国庆假期你要去旅游的城市,一定都有条“坑人“的小吃街
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当一个城市想要开发旅游,只需要修一条「特色美食街」就可以了。
浓缩的都是精华,对于美食,这些街上的店家们都充满了美食想象力:从阿拉伯世界的豪放烤肉到湾湾风情的蚵仔煎、轰炸大鱿鱼;从长沙黑如墨的臭豆腐到老北京的爆肚、东北的烤冷面……短短数百米的道路上,你放眼望去都是新修的当地特色民居,但目光下移又是各种违和感十足的吃食。
▲ 河坊街上的美食摊位
湖州的衣裳街、嘉善的西塘古镇、上海的城隍庙……这些但凡有些姿色的地方,要是没有一条雷同且宣传着必打卡的小吃街,都不好意思自称旅游城市。
国庆出游,你准备好走进这些真假难辨的特色街了吗?
丢人丢到国外的硬核美食街
坑人指数:⭐⭐⭐⭐⭐
▲ 入口挺有北京风情的
没切身处地来过,你怎么也不会想到王府井最硬核的小吃是啥。
王府井,那以前是王府扎堆,还有一口甜水井的宝地;现在改造成小吃街后,成了老外们争相打卡的比狠圣地。
爬虫。王府井小吃街上最惹火的小吃。但是八旗子弟们不吃,穷人们也不吃。炸蝎子来自山东,烤蜘蛛来自云南,这些爬虫共处一室那就是来自北京王府井。
▲ 网红蝎子串,店家会忽悠你一堆蝎子作为中药材的好处,所以还要活串,生猛嘛
虽然炸爬虫说白了就是蛋白质,调料往上一撒闭着眼和炸虾无异,但你怎么也不会乐意在老北京儿味儿最浓的地方儿见到这些个东西,按着老北京的话不就是糟蹋北京么!
▲ 还有蜈蚣蚕蛹海星等,老外已经把王府井当作猎奇场所了
王府井的商家再一次拉低了北京美食在人们心中的底线。吃过这类炸爬虫,手里那一份炒肝都会暗淡无光。
这样一看你会感念北京其他小吃街的好。簋街虽然堵了点,但还真是人民群众用脚做出来的选择啊!南锣鼓巷至少还有点烟火气息,边上的酒吧更是值得一去的夜猫子聚集地。
▲ 簋街麻小还是挺不错
老上海的记忆,已经不复存在
坑人指数:⭐⭐⭐⭐⭐
▲ 城隍庙
上海城隍庙是上海宁儿时的记忆,这里一年到头都有宗教节目可看。灯会、中元节、元宵,既是神仙庙宇,也是烟火气的凡间。
九曲桥畔的南翔小笼、鸽圆蛋子,大殿前的两面黄,松月楼的素鸭、素火腿——但现在上海人要去城隍庙,往往会遭到白眼:上海好吃的噶多,偏偏要去这个坑坑游客的?
▲ 南翔馒头店,都是游客
其他的什么小笼、灌汤包、本帮菜,在其他各地都能吃到更好吃的。街边各色打着老上海招牌混淆视听的才是最坑的存在。
而且老小吃也没有记忆里的美味。上海小辰光里的梨膏糖和奶油五香豆就是例子。梨膏糖,本来就是为了润喉而准备的代替药品,润肺止咳,季节更替时吃一吃。但现在谁没事把药品当美食啊?别说上海,梨膏糖在哪儿都不能算作美食;
▲ 梨膏糖
奶油五香豆,作为上海头号的旅游特产,在城隍庙也买得到。虽说是上海特色,但还是犯了难吃的大忌,太硬了咬不动,上海同学都摆摆手说不吃的。
▲ 五香豆,泡软了也不好吃啊!再说当特产带回去你也没上海人的乡愁。
同样道理,别去南京路步行街还有东方明珠塔,他们曾经美好过,但现在只会破坏上海的形象。
几乎没有正经小吃的游客街
坑人指数:⭐⭐⭐⭐
▲ 售卖各种不太精美手工艺品的河坊街
既然是本地美食号,就更有必要爱之深,责之切了。为什么南宋皇城根、鼓楼边要弄这样一条步行街?
宋代流行的是雅致的生活美学,可河坊街上各色耀眼夺目的招牌,还有老酸奶、水果捞的吆喝声可一点都不雅致。
河坊街上,到处都是充满美食想象力的店家。比如西湖醋鱼是串串的炸鱼,15元2串的价格莫不是用的便宜的秋刀;
和手掌般大的杭州锅贴与裹上面包糠的杭州黄金虾;
▲ 在食物前加上杭州两字就是特色
真正比较过分的是以下这些身怀绝技的小哥,能让数个地方的游客们都宾至如归——谁旅行来杭州是为了吃家乡小吃的啊!
▲ 老北京爆肚、绍兴豆腐、杭州葱包桧、东北烤冷面……南北全占了
其实,河坊街往外挪一挪,那些未被开发成步行街的地方处处都是老底子的风味。
后市街上的叶阿姨葱包桧,又薄又酥脆;大马弄口的蒋师傅酥鱼,酥香回味;就连羊汤饭店的羊肉烧卖、羊坝头西北人家的烤串都比河坊街上的小吃美味。
披着文艺外衣血统纯正的商业街
坑人指数:⭐⭐⭐⭐
▲ 看到这个你大概懂为什么坑了
曾厝垵以前就是个普通小渔村甚至是城中村,愣是凭着地理位置、经过商业化运作,摇身一变成了中国最美网红创意渔村。
曾厝垵错就错在颠覆了人们对文艺的理解。来厦门的十有八九都冲着文艺一把的念头来,但到了曾厝垵和鼓浪屿,其实只能收获一身汗。
既然要文艺,拿个土笋冻、沙茶面就太粗俗了。曾厝垵一路的油炸食品、清一色的水果捞才是文艺青年的心头好,再来一份致青春的奶茶,被坑的一天完美了。
被捧上天的网红民宿也不可取。本质上是披上文艺外衣的农家乐。网友说的好,共同特点是隔音差、服务差、硬件差、名字特文艺,拍照特文艺。
说实话,不去曾厝垵、鼓浪屿(鼓浪屿更坑,去过的人都知道),厦门的沙坡尾、老城区还是很文艺的。
在武汉呆一天的最好选择
坑人指数:⭐⭐⭐
▲ 户部巷
户部巷,曾是武昌黄鹤楼下,长江之滨的一条虚古朴喧闹的小巷。
现在,作为一个武汉人的基本修养,是告诉每一个外地朋友:不要去户部巷,武汉伢才不克户部巷!
以前也是有些老店的,但一整改户部巷租金一贵,劣币淘汰良币,良心卖家早跑光了。一两日体验武汉还行,但光是听到热干面卖10块钱,武汉人就已经炸毛了。
▲ 热干面又没肉,4块钱足矣,卖10块纯粹交智商税
当地人更爱去的是600米长的兰陵路。
左手繁华,右手市井,租界旧时繁华和现代文艺都在这条路上。当然还有地道的过早,三狗的牛肉炒面,顶好的小面窝,再来个烫牛杂,完美的一天开始了。
▲ 兰陵路与刘记三狗牛肉面馆的炒面
本地人也会向往的秦淮风景
坑人指数:⭐⭐
▲ 秦淮河夜景
所谓夫子庙,实际上指的是江南贡院、夫子庙大成殿、瞻园及其附近的连片商业区。
夫子庙在南京的地位其实类似于西湖之于杭州,本来就是城市的一部分,也在很努力地融合,比如本地人也要去的秦淮灯会。日常的话,除了人多些,秦淮河畔的夜景还是很漂亮的。
夫子庙的生活气息相对浓厚,小吃众多,但大多不如外边做的好。比如鸭血粉丝汤,夫子庙边上一定能见到的食物,曾爆出新闻说要价88元。虽然是明码标价,可毕竟还是贵了,南京哪儿没有好吃的鸭血粉丝汤呢?
▲ 鸭血粉丝汤,南京的牛肉锅贴、泡泡馄饨都不错,但都不在景区里。
实在不行,掏个耳朵还是满巴适的嘛
坑人指数:⭐⭐
把成都视作第二故乡的赵雷唱到,和我在成都的街头走一走。如果外地人到成都,十之八九都走不开宽窄巷子和锦里。 对于成都人来说,锦里美食都是给外地人吃的,但这里确实适合观光游览,因为锦里集中了老成都最传统的美食:三大炮、蛋烘糕、糖油果子。那些在老成都记忆里的熟悉存在,也只有在景区里才能传承了。
▲ 视觉效果大于美味的三大炮
实在不行,掏个耳朵也是蛮巴适的啊。 体验一下是可以的,比一比就相形见绌了。作为联合国教科文组织评定的美食之都,成都到处都吃得好、耍得好。夜市夜宵TOP1的建设路,老字号扎堆的祥和里,苍蝇馆子结合的华兴街……再不济,几步路迈到的魁星楼街,也要比宽窄巷子地道吧?
▲ 建设路
这里有苏州地道的糕点
坑人指数:⭐
▲ 观前街
玄妙观前黄天源,山塘街上万福兴。两家老字号足以拉高整条街的水准。
观前街上的黄天源一年四季都有时令的花色品种推出,各式糕点甜而不腻,糯而不粘,咬一口,满嘴留香,在苏州都享有盛誉。每年都有大量外地食客特地前来购买时令糕点。
▲ 苏式糕点,比苏州话更温柔的食物,来苏州必吃
十里山塘,景色更好些,曹雪芹把山塘街一带称为最是红尘中一二等富贵风流之地。但和本地人的去处十全街比还是差远了。
▲ 山塘街
乾隆自号十全老人,苏州人为了纪念乾隆下江南,把这条街命名为十全街。
已故美食家陆文夫推荐的老苏州茶楼,上过舌尖的老字号面馆同得兴还有默默无闻却有百年历史的近水台面馆……十全街上卧虎藏龙,尽是吃食与历史故事。
▲ 近水台的焖肉面,图源@哪儿值得吃
回民街好吃,你未必能逛对
坑人指数:⭐
▲ 回民街
西安是一座为了吃值得来的城市——最好是五大三粗的汉子,因为西安遍地都是主食。
回民街,是游客和本地人都爱去的地方。回民街是由好几个不同的街巷组成的大区域,游客常去北院门,本地人则钟情于回民街后半段的大皮院。
▲ 西安羊肉泡馍
但凡说回民街不好吃的,都算没去过西安。怎么办?交个西安朋友呗。
镜糕、甑糕,两样糯米制成的罪恶小吃,还要加上玫瑰酱或红豆,吃得那是一个甜蜜;泡馍就甜蒜,掰碎了就着吃,你一样能吃出老陕人的风情。
▲ 甑糕,罪恶就完事了
撰文 | 24季
拍摄 |网络
主编 | 易小婉
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要说坑得算是宽窄巷子的三大炮,duangduangduang就结束了
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