不用十分钟，让你食指大动的水煎饺出锅了！

一、碎碎念

北风一吹，脖子一凉，幸福的老妈在北方的家中用暖气物理隔绝了寒冬，苦逼的我在南方遭受无所不入的冰寒魔法攻击，身体自然的哆嗦一下提示你该（锻）穿（练）秋（身）裤（体）了。作为一个农村娃，小时候也只有在冬天，农闲的时候大人才有时间给你包一锅热气腾腾的饺子。好吃不过饺子，饺子就酒，越喝越有，北方人对饺子的情感无法用语言来表达，只能用行动来践行。北方人到了南方，自然更加想念家里饺子的味道。于是，给家里来一通电话之后，不自然的想起了妈妈包的饺子。妈妈，来给我做饺子吧。妈妈说你（南）做（方）的（太）比（冷）我（了）好，你还是自己做吧·······好像还真没啥难度，买菜、称肉、买饺子皮（自己擀皮太太太太麻烦了）、洗菜、剁陷、剁肉、调陷子、包饺子、吃一顿剩下的冷冻（真的好麻烦）、、

二、十分钟做一顿营养的早餐

早餐吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚餐吃的像乞丐。一顿营养的早餐有高蛋白、碳水、蔬菜我感觉是最好的搭配了。LD一大早就上班了，我送娃去上学，然后早餐只用做自己的，哈哈，我的早餐我做主，想吃啥做啥。早晨睡觉的时候都不够，有一道营养搭配好、美味用时少的早餐最好不过了。今天我做的早餐是芹菜粉条猪肉饺，鸡蛋，牛奶。

首先从冰箱里拿出冷冻的饺子，鸡蛋。土鸡蛋洋鸡蛋，随便了。（吃不起土鸡蛋，穷）

洗锅，加热。

加入适量食用油。

放入饺子，摇一摇锅，使饺子均匀的沾上油，我懒得一个一个摆了，其实效果一样的，然后加入适量水，以水没过饺子中部为宜，因为后面水沸腾后会使饺子整个粘上水而不干。盖上锅盖，大火烧开。

等锅里的水快看到锅底的时候把中间的饺子拨到两边，打入鸡蛋。盖上盖子。（有个透明的玻璃盖子太好用了）

等水干的时间你可以剁一瓣大蒜，加上自制剁椒（太好吃了），加一点镇江香醋。

ok，成品在这里，外焦里嫩，食指大动。饺子皮的焦香、芹菜的素香、辣椒的辣香、大蒜的辛香、醋的酸香、粉条的糯软，嗯，刚刚好。开吃吧。

一扫而光。真的好吃极了。家庭煮夫，名不虚传。

三、感言

有了这一碗煎饺，妈妈再也不用担心我的早餐了。

算算时间：洗锅30秒+烧干锅1分钟+加油加饺子加水1分钟+煎饺5分钟（中间把剁椒大蒜调好，顺便把牛奶热好，顺便刷牙都来的及）+洗锅30秒=8分钟。是不是很快很美味。注意几个要点：

1、千万要看着锅，因为这个水开了后干的很快的，很容易就糊底，做饭的时候千万别走神，别玩手机。否则玩的正嗨的时候你闻到了一股糊味。别问我怎么知道的。

2、想吃糖心蛋的可以再迟一点放鸡蛋。等蛋白凝固后30秒-1分钟就可以出锅了。

3、放心，这个不致癌的。有的同学说这是煎炸食品耶。其实有水在，温度高不哪里去，放心好了。不粘锅放一点点油，还没炒菜的油多。健身的同学可以放心吃。