把香菇和鸡肉做成早餐饼,鲜嫩可口热量还低,端上桌全家都喜欢!

2020-10-17 11:42:36 1点赞 13收藏 1评论


把香菇和鸡肉做成早餐饼,鲜嫩可口热量还低,端上桌全家都喜欢!


香菇是一种常见的菌类食材,它具有很高的营养价值,含有多种微量营养元素、氨基酸和维生素,其中的维生素B12含量比肉类还要高呢!另外香菇中的维生素D含量也很高,尤其适合正处于生长发育期的孩子和骨量流失较大的老人食用。香菇具有高蛋白、低脂肪的特点,可以有效提高机体免疫功能,被誉为“百菇之王”。香菇里的一些膳食纤维和多糖并不能被我们的消化系统分解吸收,但却能调节肠道菌群,促进肠胃蠕动,特别适合在秋季食用。


把香菇和鸡肉做成早餐饼,鲜嫩可口热量还低,端上桌全家都喜欢!


现在天气已经很冷了,所以早餐一定不能将就,那今天就来推荐一道非常好吃的香菇鸡肉饼。主食材为香菇、鸡胸肉和胡萝卜,有荤有素营养搭配,成品鲜嫩可口热量还低,就算在减肥期间食用也不必有负担,搭配热粥就是妥妥的一款元气早餐,下面就来看看具体做法吧!


把香菇和鸡肉做成早餐饼,鲜嫩可口热量还低,端上桌全家都喜欢!


【香菇鸡肉饼】

所需食材:鸡胸肉200克 干香菇5朵 胡萝卜50克 葱1根 姜1片 生抽1勺 料酒1小勺 盐适量 胡椒粉少许 鸡蛋清1个 食用油适量 熟芝麻适量

料汁:生抽2勺 玉米淀粉1小勺 香醋1勺 细砂糖1小勺 清水3大勺

烹饪步骤:

1.将鸡胸肉剔去筋膜切成小块,同切碎的葱花和姜末一起放进料理机中,打成黏稠的鸡肉糜。


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2.香菇提前泡发,胡萝卜去皮,同样打碎后放进鸡肉中。


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3.接着调入生抽、料酒、鸡蛋清、盐和胡椒粉混合搅拌均匀。


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4.小碗中调入两勺生抽、一勺香醋、一小勺玉米淀粉和糖、三大勺清水,混合搅拌成料汁。


把香菇和鸡肉做成早餐饼,鲜嫩可口热量还低,端上桌全家都喜欢!


5.平底锅中刷一层食用油,用勺子挖取适量肉糜在手心团成圆形,然后放进锅中压成小饼状。


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6.盖上锅盖开最小火煎制,待鸡肉饼两面呈焦黄状倒入料汁。


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7.轻轻翻动小饼使之均匀的裹上料汁,再撒适量芝麻即可。


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8.鲜嫩可口又低脂的香菇鸡肉饼就做好了,搭配热乎乎的米粥又是美美的一顿哟!


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小贴士:

鸡胸肉最好用料理机打成肉糜,这样黏稠度比较高,做好的肉饼不容易散掉。煎肉饼时全程用小火,要经常翻面以免糊掉。调味料按照个人口味添加即可。

您喜欢这道香菇鸡肉饼吗?如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发,有什么问题和建议可以在文章下面给我留言,大家互相讨论学习!关注辛墨墨的小食光,我会每天在这里分享各种优质美食,欢迎来访!

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