明日立秋，吃莲子山药不如吃它！简单一蒸鲜香四溢，抗病毒防秋燥

明天就立秋啦，今年的立秋，夹在中伏和末伏之间，我们老家叫它“秋包伏”。

俗话说：“秋包伏，似老虎”，所以，就算是立秋过后，天气也不会立刻转凉，依然会延续夏季的酷热，再加上“秋燥”、冷热气温交替，立秋过后的这段时间，常常比夏天更难受！

在刚立秋的这段时间，建议大家多吃1个宝藏菜：洋葱。

洋葱有健胃润肠、促进食欲、利尿通便、消炎祛痰、解毒杀虫等功效，在病毒横行的秋天，多吃点洋葱好处多多。

明日立秋，吃牛肉羊肉不如吃它！简单一蒸，鲜香四溢，抗病毒、防秋燥！

洋葱最常见的搭配是牛肉，但牛肉属于温性食物，摄入过多时，容易出现口干舌燥、咽喉不适、大便秘结等上火的症状。加上秋天天气比较干燥，人体内的水分和自然界的水分都比较少，摄入过多温性的食物，再加上没有及时补充水分，就容易上火。

一日三餐家常菜，应该根据季节的不同做调整，秋天，咱们来个蒸洋葱吧，搭配黄橙橙的鸡蛋，颜值高，味道好，天天吃都不怕上火呢！

洋葱蒸鸡蛋

洋葱一个 鸡蛋一个 葱花适量

作法：

首先准备鸡蛋液，鸡蛋充分打散，加入1.5倍清水，少许盐，再次用筷子充分打散搅匀。

将鸡蛋液过滤一遍，蒸出来的鸡蛋羹会更平整光滑。

洋葱洗干净，剥掉表面一层老的，清洗干净后切去两端，再切“米”字花刀，注意底部相连不要切断了。

切好的洋葱摆在一个深一点的盘子里，用手将洋葱瓣稍微掰开点。

将调好的鸡蛋液淋在洋葱上。

放入蒸锅，大火蒸熟即可。（注意调整下洋葱的花瓣）

香喷喷的洋葱蒸鸡蛋羹就出锅啦，淋上少许生抽，吃起来会更香，撒上葱花点缀即可。

小贴士：鸡蛋羹蒸久了表面发皱，影响美观和口感，洋葱可以生吃的，所以蒸制的时间不要太长，蛋液凝固即可。

盐一定要少放，鸡蛋羹不吃盐，如果淡了，可以多淋点生抽。