建议：不管有钱没钱，这菜每周多给孩子吃几次，补钙长得高更聪明

建议：不管有钱没有钱，这菜每周多给孩子吃几次，补钙长得高更聪明

毛豆米和它是绝配，鲜美又营养，每周至少吃2次，回回吃个精光

降温了，降温了；寒风吹到身上冷冰冰的，路上行人明显变少了，都想赶紧回家。的确，冬天原本就如此，如果是下雪，那会更加冷。

因为天气比较寒冷，想吃一些重口味的，所以我家的饭菜，餐餐都少不了辣椒相伴。今天，给朋友们推荐一道开胃又下饭的菜：毛豆米烧鲫鱼。鲫鱼，是河鲜中最鲜嫩的鱼类，虽然它的刺儿比较多一些，但它的鲜嫩，是其它河鱼无法比较的；它的营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克，脂肪 11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质；鲫鱼中的蛋白质是优质蛋白质，易消化吸收，常食可增强抗病能力，健脾开胃，活血通络等，是一种老少皆可放心食用的食材；尤其是长身体的孩子，更应该多吃鱼，不仅可以补钙，脑瓜子也会越来越聪明。

毛豆米，也是一种非常营养的食材，富含植物蛋白质和钙质，还有丰富的膳食纤维，多吃能为身体补充营养。做家常菜，我喜欢荤素搭配，营养互补，所以选择用来搭配鲫鱼一起烧。这一道菜，做法简单，营养美味，鲫鱼的鲜美味道，传递给了毛豆米，好吃翻倍。建议：不管有钱没钱，这菜每周多给孩子吃几次，补钙长得高更聪明；毛豆米和它是绝配，鲜美又营养，每周至少吃2次，回回吃个精光；一起来看看具体的做法吧！

原料：鲫鱼500克，毛豆200克

配料：小米辣椒3个，生姜5克，香菜2根，香葱2根，料酒20ML，白胡椒粉2克，剁辣椒1勺，生抽1勺，盐3克，香醋1勺，食用油30ML

制作步骤：

1：准备主要原材料。

2：鲫鱼，处理干净后洗净放碗中，加入姜丝，白胡椒粉，料酒，拌匀后腌制一会；毛豆剥米洗净；香菜，香葱切小段；生姜，小米辣椒切碎末。

3：热锅热油，下腌好的鲫鱼，用中小火慢慢煎至两面金黄色。

4：淋入料酒后，下生姜，小米辣椒，剁辣椒。

5：加入大半碗水，烧开后加生抽，盐，翻动一下后先煮3分钟。

6：下毛豆米，接着煮约5分钟。

7：鱼和毛豆，熟透时淋入香醋提鲜除腥。

8：转大火收一下汤汁，最后撒香菜，香葱，关火出锅即可。

精灵碎碎念：

1：煎鱼，切记热锅热油，食材下锅后不能着急翻面；煎熟透后能自由滑动，翻面就不会破皮。

2：辣椒的量，随自己能吃辣的程度来增减吧。

好啦，我是精灵a的美食坊，今天的毛豆米烧鲫鱼，就介绍到这里；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！

图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！