下班赶回家，花10分钟给孩子炒了一道菜，好做又营养，分分钟扫光

元旦一过，没剩几周时间，农历新年也紧跟而上，所以工作是真心忙；这不，今天一大早出门，跑了一趟跨市访问，来回花了差不多整整一天时间；掐着下班的时间点，终于赶回公司了；累得不想说话，也不要动，可还是需要打起十二分的精神，去学校接孩子，还得赶回家做饭给他吃；职场妈妈们，真心伤不起呀。

因为太累，自己是一点胃口也没有；找了冰箱的存货，花了10分钟左右，给孩子炒了一道菜，好做又营养，端上桌分分钟扫光；儿子说：妈妈做的饭菜就是香，比外卖好吃多了。说起这一道菜，它的食材很普通，也都是大众很熟悉的，主角是四季豆。

说起四季豆，跟豆角有一定的差别，首先它外形比较短小，约20厘米左右，再者它的身形比豆角稍微要肥胖一点；其次是它略带清甜的口感，百吃不腻。它各方面的营养也不差，有健脾胃，强壮骨骼，补铁等作用，很适合孩子，中老年人食用；无论是素炒，凉拌，还是跟肉类同炖，都很可口。

最近，四季豆的价格不便宜，差不多要10元一斤，但孩子特别爱吃，所以贵也要买来吃。单一的炒豆角，怕孩子摄入的营养不够，所以搭配了一根蒜香肠，荤素搭配简单快手炒一炒，他吃得可香可香了。下班赶回家，花10分钟给孩子炒了一道菜，好做又营养，分分钟扫光！四季豆搭配这肉，几分钟炒一盘，9岁儿子端着不放手，一口气吃光；一起来看看具体的做法吧！

原料：四季豆200克，蒜香肠100克

配料：大蒜5克，生姜2克，盐2克，蚝油10ML，食用油20ML

制作步骤：

1：准备主要原材料。

2：四季豆，掐掉两端的老筋后洗净切小段；生姜，大蒜去皮切碎末；蒜香肠切小丁。

3：炒锅烧热倒油，下蒜末，姜末，四季豆。

4：翻炒3分钟左右，四季豆外皮呈现皱皮时，加入盐，蚝油调味。

5：沿锅边淋入一点清水，焖约3分钟至四季豆熟透。

6：下蒜香肠。

7：快速翻炒均匀时，关火出锅即可。

精灵碎碎念：

1：四季豆，切记一定要煮熟透，才可放心食用。尽可能切小段，比较容易熟。

2：蒜香肠有一定的咸味，所以炒四季豆的过程中，不能加太多盐。

好啦，我是精灵a的美食坊，今天的蒜香肠炒四季豆，就介绍到这里了；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！

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