看完才知道，红糖原来还可以这么吃，美味又养颜哦

这是一位编导姐姐告诉我的秘方：两年前，她去客家地区出差，发现那里的女人们早上都会空腹先吃一道养颜甜品

据那位姐姐说，回京后她一吃就是大半年，从弱不禁风的林黛玉，变成了独当一面的女汉子，几乎每月必得的感冒发烧都不见了踪影

原料其实很简单：纯手工红糖一块，鸡蛋一枚，鲜姜一块

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关于纯手工的古法红糖，特地度娘了一下：

传统的古法红糖熬制工艺非常的复杂，将当天收割的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液去除泥土、细菌、纤维等杂质，18口连环锅以小火熬煮，经过榨汁、开泡、赶水、过滤、摇瓢、打沙、成型等过程，不同的锅承担着不同的任务，历经“五榨三滤两浮一沉”，约10-12个小时后，即可将红糖舀入模子，冷却成型。

我这次用的是云南的红糖，感觉还是不错的，外表裹了层芭蕉叶：

拆拆拆，里面长这样：

至于鸡蛋和生姜，就不用再解释什么了吧

先把鲜姜切末，我有个北方出生的盆友看见这张图，特地说末不能加儿化音，我表示懒得修改后，处女座的他整个人都不好了

然后将姜末干锅炒出水分

接下来加入红糖

为了尽快把它敲碎，我用木勺子磕了半天

红糖炒化时冒泡的感觉还是挺好的，完成后将它倒入容器中

猜猜下图中这白色的是什么？答案是酒糟（也就是酒酿），超市里都有的卖哦

酒酿_淘宝搜索s.taobao.com

继续度娘：

酒酿旧时叫“醴”，是中国传统的特产酒。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、米酒、红米酒、酒糟。

各种材料准备齐全，将它们按顺序和在一起

具体的量是这样的：两勺酒糟、一勺姜糖、一颗鸡蛋

记得要用大火，隔水蒸15分钟后，这时候鸡蛋大概就会凝固变成荷包蛋

大功告成

生姜经过煸炒后口感非常温和，没有了原来的辛辣味。通过和酒酿的结合，红糖浆也没有那么甜腻了。因为没有加水，所以荷包蛋和姜汁、酒酿、红糖更有了充分的融合

吃起来完全不觉得有药膳那样的负担，清甜美味

女生们可以试试看，当然从男生的角度嘛，其实有时候送礼物什么的，都比不上为她亲手做一份营养好吃的甜品哦

小编注：本文作者@星欣sabrina 是什么值得买生活家，她的个人自媒体信息为：

微信公众号：星欣lee，微信搜索“xingxinhomemade”。

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