吃零食也想吃的健康，找添加物最少的全麦薄饼

过年在家的时候买了好多外表看似健康的零食，但是包装翻过来一看，成分表上洋洋飒飒的列了十几项。。。看着胆战心惊的。于是想找嘴馋时吃不会太伤身体(?)的品种。非恰饭，纯对比而已。

选择标准

• 油脂尽量不吃，但是所有款式都加了植物油，所以主要看营养成分表的脂肪含量，越低越好。

• 奇怪的添加物越少越好。薄荷健康的添加物是这几款里最多的，像海藻糖、抗性糊精、抗坏血酸钠。在微信读书里查，觉得用途还算合理，但是其他品牌没有加。所以薄荷健康跟知心奶奶先排除。

• 膳食纤维标注比例越高的，更靠前。看了成分表，只有两家标注了膳食纤维。

• 蛋白质含量高点的靠前。因为这种饼干类零食大部分都是碳水化合物。如果蛋白质多点，相对碳水化合物就能少一点吧。

• 钠含量：因为人一天能吃的总量是国家有规定的。零食少量吃的话。不太需要关注这个。但是可以作为挑选好零食的一个标准。

参赛选手

从淘宝、天猫超市上搜“全麦 薄饼”，搜索结果前几名

比赛结果

按照这个重要性排序: 脂肪(越低越好)，膳食纤维(越高越好)，蛋白质(越高越好)，钠(越低越好)，能量(越低越好)，价格(越低越好)。

于是可以得出: 初吉应该是目前最好的选项了。它的脂肪最低(5%)，膳食纤维最高(24%)，蛋白质最高(16%)，钠含量最低(1%)。

• 题外话：初吉跟轻即的成分表好像只有膳食纤维一栏不一样，其他数值都一样，而且两家的生产公司都在邓州。。。？

不过零食真的很贵，薄饼差不多19.9/200克也就是一斤将近50块钱了。盒马最贵的红薯一斤才12.9。要不馋的时候，自己在家烤红薯，蒸红薯吧！

科普一下

- 平时三餐尽量吃原形食物，像红薯，糙米。因为越精致的食品，它的营养价值就越低。比如糙米的营养价值大于白米，又大于米粉。比如直接吃水果，比喝果汁更有营养。

- （这段粘贴自”非药而愈“公众号：）精加工食品的特征包括缺乏纤维、大量添加糖、盐和脂肪；还有长长的配料表，通常都是读起来拗口的成分。多吃容易患上慢性病。

虽然食品和药物管理局没有对精加工食品进行官方分类，但巴西圣保罗大学的营养研究人员开发了一套新星系统，该系统根据食物的种类和加工程度将食物分为四组：

• 第一组：未加工或最少加工的食品，如新鲜水果和蔬菜；单一品种罐装水果、蔬菜和豆类；干豆；完整的全谷物；未加工肉；和奶制品。

• 第二组：加工的烹饪配料，如油、糖和盐，从食物中提取，常用于家庭厨房。

• 第三组：加工食品直接来源于全食物，通常只包含一种主要成分加上一种或两种其它成分，这些成分通常来自第二组。这些食物包括豆腐、咸橄榄、咸坚果和全麦面食等。

• 第四组：精加工食品是完全或主要由食材中提取的物质制成的工业配方食品，通常不含整全食物。它们是从提取的物质和实验室合成的物质中重新组合而成的，而且通常含有五种或五种以上的成分。

所以大部分零食属于第四组”精加工食品”。。。但我们嘴馋的时候尽量找少添加物、少糖、少油的款式。

好了，家庭妇女极其纠结的薄饼成分大比拼就到此结束啦！希望对想吃的稍微健康的朋友们有一点点帮助哈

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