河南人最爱吃的4种夏日食材，清爽开胃，越吃越香，你吃过几种呢

创作立场声明：河南人最爱吃的4种夏日食材，清爽开胃，越吃越香，你吃过几种呢

河南地区位于中原腹地，作为华夏文明的发源地之一，历史悠久，河南民风淳朴，待人热情。历经几千年的发展，河南地区也形成了许多极具地方特色的美食，比如河南烩面、许昌焖子、信阳南湾鱼、黄河大鲤鱼、逍遥镇胡辣汤等等，很多外地游客更是慕名而来，吃过河南美食的，无不竖起大拇指，来上一句地道的河南话“河南美食得劲儿！河南人中！”

每当到了夏季，天气炎热，高温的天气最容易让人烦躁，每当该吃饭的时候就特别发愁，吃点什么呢？看到大鱼大肉一点食欲也没有，就想吃点爽口的。但是这些问题在我们河南地区是不存在的，我们这里有一些特有的食材，吃饭的时候配上这些食材，清爽开胃，越吃越香！河南夏季离不开的4种食材，大蒜排第1，第4种大多数都没见过，一起来看看吧！

大蒜

大家都知道河南盛产大蒜，今年河南的大蒜也是迎来了丰收。因为本来就是产蒜大省，所以河南人从小就特别喜欢吃大蒜，无论是吃热馒头，吃面条，还是吃肉，都喜欢来上几瓣大蒜，配着吃实在是过瘾！

很多外地的朋友可能对此表示不理解，大蒜吃起来那么辣，吃完嘴里的味道还那么难闻，有啥好吃的呢？其实，如果你吃习惯了大蒜，你会发现大蒜吃起来还真是挺好吃的，尤其是夏季，大多数河南人只要手里端上一碗面条，嘴里的大蒜就停不下来了。所以，河南的餐馆基本上都会无偿提供大蒜，让你一次性吃个够！

藿香

夏天的时候，由于天气炎热，在太阳下边待上一会就特别容易中暑，这个时候很多人第一印象想到的就是藿香正气水，咱们要说的第二种食材就跟这藿香正气水有关，也就是大家熟悉的藿香。

河南地区很多地方都有在家里种植藿香的习惯，这藿香也非常好养活，只需要给点水分，一般的土地就能长得非常旺盛。夏天不想吃饭的时候，就会采摘一点藿香，熬粥或者是炒鸡蛋都特别开胃，不知道大家有没有夏季吃藿香的习惯呢？

荆芥

夏季最受欢迎的一道菜莫过于家常拍黄瓜了，但是在河南地区，人们更喜欢在拍黄瓜里边加上一种食材，让拍黄瓜吃起来更加清香爽口，这种食材就是河南人夏季最爱吃的荆芥。

可能很多外地朋友吃不惯荆芥的味道，但是河南人夏季是一天都离不开荆芥，吃面条的时候来点荆芥，吃凉拌菜的时候也要来一点荆芥，总之只要是凉拌类的，好像都跟荆芥挺配的，吃口荆芥，吃口面条，食欲大开，从小我们就能连吃3碗荆芥捞面条。

石香菜

如果说河南人喜欢吃大蒜，那么大蒜的最佳搭档一定要数石香菜（有些地方也叫做十香菜），石香菜可以说是河南地区特有的一种食材，在其它地方基本上见不到，所以我跟身边朋友分享石香菜的时候，大家都表示闻所未闻，不知石香菜为何物。

在河南地区，夏天无论是吃捞面还是做凉拌菜，都喜欢把石香菜和大蒜，放在一个叫做蒜臼的容器中，拿起蒜硾，加点盐，然后用劲儿给他quo~（谐音）成蒜汁，然后放点香醋，放点小磨香油，万能的凉拌蒜汁就做好了，拌啥啥香，尤其适合过水的捞面条！

朋友们，河南夏季离不开的4种食材，大蒜排第1，第4种大多数都没见过！这几种食材，你都吃过吗？哪个是你最喜欢吃的，欢迎留言分享哦！