营养-美味-便捷-价格。

这也是文章的出发点，下面我将从这几个角度，来讲讲今天的猪脚-三文鱼。

三文鱼该买哪一种？

生物学得好的同学和资深吃货都知道，三文鱼其实是一个商业“艺名”的统称，这些后缀“salmon”的家伙其实都属于鲑科一份子，比如什么挪威三文鱼、帝王三文鱼、红三文鱼、阿拉斯加三文鱼…目前国内能看到的三文鱼，一共有三种，我说的是属于三文鱼的这个名称的，大西洋鲑鱼，帝王鲑，粉红鲑。

在这些三文鱼里，挪威的大西洋鲑鱼，是目前全世界通用的最好的三文鱼，原因有三，养殖量大，养殖早，推广力度大。挪威人经过多年的培育，可以让它不洄游，幼鱼淡水养殖，成鱼咸水，解决了寄生虫的问题。但由于在中国市场上披着三文鱼外衣的产品众多，很多消费者买到的其实是智利的三文鱼，或者是国内养殖虹鳟。

所以我们有必要来了解一下购买三文鱼的正确方式：

1、菜场购买需谨慎，尽量在大型超市购买。

2、尽量不要在很便宜的自助餐餐厅和小餐馆吃三文鱼刺身。

3、通过电商购买时选择有品质保证的品牌旗舰店。

大型超市、品牌旗舰店一般都有良好的采购环节，例如大家比较熟知的品牌“爱吃鱼”，还可以追溯产地，相对正规很多，而菜场一般都没有任何标识，在无法分辨的情况下还是谨慎一点比较好。

以我经常回购的爱吃鱼为例给大家展示下正宗的大西洋鲑鱼。爱吃鱼儿童系列的产品外包装都比较萌，孩子很喜欢⬇️

可以看到爱吃鱼的儿童挪威三文鱼的配料写明了是“大西洋鲑鱼 ” 而且是原料原产地写明是挪威（看到配料上有食用盐，我还专门去问店家，店家解释说是无额外添加，是食物本身自带，这才放心）

营养成分表⬇️

去皮去刺独立真空包装⬇️

因为冰袋很多，收到货的时候还是非常的冷，非常的硬，化冻后可以看出来非常新鲜，据说为了保持新鲜捕捞后是-35摄氏度急速冷冻的。

为了给宝宝保留三文鱼本身的营养，比较推荐的烹饪方法是清蒸或煮汤，因为高温油炸或煎烤会破坏海鲜中的不饱和脂肪酸，营养就流失啦！还有一种三文鱼松的做法非常简单，宝宝也很爱吃：将三文鱼切块后，加柠檬去腥腌制十分钟，水开后放蒸锅小火5分钟，蒸好后碾碎，放入锅中小火翻炒至起松，出锅放凉就可以啦。

说了这么多，是不是有点豁然开朗了～今天的三文鱼小课堂就到此结束啦，欢迎大家一起沟通和交流，我在想要不今晚就吃三文鱼吧！