霸王花猪骨汤 尾文有彩蛋哦~哈哈

本宝宝又来了，厨艺不精，发帖只是为了作个记录，顺便给有需要的人做个参考。不喜勿喷，在此谢过！

楼主广东人，喜欢喝汤，每次煲汤都不吃饭，然后喝上三碗汤 但是工作忙，不经常煲汤喝。老火汤虽好，但不能常喝啊！一个星期一次就好了。因为肉类长时间煲煮后，嘌呤会释出融入汤中，每100g浓肉汤含嘌呤量就超过150mg，正常成人每日嘌呤摄入量建议为600-1000mg，而在急性痛风患者每日建议不超过 150mg。经常喝老火汤，嘌呤摄入量过高，嘌呤在人体内转化成尿酸，容易引发痛风。所以。已有高尿酸血症或痛风的人群应避免喝各种肉汤、老火汤。

煲汤真是简单到不能再简单的事了，我个人觉得。以下分享一个我比较喜欢的汤：霸王花猪骨汤。

配料如下：

霸王花（又叫剑花） 100g左右

猪骨 　　　 1500g

玉米 　　　 一个

胡萝卜 　　　 一个

盐 　　　　 适量

霸王花性味甘、凉，入肺，具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。其次，霸王花煲汤对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能。而且，霸王花制汤后，其味清香、汤甜滑，深为“煲汤一族”的广东人所喜爱，是极佳的清补汤料。

原料全图：

给你们看看霸王花的特写，哈哈哈，煮过后的霸王花是滑滑的，有点像木耳菜的口感。

霸王花提前泡发，冷水泡一个小时，来不及的话半小时也可以

猪骨洗干净，冷水下锅

拍一块生姜下去，生姜随意拍一下就行了，不用那么讲究的 可以去除猪肉的异味

煮大概十分钟，没有血水后捞起，用自来水冲洗干净，放一边备用。

胡萝卜削皮，切块，旁边那削皮器便宜又好使，而且从不会削到自己的肉！！！

玉米洗干净切块，备用。

全部材料已经准备就绪了

把玉米胡萝卜放入汤锅，闲着切了几朵胡萝卜花，刀工不好，随便玩玩的

放入泡发后的霸王花

最后放入猪骨

加入适量的水，我加了大概1.7L

大火煮开，咕噜咕噜的样子，状态如下

撇去浮沫，转小火，煲1～1.5小时

加入适量的盐

好了，开吃开吃！！！

煲汤我喜欢用扇骨，但是今早起床晚了，只用大骨，猪骨筒也可以，配料随意就可以了。如果有鸡脚，放几只鸡脚进去会好喝很多，汤会很鲜甜！！！但是我睡到１１点才去买菜，啥都没了。。。

附上照骗一张，脸大星人 ，咳咳，长期素颜，加上３天没洗头了，ＦＡＣＥＵ来拯救