这菜，一年四季不缺，价格实惠营养高，学生娃要常吃，对身体好

新的一周开始，并且周一也是高考第一日，寒窗苦读十二载，努力拼搏时刻在；祝莘莘学子们，旗开得胜，金榜题名。送孩子去上学校的路上，跟他讲了，今天是高三的大哥哥，大姐姐们，实现自己价值，改变人生路的一次好机会；他似懂非懂，但愿再过一，两年，能够真正懂得高考的意义，也能够更加刻苦的努力学习。

今天，给大家推荐一道适合大小朋友吃的菜，它的主角是我们很常见的豆腐。俗话说：白菜豆腐保平安；平常饮食中，多吃吃豆腐，多吃吃白菜，对身体大有好处。而且，白菜和豆腐，一年四季都不缺，并且价格实惠，可荤可素，着实是很不错的食材。

今天的豆腐，是闺蜜送给我的，她妈妈自己磨的豆浆，纯手工制用的柴火油豆腐，虽然样子有一些粗糙，但味道是实实在在的好，有韧性，有嚼劲，还带着浓浓的豆香味。闺蜜说，是用黄豆和黑豆做的，营养比单纯的黄豆，更加丰富。豆腐中的钙含量非常丰富，对齿，骨骼的生长发育颇为有益，长身体的儿童，多吃可以补充营养，还有助于提高机体的免疫力。

豆腐，喜荤喜油，所以今天的做法，我搭配了一块五花肉，再佐几朵干香菇，用砂锅慢炖半小时，油滋滋又软烂的油豆腐，还有入味即化的五花肉，配大米饭那叫一个香，一家三口围着砂锅，你一块，我一块，一下子就扫光光，连锅底的汤汁都没有剩一点。五花肉和它是绝配，简单焖一焖，油滋滋特下饭，上桌连汤汁都不剩；这菜，一年四季不缺，价格实惠营养高，学生娃要常吃，对身体好；一起来看看具体的做法吧！

原料：五花肉300克，油豆腐200克

配料：干香菇2朵，生姜3克，八角2个，辣椒3个，料酒20ML，红烧酱油20ML，盐2克，香葱2根，食用油20ML

制作步骤：

1：准备主要原材料。

2：五花肉洗净切块，泡好的干香菇切条；油豆腐洗净切三角形；生姜辣椒切碎末，八角洗掉表面的浮尘。

3：炒锅中倒油，下五花肉煸炒变色时淋一圈料酒，除肉腥气味。

4：淋入红烧酱油，生姜辣椒八角，翻炒至肉上色。

5：加入开水，连汤带肉全部移入砂锅中，先炖10分钟。

6：下油豆腐，接着炖10分钟。

7：加入盐调味。

8：最后，再炖1分钟左右，撒入葱花即可。

精灵碎碎念：

1：精灵用了农家油豆腐，带一些咸味，所以盐放得比较少。如果大家用一般的油豆腐，请酌情添加盐的用量哈。

2：砂锅，一定要使用可加热，耐高温的，小心慢炖出来的味道会更好。